Здравословният канелен бананов хляб е олекотена версия на традиционния бананов хляб, приготвен с пълнозърнесто брашно, пюре от банани, кленов сироп, мед и много канела. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down

хляб

Този здравословен бананов хляб с канела трябва да бъде следващият ви проект за печене. Той е зареден с аромат на банан, без всички мазнини и захар от традиционния бананов хляб. Той е един от любимите ни заедно с този бананов хляб Nutella.

Миризмата на бананов хляб, който бавно се пече във фурната, може да е една от най-добрите миризми там. Сериозно, ако сте имали лош ден и влезете в къща, която мирише на прясно изпечен бананов хляб, е невъзможно да останете разстроени. Бих казал, че трябва да се бутилира, но каква закачка! Мисля, че бих се ядосал повече, ако се прибера вкъщи, помириша бананов хляб, само за да разбера, че всъщност не е чакало да се яде.

Традиционните рецепти за бананов хляб са пълни с много масло, заквасена сметана, захар и бяло брашно, което ги прави вкусни, но не и най-здравословната опция за закуска. За щастие е доста лесно да направите няколко промени и да направите вкусен и здравословен бананов хляб.

Първо, ще изключим традиционното растително масло за кокосово масло. След това ще използваме ябълково пюре и допълнителни банани, за да можем да използваме по-малко масло в рецептата като цяло и все пак да получим влажен хляб. Накрая ще заменим кленов сироп и мед за бялата захар и ще използваме пълнозърнесто брашно вместо бяло брашно. Полученият хляб е пълен с аромат на банан и бързо ще се превърне в любим.

Какво прави този бананов хляб здравословен?

Това определено е по-здравословна версия на традиционния бананов хляб, тъй като използва пълнозърнесто брашно, нерафинирани захари и по-здравословни мазнини. По-конкретно,

  • Кокосов ойl е по-здравословен вариант от традиционното масло, когато става въпрос за мазнини. Можете също така да използвате зехтин, масло от авокадо или масло, това е всичко, което имате у дома. Освен използването на по-здравословни мазнини, тази рецепта използва само 3 супени лъжици вместо пръчката масло, използвана в повечето рецепти.
  • Неподсладено ябълково пюре е друг трик за намаляване на маслото. Той добавя малко естествена сладост и влага към рецептата.
  • Мед и чист кленов сироп и двете са нерафинирана захар, които са малко по-добри за вас от преработената бяла или кафява захар. Те предлагат някои хранителни вещества в микроелементи и не причиняват скок на кръвната захар по същия начин като бялата захар.
  • White пълнозърнесто брашно е алтернатива на традиционното бяло брашно и предлага повече фибри и хранителни вещества. "Бялата" версия на пълнозърнесто брашно има по-мек вкус от традиционното пълнозърнесто брашно, но е също толкова здравословна.
  • Банани може да изглежда като очевидна съставка в банановия хляб, но тази рецепта използва много банани, за да добави сладост и влага без масло и захар.

Идеи за рецепти и добавки

Трудно е да приготвите бананов хляб, без да искате да смесвате малко нещо допълнително. Ето няколко фаворита за този хляб с банани с канела.

  • Парченца шоколад. чипс канела или чипс фъстъчено масло
  • Нарязани орехи или пекани
  • Прясно от замразени боровинки
  • Сушени плодове като боровинки, златни стафиди или нарязани сушени череши или боровинки

Как да замразите бананов хляб?

Банановият хляб може да се замразява и да се съхранява във фризера до три месеца, стига да се съхранява правилно. Винаги започвайте, като оставите хляба да се охлади напълно. След това, след като се охлади напълно, може да се замрази цяло или на филийки. Резените са страхотни за съхранение във фризера, защото можете да извадите по една порция наведнъж.

След като се охлади, увийте във пластмасово фолио, безопасно за замразяване и след това поставете в торба или фолио. Етикет с датата. За размразяване на цял хляб го оставете да престои една нощ в хладилника, за да се размрази.

За отделни филийки увийте отделните филийки в найлоново фолио. След това поставете в по-голяма торба. Размразявайте в хладилника за една нощ. Можете също да размразявате в микровълнова печка, тостер или дори в тиган при ниски температури.

Можете ли да направите бананов хляб с пресни банани?

За най-добрия бананов хляб искате да използвате супер узрели банани. Те трябва да са много кафяви, почти черни. Тези супер зрели банани имат най-много аромат на банан и имат най-много естествени захари за сладък хляб без много добавена захар.

Това обаче не винаги е възможно. Когато нямате под ръка зрял банан, можете да изпечете вашите банани. Това няма да ви даде точно същия дълбок аромат на банан, но е доста добра алтернатива, когато жадувате бананов хляб, но нямате зрели банани под ръка. Ето какво да направя:

  • Загрейте фурната до 300 градуса.
  • Поставете бананите в тава за печене с рамки или в стъклен съд и печете 20-30 минути, докато банановите кори станат черни.
  • Внимателно отстранете корите и намачкайте банана вътре.