рамен

Заедно със замразената пица и буррито в микровълнова фурна, мигновеният рамен е една от онези бързи и лесни храни, които изглежда вършат работа, когато нямате време и пари. (Това е практически обред за студенти!) Но сега, когато обърнете допълнително внимание на това, което ядете, тези чаши от рамен от старо училище и чаши от стиропор, пълни с юфка, не са точно вашето ежедневие за препитание.

Независимо дали спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати или кето или просто сте по-внимателни към избора си на храна, традиционният незабавен рамен е нещо, което вероятно ще заобиколите сега, когато разглеждате пътеките за хранителни стоки. И все пак може би си мислите, че би било хубаво, ако не се наложи да се откажете напълно от яденето на рамен. Може би се чудите: „Здрав ли е раменът?“

Е, всичко зависи от какъв вид говорим.

Пресните юфка с рамен, които намирате в някои китайски и японски ресторанти, са по-здравословен избор, особено когато се сервират с зеленчуци и протеини като свинско, телешко, пилешко, скариди, яйце или тофу.

В това ръководство ние се фокусираме върху онези добре познати мигновени юфка, които можете да наберете или да накиснете във вряща вода. Нека да разгледаме фактите за мигновения рамен, за да можете да вземете образовано решение дали искате да върнете тази удобна класика обратно на ротация.

Здравни факти за незабавния рамен

Хранителният профил на рамена ще варира от марка до марка, така че не забравяйте винаги да четете етикета на храните. Ето хранителните факти за една чаша юфка с рамен (пилешки вкус, суха):

  • Калории: 290 грама
  • Въглехидрати: 41 грама (15% от препоръчителната дневна стойност)
  • Дебел: 11 грама (14% от препоръчителната дневна стойност)
  • Фибри: 2 грама (6% от препоръчителната дневна стойност)
  • Протеин: 6 грама
  • Натрий: 1160 милиграма (51% от препоръчителния дневен прием)

Имайте предвид, че средната чаша юфка с рамен предлага две порции, така че има голям шанс да удвоите сумите, които виждате на етикета. (Това е сложна тактика, използвана от много хранителни компании, така че винаги обръщайте внимание на размера на сервирането.)

Юфка

Ако го поддържате с ниско съдържание на въглехидрати, юфката с мигновено рамен е не-не. (Е, освен ако не е мими с ниско съдържание на въглехидрати, незабавен рамен.) Повечето конвенционални марки рамен са с високо съдържание на въглехидрати (някъде от 40-80 грама нетни въглехидрати) и нишесте, тъй като са произведени с обогатено пшенично брашно. В същото време им липсва реална хранителна стойност. И както показват изследванията, консумирането на рафинирани и преработени нишестета може да бъде вредно за вашето здраве. Той е свързан със затлъстяването, сърдечните заболявания, диабета и повишаването на кръвната захар.

Влошаването на нещата е, че повечето марки като Maruchan и Nissin’s Top Ramen използват юфка, която се пържи в олио и след това се дехидратира - този процес прави възможно приготвянето им толкова бързо. Макар че това може да е удобно, това е ужасно за вашето здраве.

Яденето на пържена храна четири или повече пъти седмично увеличава риска от развитие на диабет тип 2, затлъстяване и високо кръвно налягане. В крайна сметка не си струва компромис, когато смятате, че тези инсталации почти нямат фибри или хранителна стойност и са заредени със съмнителни добавки и по-висок риск за здравословни проблеми.

Натрий

Както вече споменахме, основен проблем с юфка за бързо приготвяне е съдържанието на натрий. Вярно е, че натрият е основно хранително вещество, от което всички се нуждаем (в малки количества), за да поддържаме мускулите и нервите във върхова форма, както и да балансираме телесните течности и минерали. Но повечето американци ядат твърде много натрий, което увеличава рисковите фактори за високо кръвно налягане, инсулт, сърдечни заболявания и загуба на калций.

Диетичните насоки на американското министерство на здравеопазването и социалните услуги показват, че повечето американци консумират твърде много натрий.

Причината за това свръхконсумация на натрий не е, че хората изливат сол върху храната си ⁠ - Центровете за контрол и профилактика на заболяванията (CDC) изчисляват, че повече от 70% от приема на натрий на средностатистическия човек идва от пакетирани храни и ястия в ресторанта (включително бързо хранене).

За щастие, immi ramen е с около 30-40% по-ниско съдържание на натрий спрямо традиционните марки. И тъй като ние използваме висококачествена морска сол, можете да се насладите на юфката си, без да наблягате на натрия.

Консерванти

Повечето юфка с незабавни рамени включват третичен бутилхидрохинон (по-известен като TBHQ), който е синтетичен консервант, който помага на преработената храна да продължи по-дълго. Американската администрация по храните и лекарствата и Центърът за безопасност на храните в Хонконг твърдят, че е безопасно да се използва TBHQ в ограничени дози, но някои проучвания показват, че може да увреди ДНК, има потенциал да причини рак с хронично излагане и липсва антибактериалните свойства, каквито е бил някога се е смятало, че има. Мигновеният рамен също обикновено има други изкуствени ароматизатори и оцветители, което в крайна сметка усложнява излагането ви на химикали и добавки - не е точно най-здравословният вариант.

4 начина да направите юфка с рамен по-хранителна

И така, здрав ли е раменът? Както може би предположихте досега, отговорът е „не“, когато става въпрос за повечето юфка с рамен, които се намират там. С ниска хранителна стойност, високо съдържание на въглехидрати, прекалено много натрий и някои съмнително звучащи съставки, традиционните марки мигновени рамени са най-подходящи за това еднократно желание, когато изпитвате носталгия. (Подобно на хот-дога на четвърти юли.)

Въпреки това, има няколко начина, по които можете да направите следващата си купа супа от юфка с рамен по-питателна. Ето само няколко:

Рамен Рецепти, за да ви държи на правилния здравословен път

Сега, след като имате някои идеи за това как да направите по-питателен избор на рамен, все още се нуждаете от повече възможности. Ние сме тук за вас. Разгледайте нашата библиотека от рецепти за рамен, пълна с лесни и вкусни идеи. Някои любими, които няма да искате да пропуснете, включват:

Здрав ли е Рамен? Зависи от какъв вид се храните

Правенето на по-добър избор на храна и правенето на всичко възможно, за да останете на път, изисква последователност. Той също така изисква да преосмислите някои (нека бъдем честни, много) от любимите ви храни, които сте израснали, ядейки.

Както се оказва, повечето юфка с рамен незабавно са вредни за вашето здраве с всички въглехидрати, хранителен дефицит, високо съдържание на натрий и химически добавки. Но добрата новина е, че все още можете да се насладите на удовлетворително разчупващото усещане, което носи купа с люта юфка.

Като направите някои прости модификации и изберете юфка с ниско съдържание на въглехидрати, можете да лекувате вкусовите си рецептори и все пак да поддържате здравето си в релси. Ако търсите вкусна и питателна опция за рамен, която да задоволи желанието ви и да ви накара да се чувствате чудесно, опитайте immi ramen .

Какво да прочетете след това

Вашето ръководство за веганска японска храна

Дори много японски ястия да включват месни продукти, има векове за веганската диета. Ще прегледаме цялата ви веганска японска храна.

Азиатска храна Keto: 7 лесни рецепти, за да започнете

Преоткрийте любимите азиатски ястия в кето-приятелски версии с тези кето азиатски рецепти за храна. В това ръководство ще ви дадем необходимите знания.

Веганска тайландска храна: заместители, съвети и рецепти

Какво би бил животът без пикантна купа с тайландско къри или остра тарелка с тайландски подложки? Тези, които следват веганска диета, не го правят.

Кето корейска храна: прости суапове за поддържане на ниско съдържание на въглехидрати

Ако сте отишли ​​на кето, не е нужно да се сбогувате с корейските ястия. Ще споделим пет вкусни рецепти за кето корейска храна.