Heart of Palm Nutrition

жената

Маскарпонето е вид сирене, което по вкус и текстура може да се сравни с крема сирене. Това сирене често се използва в традиционните италиански десерти, като тирамису, защото е кремообразно и има мек вкус. Маскарпоне доставя малки количества определени хранителни вещества, необходими за доброто здраве, но съдържа и много мазнини, което намалява хранителната му стойност.

Калории, мазнини и холестерол

Порция маскарпоне от 1 унция съдържа 130 калории и 13 грама мазнини, от които 8 грама са наситени. Това е около една пета от общото ви ограничение на мазнините всеки ден и 40 процента от дневното ви ограничение на наситени мазнини. Диета, която включва големи количества наситени мазнини, може да доведе до развитие на сърдечни заболявания и диабет тип 2 и може да допринесе и за рак, според MayoClinic.com. Същата порция маскарпоне съдържа и 45 милиграма холестерол, което е около 15 процента от дневната ви горна граница от 300 милиграма.

Минерали и здраве

Подобно на други видове сирена, маскарпонето доставя калций, макар и в много по-малки дози от твърдите сирена като Чедър. Порция маскарпоне от 1 унция осигурява 4 процента от дневните ви нужди от калций, което е около 40 милиграма. Освен че поддържа костите ви здрави, калцият играе роля и във функцията на сърцето, мускулите и нервите ви. Друг хранителен плюс на сиренето маскарпоне е ниското съдържание на натрий. Повечето видове сирене съдържат големи количества натрий, но маскарпонето съдържа само 15 милиграма, което е около 1 процент от дневната ви граница от 2300 милиграма. Това е добра новина за вашето здраве, защото твърде много натрий е свързан с по-висок риск от сърдечни заболявания и инсулт.

Витамин А и здраве

Основният витамин, присъстващ в не само следи от маскарпоне, е витамин А. Сервираща маскарпоне от 1 унция съдържа 10% от 700 микрограма витамин А, от които се нуждаете всеки ден. Витамин А поддържа очите ви здрави и ви помага да виждате при слаба светлина. Освен това се нуждаете от много витамин А, за да насърчите здравето на кожата, зъбите и костите си, според медицинския център на Университета в Мериленд.

Съвети и съображения

Тъй като маскарпонето е с високо съдържание на наситени мазнини, най-добре е да ограничите приема на сирене като стъпка към защита на здравето на сърцето си. Потърсете версии с намалено съдържание на мазнини, за да подобрите малко хранителната стойност. Когато се похапвате с маскарпоне, придържайте се към 1 унция или по-малко, за да не се прекалявате. Използвайте кремообразното сирене в италиански десерти или намажете тънък слой върху бисквити и залейте с пресни плодове.

Още статии

Витамин B-12 в яйца, мляко и пиле →

Подходящи ли са лукът за вас? →

Предимства и недостатъци на плодовете от авокадо →

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.