Колко протеин е полезен за костите? Въпреки че може да изглежда опростен, отговорът изглежда е точно точното количество - не твърде много и не твърде малко.

здравето

Протеинът е важен за целостта на костите, органите и телесните системи на всички етапи от живота, а доказано е, че ограничаването на протеините намалява хормона на растежа. Ниското съдържание на протеин и ниско съдържание на албумин са силно и независимо свързани с функционалния резултат след фрактура на тазобедрената става. В допълнение, краткосрочните проучвания предполагат, че острите приема на ниско съдържание на протеини могат да причинят намаляване на абсорбцията на калций в червата, което води до вторичен хиперпаратиреоидизъм. Освен това, по-високият протеинов статус е свързан с по-кратък престой в болница, намалена смъртност, намалена честота на усложнения след фрактура на тазобедрената става и общо затихване на загубата на кост на бедрената кост при възрастните хора. Няколко проучвания са документирали ползите от използването на допълнителен протеин (20 g/ден) за пациенти с фрактура на тазобедрената става. Като цяло, адекватният протеин е от съществено значение за растежа, поддържането и обновяването на костите.

Насоки за прием на протеини

В тази страна като цяло диетата с ниско съдържание на протеини и ниско съдържание на хранителни вещества увеличава риска от фрактури и не благоприятства костите на нито един етап от живота.

Възрастните и поднорменото тегло често показват прием на протеин под RDA, които са неоптимални (RDA за възрастни в момента е 0,8 g/kg/ден, приблизително 54-70 g за мъже и 40-60 g за жени).

Диетата с високо съдържание на протеини (много над или удвоява RDA), заедно с нисък прием на калций, магнезий, калий и други хранителни вещества, увеличава загубата на минерали в урината и влошава хроничната нискостепенна метаболитна ацидоза и изобщо вреди на костите възрасти.

Средностатистическият американец се труди при хронична нискостепенна метаболитна ацидоза, която ще се влоши от увеличения прием на протеини, освен ако не бъде компенсирана по един или друг начин. Компенсацията може да включва увеличаване на приема на основообразуващи храни, допълване с алкализиращи минерални съединения или намаляване на приема на непротеинови храни, образуващи киселини, като зърнени продукти.

Диетите с по-високи протеини, в контекста на цялостната диета с богата на хранителни вещества - която включва висок прием на калций, калий и магнезий - не е задължително да вредят на костите. Подобна диета вероятно би била от полза за костите, ако човек консумира достатъчно храни и хранителни вещества, които образуват основата, за да неутрализира нетна екскреция на ендогенна киселина.

В САЩ диетите, съдържащи умерен прием на протеини, вероятно са оптимални за здравето на костите, когато този прием на протеин е свързан с адекватни прекурсори, образуващи база и достатъчен прием на минерали. Такова умерено ниво на протеин би имало за нисък край RDA за протеин от 0,8 g на kg телесно тегло на ден. В горния край тя ще варира от 1,0 до 1,5 g/kg/ден. (Килограм се равнява приблизително на 2,2 паунда. При 1,0 g протеин на кг, човек с тегло 150 килограма ще се нуждае от 68 g протеин, а при 0,8 g на kg той или тя ще се нуждае от 55 g протеин на ден.)