NDTV Храна | Актуализирано: 13 юли 2017 г. 13:52 IST

хора

Затлъстяването е едно от най-опасните заболявания на начина на живот в последно време, отнело живота на милиони по целия свят. Излишъкът от телесни мазнини не само намалява продължителността на живота ви, но води до различни здравословни проблеми и нарушава нормалните функции. Неотдавнашно проучване, направено от изследователи от Орегонския държавен университет в САЩ, заявява, че хората със затлъстяване трябва да имат диета, богата на витамин Е, тъй като се нуждаят от повече от нормалните нива на витамин и в същото време получават по-малко от него.

Витамин Е е мастноразтворим витамин и се съдържа в зелени листни зеленчуци и мазни храни като ядки, семена, мазна риба, зехтин и авокадо. Хроничният дефицит на витамин Е може да доведе до широк спектър от заболявания, за които е известно, че са свързани с метаболитен синдром, включително сърдечни заболявания, диабет, болест на Алцхаймер и рак.

Докато тяхното тегло и други проблеми причиняват повишен оксидативен стрес, същите тези проблеми всъщност намаляват ефективното им използване на витамин Е, посочва изследването.

Някои от констатациите на това проучване са противоречащи на интуицията, казват изследователите, тъй като витамин Е е мастноразтворим микроелемент и на теория трябва да бъде на разположение при повишени нива при хора с наднормено тегло и ядене на големи количества мазни храни.

Проучването обаче установява, че въпреки че циркулиращият витамин Е в кръвта може да е висок, при затлъстелите хора този основен микроелемент не намира път в тъканите, където е най-необходим.

„Витамин Е е свързан с липидите или мазнините, намиращи се в кръвта, но това е предимно микроелемент, който се придвижва“, каза един от изследователите Марет Трабер от щатския университет в Орегон в САЩ.

"Това, което открихме, беше, че тъканите на затлъстелите хора отхвърлят приема на някои от тези липиди, защото вече имат достатъчно мазнини", каза Трабер.

"В процеса те също отхвърлят свързания витамин Е", обясни Трабер.

В това проучване изследователите направиха своите открития с двойно сляпо проучване на възрастни, някои от които бяха здрави, а други с метаболитен синдром. Авторите заключават, че резултатите от него подкрепят по-високите хранителни нужди от витамин Е за възрастни с метаболитен синдром.

Констатациите се появяват в American Journal of Clinical Nutrition.