наднормено тегло

Всички сме чули съобщението. Слабите тела, произведени от здравословно хранене, сърдечно-съдови упражнения и тренировки за съпротива, ще намалят риска от рак, инсулт, сърдечни заболявания и диабет тип II. Сега, ново изследване показва, че ограничаването на калориите може да спре процеса на клетъчна смърт, свързан с възрастта. В резултат на непрекъснатото мултимедийно съобщение, безброй хора са на диета. Ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати, високо протеини, The Zone, Sugar Busters, Atkins, Weight-Watchers и Diet Center са само няколко примера във все по-разрастващата се индустрия за растеж. Милиарди долари се изразходват всяка година за усилия за отслабване и въпреки това населението става по-дебело всеки ден.

Обикновено се смята за американски проблем, затлъстяването и неговите ефекти в момента се разпространяват далеч извън границите на САЩ. „В световен мащаб един милиард души сега са с наднормено тегло или затлъстяване, включително 22 милиона деца на възраст под 5 години. Затлъстяването и свързаните с него заболявания, включително сърдечни заболявания и високо кръвно налягане, се присъединиха към списъка на Топ 10 на глобалното здравеопазване на Световната здравна организация рискове. Степента на затлъстяване нараства както в развиващите се страни, така и в индустриализираните, като най-голямо е увеличението през последните 10 години. В Съединените щати 64,5% от възрастните и 15% от децата на възраст от 6 до 19 години са с наднормено тегло. "

Но тук се крие проблемът. Милиард души са с наднормено тегло и милиарди повече се харчат за диети за намаляване на килограмите. Вината е върху хранителната пирамида, намалените стандарти за упражнения, големи порции храна, въглехидратите и общото объркване относно това кой диетен план ще работи за потребителя. Кой всъщност е виновен за епидемия, при която разходите са далеч? Затлъстяването не се ограничава до физическите ефекти върху индивида с наднормено тегло, а по-скоро се разширява, като включва увеличени разходи, свързани със здравето за предприятия с работници с наднормено тегло, стрес върху семействата, когато любим човек е диагностициран със здравословно разстройство, свързано с теглото, и психологически фактори за човек с наднормено тегло.

Време е да започнете да налагате вина там, където се дължи вина. От хранителната пирамида и големи порции до заседналия начин на живот, възприет от следващото поколение, нека разгледаме сегашното мислене за набора от променливи, които водят до световната епидемия от затлъстяване.

Заседналият начин на живот до голяма степен е виновен за настоящата криза на затлъстяването. Много експерти сравняват вчерашното селскостопанско общество, където дългите часове на тежък труд в полето поддържат поколения слаби, с днешното общество в киберпространството, където дни и нощи прекарват седнали пред екрана на компютъра. Вместо да коригират хранителните си нужди с по-малко калории, за да отговарят на по-малко физическия начин на живот, калориите са се увеличили драстично чрез бързо хранене, приготвени храни и вечеря.

Като общество сме се превърнали във висша визия, фокусирайки се само върху краткосрочния план, за да изпреварим в настоящата конкурентна работна среда. Вместо да признае, че прилепналото и стройно тяло ще доведе до по-ефективни резултати в дългосрочен план, миопичният изглед остава в производството, СЕГА. В резултат на това ползите от времето извън работата рядко се изучават и прилагат от населението с наднормено тегло.

За съжаление този заседнал начин на живот е предаден на нашите деца. Кога за последен път импровизирана игра на кикбол, стикбол или таг избухна във вашия квартал? Да, излизам със себе си, но за онези от вас в моята възраст на бебето-бум, върнете се към детството си. Колко деца във вашия квартал са били със затлъстяване? Нула, в моята. Може би едно или две в квартал с петдесет деца бяха малко наедрели. Но според днешните стандарти същите тези деца биха били считани за нормални по размер.

Променихме стандартите не само по размер, но и очаквания. „Нашите заседнали навици накараха служителите в областта на общественото здравеопазване да преследват драматична промяна в препоръките за упражнения в средата на 90-те години. В продължение на години акцентът беше върху това сърцето да се върти поне три пъти седмично чрез енергична аеробна дейност като бягане, както се препоръчва от Американския колеж по спортна медицина през 1978 г. Но тъй като ставаше все по-ясно, че само част от населението всъщност щеше да скочи и да започне да спринтира, изследователите осъзнаха, че има спешна нужда да се намалят очакванията. " Интензивността беше заменена с умереност. Бягането и спринтът бяха заменени с бързо ходене или градинарство. И се чудим защо тази скъпа здравна епидемия продължава.

Д-р Рена Уинг, водещ изследовател на затлъстяването, е идентифицирала 3000 души, които са отслабнали успешно, тези, които са загубили средно шестдесет килограма и са запазили теглото си в продължение на три или повече години. Чрез работата си д-р Уинг идентифицира няколко фактора, които водят до успешна дългосрочна загуба на тегло. Хората в нейното проучване изгарят средно 2800 калории на седмица чрез упражнения. Проучванията ясно показват, че на упражненията трябва да се дава приоритет.

Да, могат да бъдат намерени много изследвания, които подкрепят по-ниските рискове от сърдечни заболявания само с 30 минути енергична активност всеки ден. Но „60 минути физическа активност бяха необходими, за да се поддържа телесно тегло и да се избегне излишното наддаване.“ Нищо чудно, че хората се разочароват! Очакването на резултати чрез 30-минутен режим на упражнения, когато за успех са необходими ежедневни 60-минутни сесии, извежда на бял свят думата епидемия.

Така че обществеността е оправдано разочарована. Те са получили данни, които ще подобрят рисковете за здравето им, но няма да намалят изпъкналостта им. Но дори и при драстичното намаляване на стандартите, предназначени да ангажират масите в борбата срещу обездвижването и затлъстяването, „само 1 от всеки 5 възрастни в САЩ получава препоръчаното количество физическа активност, според доклад на хирурга от 1996 г.“. Ясно е, че трябва да започнем да поемаме отговорност за храната, която слагаме в устата си, и количеството калории, които изгаряме чрез упражнения.

Мнозина обвиняват хранителната пирамида за настоящото състояние на затлъстяване. Накъдето и да погледнете, писател, диктор на новини или диетичен гуру прави снимка на настоящата Пирамида за хранителни справочници, създадена през 1992 г. от USDA. „Пирамидата е катастрофа, казва К. Дун Гифорд от Oldways, мозъчен тръст с нестопанска цел, базиран в Бостън. Американската епидемия от затлъстяване е доказателството, че тя не работи. Период. Амин. "

Ясно е, че за спортистите и културистите се забелязват много недостатъци в настоящата Пирамида за хранителни указания, но трябва да се направи изключение със забележката на К. Дун Гифорд. Бързата храна, пържена в неприлични количества от запушване на артериите, няма място в настоящата пирамида. И все пак много ястия за бързо хранене са част от типичната диета на човек с наднормено тегло. Добавянето на допълнителни калории от бързо хранене към пирамидата или още по-лошо, заместването на здравословните и хранителни плодове и зеленчуци в сегашната хранителна пирамида е довело до угояване на света.

Свържете пирамидата на FDA Food Guide с маркетинговия гений да убеждава обществеността, че храни с ниско съдържание на мазнини може да се яде в изобилие, също е виновник за текущия набор от дела. Как е възможно по-голямата част от населението да е убедено, че нискомасленото по някакъв начин означава липса на калории? Да, яжте нискомаслени зелени чушки, целина и броколи в неограничени количества, но нискомаслени бисквитки? „Опитвахме се да популяризираме постно месо и нискомаслени млечни продукти, казва Марион Нестле, диетолог от Нюйоркския университет, която е служила като съветник на генералния хирург в края на 80-те години. Никога не сме мислили за Snackwell’s. "

Обществото е забравило концепцията за размера на порцията. В един бърз, незабавен свят на удовлетворение, хората искат удовлетворение, в големи количества, ТОЧНО СЕГА! Научихме се да приравняваме големи порции с чувство за стойност. Гледайте всяка телевизионна новина и ще видите сравнение на размера на сервиране от вчера с размера на сервирането днес. Обратно към тези бейби бумъри, помните ли една порция пържени картофи на Макдоналдс? Изглежда, че тази порция ни задоволява и при 200 калории, съчетани с разходка с колело или разходка до местните Макдоналдс, калориите бяха изгорени в търсенето ни за това от време на време лакомство. Днес свръхразмерна порция, оценена на повече от 600 калории, добавя към изпъкналото общество, което използва прозореца на задвижване ежедневно.

Време е да започнете да преосмисляте концепцията за стойност, като свалите акцента от размера и го поставите върху здравето. Трябва да осъзнаем, че за заведенията за бързо хранене е много лесно и евтино просто да добавят повече храна и да започнем да обръщаме внимание на изследователски проучвания, които сравняват размера на сервирането и количеството приети калории. „Когато дадохме на хората големи кофи пуканки - тези, които трябва да държите с две ръце - в киносалон, те изядоха с 40 до 50 процента повече пуканки, отколкото хората, които получиха по-малки кофи, казва Брайън Уансинк, директор на Food and Brand Изследователска лаборатория в Университета на Илинойс в Urbana-Champaign. " Трябва да се почувстваме измамени, че киносалоните не предлагат никакви хранителни алтернативи на много големи пуканки, които на $ 6,00 са само един долар повече от малкия разтвор.

Хората с наднормено тегло се чувстват объркани от безбройните диетични планове. Разбира се, съществуват безброй планове за намаляване на теглото. Всеки смело рекламира успеха чрез елиминиране на захарта, намаляване на въглехидратите, увеличен прием на протеини или точкови системи. Тези, които търсят вълшебния куршум, за да донесе физическа трансформация, се затъват в детайлите на индивидуалните планове. Консултантите за отслабване ще признаят, че твърде много клиенти се забиват в науката за намаляване на теглото, а не в простия процес на поемане на по-малко хранителни плътни калории от изразходваните. Когато са необходими много излишни килограми, за да загубите, процесът е толкова прост. За клиент с много килограми, който трябва да отслабне, разликата в килограмите, загубени при консумация на печен картоф спрямо кафяв ориз, е минимална и очевидно не бива да му се позволява да спира успеха на някой, който наистина има желание да отслабне.

Всеки възрастен човек е отговорен за количеството приети и изгорени калории ежедневно. Почти всеки план, който намалява калориите, ограничава мазнините и контролира размера на порциите, ще работи, когато е съчетан с ежедневни упражнения. Здравето не е област, в която трябва да правим компромиси. Време е да започнем да поемаме отговорност и да възлагаме вината за тази разрастваща се криза точно на индивидуалното ниво, тъй като индивидът определя количеството погълната храна и дали тази храна се съхранява като мазнина или изгаря като гориво на тялото. Така че, опростете и започнете днес!

  1. Движете се повече! Започнете бавно с целта да изградите както издръжливост, така и интензивност.
  2. Яж по-малко! Запишете всяка хапка и преоценете размера на порцията.
  3. Поемете отговорност за действията си!
  4. Спрете да се оправдавате и просто го направете!

Вестник на Федерацията на американските общества за експериментална биология, 2 януари 2003 г., онлайн издание. Съобщение за новини, Университет на Флорида.
Грейди, Дениз. Ню Йорк Таймс. Защо ядем и (Ям и ям). 26 ноември 2002 г.
Калб, Клавдия. Newsweek. Здраве за живот. 20 януари 2003 г.
McGuire, MOT, Wing, RR. Klem, ML, Lang, W. и Hill, JO. Какво предсказва възстановяването на теглото сред група успешни отслабващи? Списание за консултации и клинична психология. 1999. 67, 177-185.
Klem, ML, Wing, RR, MeGuire, MT и Hill, JO. Изследване на затлъстяването. Поддържането за отслабване става ли по-лесно с времето? Калб, Клавдия. Newsweek. Здраве за живот. 20 януари 2003 г.
Брен, Линда. Американската администрация по храните и лекарствата FDA Consumer magazine. Отслабване: повече от броене на калории. Януари/февруари 2002 г.
Каули, Джефри. Newsweek. По-добър начин за хранене. 20 януари 2003 г.
Каули, Джефри. Newsweek. По-добър начин за хранене. 20 януари 2003 г.
Либман, Бони. Nutrition Action Healthletter. Юли 1999 г.