Принос от Ян Робъртс и Фил Едуардс

Свързани ли са изменението на климата и затлъстяването? В този откъс от The Energy Glut Иън Робъртс и Фил Едуардс обясняват как и защо са наистина.

Намирам се на летището в Богота, в ресторант за бързо хранене, който може да бъде ресторант за бързо хранене навсякъде по света. На масата пред мен има лист тънка зелена хартия, постелка, която удвоява като реклама за редица натоварени с калории изкушения, включително Якобос и Мончърс, които изглеждат като пържени пилешки хапки, импрегнирани с болус от ярко кашкавал. Това, което си мислех, че може да е най-малко енергийната опция, идва с назъбена могила пържени картофи. Сега те ми се обаждат от иначе почистената ми чиния, която съм пъхнал от другата страна на масата, за да бъда възможно най-далеч от мен. Въпреки че в полета си имам още девет часа седене и хранене, вече съм сигурен, че личният ми енергиен баланс е в нездравословен кредит.

изменението

Поглеждайки към летището в Богота, огромна площадка от сиво-бели квадрати, гравирани с жълти и бели линии в криви и допирни, осеяни с корави камиони с тракторни колела, влачещи зад себе си огромни самолети с акула-нос, ми се струва, че летищата трябва да бъдат най-енергийно гъста среда на земята. Яркочервените танкери изпомпват изкопаеми горива през дебели маркучи в крилата на чакащите самолети, докато лъскави стоманени контейнери за хранене се натоварват като военни ковчези в коремите им. Калоричното им съдържание ще бъде механично ексхумирано малко след излитане, за да се хранят редовете и редовете на добре поляризирани, функционално парализирани, седнали пътници.

На връщане съм в Лондон след месец в Колумбия, посещавайки травматологичните болници, участващи в международно клинично изпитване (проучването CRASH 2), което се надяваме да осигури на лекарите ефективно лечение за животозастрашаващо кървене, повечето от които е причинени от автомобилни катастрофи и насилие. Повечето мисли за тази книга бяха направени в Колумбия, рано сутринта, в автобусни пътувания между градовете или късно през нощта, докато се прибирах откъм спешното отделение на болница Universitario San Vicente de Paúl в Меделин. Прекарах по-голямата част от медицинската си кариера в лечение или изследване на свързани с енергията здравословни проблеми, но през последните години видях, че те не са нищо повече от различни прояви на едно и също основно планетарно неразположение.

В световен мащаб над милиард възрастни са с наднормено тегло и 300 милиона са с наднормено тегло. Една трета от населението на САЩ е със затлъстяване. Правителствените учени прогнозират, че до 2050 г. повече от половината от населението на Обединеното кралство ще бъде затлъстело, което прави Великобритания „общество с преобладаващо затлъстяване“. Австралийци, аржентинци, белгийци, боливийци, канадци и китайци - всички стават по-дебели. Това ще повлияе на здравето и благосъстоянието ни, ще увеличи риска от диабет, сърдечни заболявания, инсулт и рак и ще отнеме част от радостта от живота. В същото време глобалното затопляне е най-голямата екологична заплаха, която планетата е срещала. Учените по климата прогнозират средно нарастване на глобалната температура между 1,5 ° C и 6 ° C до 2100 г., в зависимост от степента на бъдещите емисии, вероятно достигайки температура, която не е имала през последните 100 000 години. Това ще има ужасни последици за живота на растенията и животните и за нашето здраве. Дори предпазливите учени говорят с апокалиптични изрази за глад, болести и екологични бежанци. Това, че климатичните промени са реални и предизвикани от човека, не се съмнява. Несигурното е само колко лошо ще се окаже.

Ако смятате, че затлъстяването и изменението на климата не са свързани, грешите. Човешката раса става по-дебела и планетата става все по-гореща, а изкопаемите горива са причина и за двете. Тази книга е историята на енергията. Основните герои са слънчева светлина, петрол, движение, храна и мазнини, като парите и алчността са незначителни знаци, макар и от голямо значение. Историята започва със слънчева светлина и разпад и почти сигурно ще завърши със слънчева светлина и разпад, освен ако не действаме сега.

Преди около 150 милиона години микроскопичният планктон, суспендиран в древните морета, отпива въглероден диоксид от повърхностните води и с енергията от слънчевата светлина произвежда прости захари и кислород в химична реакция, наречена фотосинтеза. По този начин те бяха превърнали светлинната енергия в химическа енергия. Въглеродът, който те бяха усвоили, беше включен в техните биологични структури, по същия начин, по който храната, която ядем, става част от нашите тела. Когато тези малки организми умреха, те потънаха на дъното на тези праисторически океани, където бяха покрити с кал и пясък. Тук те изгниха и с топлина отдолу и налягане отгоре остатъците им, съдържащи въглерод, бяха сварени в плътна черна утайка, наречена петрол. В енергийно отношение петролът е сладко от слънчева светлина. В продължение на милиони години това конфитюр беше безопасно затворено в подземния си кладенец, но поради приплъзването и плъзгането на земната кора, част от него се просмукваше на земната повърхност, изтичаше от скалите и в солените кладенци.

Освен еволюцията на човека и възходът на неговата хищна икономическа система, не се случи много повече до около 1850 г., когато разумен нюйоркски адвокат на име Джордж Бисел, докато посещаваше болната си майка в Ню Хемпшир, се отби в стария си университетски професор в Дартмут Колеж. По време на посещението си Бисел забеляза малка проба от „скално масло“, известна още като петрол, която беше оставена там от друг от бившите ученици на професора му, работещ в Пенсилвания. Бисел знаеше, че петролът е запалим и се чудеше дали може да спечели пари, като го продава като гориво за лампи. Можеше, и го направи, и в продължение на много печеливши години петролът освети света.

Тогава, през 1880 г., Томас Едисън изобретява електрическата крушка и индустрията за производство на електроенергия нараства, за да я захранва. Електричеството заплашваше да изключи осветлението на петролния бизнес на Bissell и можеше да го направи, ако не беше фактът, че моторните превозни средства, задвижвани с петрол, започнаха своето възход. Благодарение на Хенри Форд и масовото производство на автомобили, ходене пеш и колоездене, обичайните видове човешки транспорт се превърнаха в опашка, бавно, но неумолимо намалявайки количеството телесна енергия, изразходвана от хората. Тази моторизация на движението беше повече от достатъчна, за да изпрати тежестта и талията по тяхната възходяща траектория, но няколко десетилетия по-късно петролът намери ниша в нашата хранителна система и нашата дебела съдба беше запечатана. През 40-те години петролът разпалва селскостопанска революция, която води до значително увеличаване на добивите от храна. Енергийният прием на населението стана по-висок от неговия енергиен изход и въпреки че дисбалансът беше лек, населението на планетата Земя започна да става по-дебело.

Увеличаването на изгарянето на петрол освобождава в огромни количества въглеродния диоксид, който тези древни микроорганизми са абсорбирали от Юрските океани милиони години преди това. И докато се натрупваше в атмосферата, одеялото от въглероден диоксид улавяше слънчевата топлина, като постоянно затопляше земята.

Нито отслабването, нито спасяването на човечеството няма да са лесни. За да постигнем и двете, всеки от нас ще трябва да стане енергиен активист и да остане такъв до края на живота си. Затлъстяването и изменението на климата са политически въпроси и ние трябва да предприемем политически действия в отговор на тях. Сега трябва да кажа, че политическият в този контекст означава нещо повече от тривиалната ежедневна драма, разигравана в медиите между републиканци и демократи, десни и леви крила. Дебелата политика е свързана с това как и защо определени групи хора са взели решения, които определят колко движим телата си, какво и колко ядем и как харчим времето и парите си. Науката и политиката на затлъстяването и изменението на климата са достъпни за всеки. Причината да бъдат толкова често неразбрани е, че хората, които взимат решенията, го предпочитат по този начин. Но ако успеем, ще потвърдим достойнството си като хора. Постъпвайки по-леко на нашата планета, ще ни направим по-здрави и щастливи и по-богати във всеки смисъл на думата.