Увеличаването на теглото има ясна и очевидна зависимост от времето. Хората са склонни да наддават на тегло бавно, в продължение на години или дори десетилетия. Много хора започват като слаб тийнейджър (на 20 години), но постепенно наддават по 1-2 килограма годишно. Това не е толкова лошо, но след 40 години те могат да имат до 80 килограма наднормено тегло (възраст 60).

Загубата на тегло също зависи от времето. Тези, които се борят с теглото си в продължение на дълги периоди, обикновено имат повече проблеми от тези с по-скорошно наддаване на тегло. Всичко това е свързано с инсулинова резистентност. Тези, които имат скорошно наддаване на тегло, нямат достатъчно време да развият тежка инсулинова резистентност и следователно диетичните промени са успешни при намаляване на теглото. Корените на тази зависимост от времето се крият в теорията за хормоналното затлъстяване. За предишната публикация - щракнете тук. За да започнете с хормонално затлъстяване част I - щракнете тук.

затлъстяване

Тези, които се борят с теглото си в продължение на десетилетия, може да са развили тежка инсулинова резистентност. Ако инсулиновата резистентност сега води до високите нива на инсулин, дори промените в диетата могат да имат много умерен ефект върху намаляването на нивата на инсулин. Самата резистентност зависи от високите нива на инсулин, но също така и от постоянството на тези нива. Следователно можем да помогнем да се предотврати развитието на резистентност, като повлияем на времето за хранене (въпросът „Кога да ям“).

Тези слаби тийнейджъри имат малка инсулинова резистентност. През всяко следващо десетилетие инсулиновата резистентност постепенно се увеличава и те развиват тежка инсулинова резистентност. Тъй като диабетът тип 2 е заболяване с повишена инсулинова резистентност, сега те са диагностицирани с диабет тип 2. Сега те имат затлъстяване и останалата част от метаболитния синдром.

Има две основни диетични промени от 70-те години. Първата промяна беше в състава на макронутриентите на нашите диети (Какво да ядем). Преминахме от култура с по-високо съдържание на мазнини (45%) към култура с ниско съдържание на мазнини. По този начин ние неволно увеличихме въглехидратния състав на нашите диети.

Увеличаването на въглехидратите не е непременно лошо, но когато всички тези въглехидрати са рафинирани въглехидрати, имаме проблем. Това стимулира инсулина и наддаването на тегло. Разгледахме това в по-ранни публикации.

Другата голяма диетична промяна е във времето на хранене (кога да се яде). Променихме от 3 хранения на ден без закуски на 6 хранения на ден или закуски през цялото време. Обществените норми, които преди това се намръщиха при хранене извън масата, сега позволяват да се яде почти навсякъде.

През 70-те години ние закусвахме в 7:00 сутринта и вечеряхме в 19:00. Това означава, че прекарваме 12 часа в състояние на хранене (доминиращ инсулин) и 12 часа (от 19:00 до 7:00 ч. Сутринта) на гладно (дефицит на инсулин).

През 90-те и 2000-те сме се превърнали в ядене през цялото време. Ядем веднага щом станем сутрин и ядем непосредствено преди лягане. Следователно, вместо баланс между състояния на хранене и на гладно, ние прекарваме по-голямата част от времето си в доминиращо състояние на инсулина.

Резистентността в хормоналната система зависи от 2 неща. Трябва да има високи, постоянни нива. Диетичните промени, които сме направили от 70-те години на миналия век, осигуряват точно тези предпоставки. Високите нива на инсулин са достатъчни, за да стимулират наддаването на тегло и затлъстяването. Инсулиновата резистентност е синонимна на диабет тип 2.

Създадохме епидемията от диабетизъм с нашите катастрофални, заблудени диетични промени. Най-ироничната част от целия този провал е, че тези диетични промени са предписани за намаляване на епидемията от сърдечни заболявания. Вместо това всъщност го насърчихме. Гасим пожар с бензин.

Една от основните пречки за здравето са конвенционалните диетични съвети. Става очевидно, че трябва да възстановим баланса между храненото и постното състояние. В крайна сметка това води до по-малко ядене. Дали това е яденето на по-малко от високоизологенни храни като захари и рафинирани въглехидрати (какво да се яде) или яде по-малко ястия (кога да се яде), всъщност няма значение. В крайна сметка трябва да ядем по-малко.

Нашият съвет за отслабване обаче обикновено включва повече ядене. Независимо дали става дума за ядене повече пъти/ден, повече закуски, повече пълнозърнести храни, повече фибри и т.н., нашият съвет е винаги да ядете повече, за да отслабнете.

Защо бихме дали толкова напълно асинински съвет? Такъв очевидно погрешен и наистина наистина глупав съвет?

Защото никой не прави пари, когато ядете по-малко. Ако приемате повече добавки, компаниите за добавки правят пари. Ако пиете повече мляко, млекопроизводителите правят пари. Ако ядете повече закуска, компаниите за закуска правят пари. Продължава и продължава.

Тъй като хранителните и лекарствените компании предоставят толкова големи безвъзмездни средства на лекарите и диетолозите, никой не иска да чуе съвета да ядете по-малко. „Яденето по-малко“ е като странния чичо на сватбата, за който никой никога не иска да говори.

Съобщението е повредено от „Как мога да отслабна?“ до „Как моята компания може да печели пари, като се преструва, че ви помага да отслабнете?“ Помислете за лека закуска - веднъж диетично табу. Това проучване „Повишената честота на хранене не насърчава по-голяма загуба на тегло при субекти, на които е предписана 8-седмична равномерно енергийно ограничена диета“ показва, че увеличаването на честотата на хранене наистина не прави разлика в загубата или наддаването.

Снекингът е изследван в тази статия „Въглехидрати, апетит и поведение при хранене при хора“ от Stubbs RJ и публикувана в Journal of Nutrition 2001. В това проучване субектите получават задължителни закуски.

Има ясен ефект, че закуската намалява последващия прием на калории по време на хранене. Това намаляване на калориите обаче не компенсира калориите, приети по време на закуската.

Яденето на закуски не намалява приема на храна, а го увеличава. (Дух). И все пак съветът все още продължава да се „пасе“ през деня, за да се намали апетита към храна. Няма разлика дали това са мазни или сладки закуски. Ефектът е почти същият.

Изводът е, че закуската има тенденция да увеличава общия прием на храна. Още по-лошото е, че има тенденция да увеличава и броя на възможностите за хранене - така че има двойно лош ефект.

Тъй като закуските са с много високо съдържание на преработени храни, качеството на приема на храна вероятно също ще пострада значително. Това обаче отваря големи площи за хранителните компании да се възползват от продажбата на закуски. Има много по-голяма печалба от продажбата на преработени храни в сравнение с истинската храна. Нищо чудно, че големите хранителни компании са били толкова ентусиазирани, колкото домакинята, принуждавайки остатъците от заминаващи гости.

Тук за пореден път трябваше да слушаме бабите си вместо правителството. Не яжте закуски, биха казали. Това ще ви съсипе вечерята. Това ще ви напълнее. Колко са били прави ...

Закуската е друга област, в която има много объркване. Пропускането на закуската ни кара ли неистово да огладнееме и да преядем през останалата част от деня? Това е, в което мнозина биха искали да вярваме. Закуската е най-важното хранене за деня. Отговорът обаче е много по-нюансиран.

Думата закуска буквално означава хранене, което прекъсва нашия пост, периодът, в който обикновено спим. Там няма нищо, което да казва, че трябва да си натъпчем лицата в момента, в който се изтърколим от леглото. Нито има причина тази храна да бъде пълна със захар и рафинирани зърнени храни.

Ако ядем първото си хранене в 12:00, тогава обядът ще бъде нашето „Break Fast“ хранене. Какво е грешното с това?

Основният проблем със закуската, както е разгледан тук в тази статия „Въздействие на закуската върху дневния енергиен прием“, публикувана в Nutrition Journal 2011.

В тази статия изследователите разбиха група според броя на калориите, изядени на закуска. Увеличаването на приема на храна по време на закуска изглежда не намалява приема на храна на обяд и вечеря.

Следователно, колкото повече човек яде на закуска, толкова повече яде през целия ден. По-лошото е, че увеличава броя на възможностите за хранене и времето, когато стимулираме секрецията на инсулин.

Истинският проблем със закуската е, че сутрин винаги бързаме. Следователно, ние сме склонни да ядем храни, които са изключително удобни като захарни зърнени храни и други лесни за приготвяне храни като препечен хляб, сладки кисели млека, даниши, кифли, незабавни овесени ядки и други подобни.

Хранителните компании, търсещи възможност да продават по-високо доходоносни, силно преработени храни за закуска, нахлуха като мухи на смрад. „Яжте закуска“, гърмяха те. „Това е най-важното хранене за деня!“. Можете да отслабнете, като закусите. Можете да отслабнете, като ядете повече закуски.

Не, приятелю, не можеш.

Започнете тук с I калории

По много здравословни причини отслабването е важно. Той може да подобри кръвната Ви захар, кръвното налягане и метаболитното здраве, намалявайки риска от сърдечни заболявания, инсулт и рак. Но не е лесно. Тук можем да помогнем.