здравословен

Както се оказва, по-голямата част от московчани са станали резервирани в резултат на еволюцията на Москва-2016 и това е тайната на щастието в ерата на следващата криза.

Тенденцията към здравословен начин на живот, вниманието към това и как се храним са резултатите от нов фокус.

Изглежда, че най-прогресивните хора са се преместили от нощни клубове във фитнес зали, а новата - буквална - лекота на битието сега е броенето на калории и радостта от изисканото отражение в огледалото. И мисля, че не става въпрос за уж наложените стандарти за красота, а за факта, че хората масово искат да се отърват от товара под формата на излишни килограми, лоши навици и несигурно здраве.

Хипнотизирани от нова идея, те се стичаха към светлината на витрините на органичните магазини, фитнес клубове и здравословни ресторанти като молци. Ще обсъдим това по-късно.

Списъкът на московските ресторанти с „правилно хранително меню“ не е дълъг. Освен това ресторантьорите, както и самите потребители, все още не са постигнали съгласие по въпроса кое е здравословно и кое не, какво е биологична храна и кое не, дали макароните се считат за диетична храна, ако има „тестена диета“ и т.н.


В този преглед предлагам да се има предвид контролът на бързите въглехидрати под термина „диета“. И искам да ви напомня (както и на мен самия), че бързите въглехидрати са не само вкусни сладки неща, но и бял ориз, картофи и т.н. „гликемичен индекс“ на Google, за да намерите пълния списък с продукти с бързи въглехидрати. Темата за контрола на въглехидратите придобива своята значимост до края на деня, когато и най-малката гастрономическа грешка ще накара депото ви да започне да се доставя с вражески влакове.

Три правила за правилната хранителна вечеря:

  1. Въглехидрати - категорично не. Само бавни (или, алтернативно, дълги) въглехидрати са валидни в малки количества.
  2. Мазнини - учтиво не, включително авокадо, ядки, сметана, месо, патица и сирена. Но използването на етерични масла през първата половина на деня е вашето свещено задължение, защото то е суровината за производството на хормони и по този начин нашето същество. Полиненаситените мастни киселини Омега 3 и Омега 6 се получават по-лесно от прясно ленено масло, океанска (необработена) сьомга и хранителни добавки.
  3. Протеин в комбинация със зелени - да.

Речникът за правилното хранене:

  • Булгур - зърнени култури, третирани с вряща вода, изсушени и екстирпация до пшенични трици. Съдържа куп витамини, особено група В.
  • Кейл - обработване на листно зеле (в мрежата има доказателства за препратки към научни изследвания).
  • Киноа (златна царевица, оризова киноа) - индийска зърнена култура, наподобява вкуса на неполиран ориз.
  • Сладки картофи - плодът на дълголетието и приятелят на либидото, напомнящ вкуса на сладка тиква. Понякога има вкус на банани, пъпеши, ядки, лук и дори кестени.

Къде да ядем:

Жан Жак (невероятно, но вярно!)

  • Салата с червено зеле, ябълки, портокали, ядки, спанак и булгур - 190 руб
  • Лионска салата със спанак, поширано яйце и пиле - 320 руб
  • Филе от пилешки гърди с кокосово-манго сос и салса - 420 руб
  • Дива сьомга със спагети от тиквички - 490 руб
  • Класическа лучена супа - 250 руб

  • Киноа с тиква, гъби Шитаке, тиквички, кълнове от боб, шафран и сусамово масло - 400 рубли
  • Зелена елда с гъби и домашна салса - 320 руб
  • Филе от пилешки гърди със сос от босилек - 360 руб
  • Татаки от риба тон със сос от спанак и маслини - 530 руб
  • Зелени смутита с кейл - 270 руб

  • Салата с корен от целина и масло от трюфели - 550 руб
  • Салата с гъби, зеленчуци и яйца - 600 руб
  • Тофу на пара в японски кюлчета - 490 руб
  • Соба с пиле Терияки - 650 руб
  • Смутита от киви и ягоди - 350 руб

  • Каша с горски плодове, лен и тиквени семки. Възможно без мляко. (!) - 300 рубли
  • Мочурници с просо, киноа, ягодов сос и заквасена сметана - 450 руб
  • Едамаме - зелени соеви зърна, савойско зеле, краставица, слънчогледови кълнове, магданоз, кориандър, микс от „Charge Protein“ и маруля - 500 rub
  • Плаж - Червен пипер на скара, тиквички и сладки картофи с авокадо, сушени домати, слънчогледови кълнове, зехтин, сос от тамари, лимон, смес от билки и тофу пържоли или козе сирене на скара - 600 руб
  • Напитка „Лек дъх“ (люта, пикантна) - ананас, ябълка, джинджифил, лимон, лют червен пипер, пчелно млечице. Цената включва бутилка от 1000 мл, която можете да напълните със сока с 15% отстъпка. - 400 руб

Собствениците казват, че тук всеки ден могат да се намерят над 350 различни ястия от седем кухни. Форматът на ресторанта е на самообслужване, с бюфет и частен двор с пица, паста, суши, воками, ястия на скара и сладкиши. Има и бар с коктейли и алкохол за всеки вкус и бюджет. Особено вдъхновяващо е да се знае, че ястията не включват подобрители на вкуса, готвят собствени плодови напитки и подкисляват собствения си истински кефир и кисело мляко.

Можете да изберете съставките, от които се нуждаете, от огромен избор, някои от тях могат да бъдат приготвени пред вас, което означава, че маниаците с правилно хранене могат да поискат омлет без сол (!).

За диетичните удоволствия на протеиновата линия идеалният избор са: бяло месо под формата на котлети от пуйка на пара, постно филе от бяла риба, омлети от изключително протеини.


И накрая, има селекция от бавни въглехидрати - елда, ечемик, тестени изделия от твърда пшеница. Зеленчуците могат да се готвят по различни начини: на пара, пресни, на скара, пържени в тесто, изцедени в сок.

Диетичните храни разумно се преместват в отделен съд, обозначен с голям светлинен дисплей „За тези, които са на диета“, така че няма да се загубите. И най-важното - всичко това може да се използва в екологична опаковка.

  • Манго ролки - 480 руб
  • Mille-Feuille от тофу в сос от фъстъци - 480 руб
  • Ориз бургер със сьомга, манго и авокадо пюре - 670 руб
  • Риба тон с азиатски сос на легло от салата от микс с авокадо - 550 руб
  • Омлет със зеленчуци (куркума, спанак, гъби, домати, чушка, зелен) - 290 руб