образование

За семейства, които се борят да свържат двата края, килерните храни често са единственият източник на важни съставки за добре балансирана диета. Пресните плодове и зеленчуци например често се заобикалят в магазина за хранителни стоки, тъй като цената им е твърде голяма. По този начин хранителните килери са уникално разположени, за да повлияят положително на хранителните навици на своите клиенти - много от тях са засегнати от свързани с диетата заболявания, като затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания. Други просто не осъзнават значението на пресните плодове и зеленчуци в собствената им диета и за здравословното развитие на растящите им деца.

Ето защо Manna стартира своята инициатива „Произвеждай за хората“ - усилие в цялата общност за подобряване на качеството и хранителната стойност на храната, предоставена на разположение на нашите заведения за хранене. Чрез щедра подкрепа на общността от Фондация на общността Charlevoix, Фондация на общността Petoskey Harbour Springs, Фондация Char-Em United Way и Great Lakes Energy People, Manna купува местни, пресни продукти от фермата на или под цени на едро и ги разпространява безплатно такса за партньорски килери.

Инициативата даде възможност на Manna да сключи договори за над 100 000 паунда местни продукти от 2017 г. насам. Като цяло усилията се оказаха печеливша печеливша.

  • Маната може да зависи от постоянен източник на пресни продукти, които да се разпространяват.
  • Инициативата подкрепя нашата местна фермерска общност.
  • Нашите клиенти подобряват диетата си и цялостното си здраве.

Курсове по хранене и готвене

Преди всичко „Продукт за хора“ помогна да се подобри ежедневната диета на онези от нас, които се нуждаят най-много от нея. Мана работи със здравния отдел в Северозападен Мичиган, наземния център за издръжливи общности и MSU Extension, за да разработи образователни материали за клиентите на килера. Тези материали включват съвети за здравословно хранене, рецепти „Реколта от месеца“ и информационни материали за това как да съхранявате и приготвяте пресни плодове и зеленчуци.

Заедно с тези партньори проведохме и няколко урока за готвене на гърне и миксер за над 400 клиенти на килера. Участниците се учат на умения за безопасен нож и как да персонализират хранителна рецепта според личния си вкус. Всеки клиент носи вкъщи нов съд за гърне или миксер, комплект кухненски нож от три части, белачка за зеленчуци, дъска за рязане, мерителни чаши и лъжици, гевгир, термометър за хладилник, шпатула и пресни съставки, за да приготви няколко лесни за приготвяне рецепти.

Участниците в класа обичат нашите класове. Ето някои от нещата, които те казаха в нашите последващи проучвания:

  • „Наслаждавах се на спокойната атмосфера и практическото взаимодействие.“
  • „Никога не съм знаел, че можеш да направиш толкова много с пасатор!“
  • „Беше забавно!“