храна

Японските жени се радват на здравословния си живот, както е показано в „3 факта, за да покажат как японските жени са здрави“, и това до голяма степен ще бъде приписано на здравословната японска храна, създадена през дългата им история.

Като марка добавка с произход от Япония, ние подготвихме ключовите елементи на японската диета и добавихме техниките, по които можете естествено да възприемете мъдростта им в живота си.

Риби, ядат много

Япония е една от най-големите държави, които ядат много риба. Рибите (особено сините риби) съдържат богато омега три ненаситени мастни киселини като EPA и DHA. Те ще понижат вашите триглицериди и риска от сърдечно заболяване и инсулт, в сравнение с твърде много месо, което съдържа много наситени мастни киселини. Има много вариации на готвене на риба, варене, пара, печене и сашими (сурова риба). Има и различни продукти от мляна риба. Те играят една от основните роли в здравословната японска храна.
—- ВАШАТА ТЕХНИКА: Вземете сардина и хамсия. Вместо риба, пилешките гърди ще бъдат нискокалоричен източник на протеини.

Соевите храни са от съществено значение за здравата японска храна

Японците отглеждат своята уникална култура да ядат много соя през своята история, за да избягват да ядат месо по религиозна причина. Вече няма такова правило, но те приемат различни соеви храни почти всеки ден. Мисо супа, соев сос, тофу, мояши (соево кълнове), Едамаме и др. Соевата храна също е една от основните части на здравословната японска храна, но по-малко западните хора я знаят.
Соята ви осигурява растителен протеин с по-ниско съдържание на калории и мазнини за същото количество протеин, отколкото месото. Освен това ви дава много диетични фибри. Изофлавонът е подобен на естроген материал. Но неговата активност като естроген е около 1/1 000 до 1/10 000. Той предпазва вашия естрогенен рецептор от твърде много стимулация, като се прикрепя към него.
Изофлавон от ферментирала соя, Isoflavone Aglycone, смекчава симптомите на менопаузата. Изследователи от Японския национален център за рак предполагат корелацията на по-ферментирала соева диета и по-малък риск от рак на гърдата от тяхното кохортно проучване.
—- ТВОЯ ТЕХНИКА: Вземете EFFISOY® от Juveriente®, за изофлавон агликон

DASHI (нискокалоричен екстракт от умами), който има по-малко масло и добавя дебелината на вкуса

През по-голямата част от историята си те не са имали животновъдство за месо, годно за консумация. Така че японците от древни времена не са използвали животински мазнини за готвене. Тъй като растителните масла често са трудни за извличане и скъпи, те разработиха готвене без масло и използваха DASHI, екстракти от умами, за да добавят дебелината на вкуса. Типичните източници на DASHI са малка суха сардина, обръснат сух паламуд и изсушена плетеница. DASHI правят ястията изключително нискокалорични и с ниско съдържание на мазнини, независимо от техния твърд вкус и вкус. Те също така намаляват необходимостта от сол. (Съвременните японци често използват масло, но горната тенденция все още е преобладаваща.)
—- ТВОЯ ТЕХНИКА: Зеленчуковият запас ще намали калориите на вашите ястия. Печенето и приготвянето на пара също ще ограничат излишните калории.

Ферментирали храни

Япония е най-голямата страна по брой вариации на ферментирали храни, почти удвоява Китай според д-р Коидзуми, най-известният изследовател на ферментирали храни в Япония. Япония вече е имала производител и продавач на чист оризов малц през 15 век, преди около 600 години. Това би било първият всеки биобизнес в света.
Основните ферментирали японски храни са мисо, нато и соев сос от соя и различни кисели краставички и повечето японци приемат една или някои от тях всеки ден.

Ферментацията на храната ще ви осигури изключителни ползи като следните.
(1) Помага ви да балансирате чревната среда и да поддържате имунната си система.
(2) Улеснява усвояването на хранителните вещества.
(3) Приготвя по-вкусна храна.
—- ТВОЯ ТЕХНИКА: Най-познатите ферментирали храни за западняците са киселото мляко и сиренето. Kombucha става популярен напоследък.

Стилът на една супа и три ястия прави японската храна здравословна, с по-добър баланс и по-малко хранене

Идеалният стил на хранене в Япония се нарича „Ichiju-Sansai“, което означава „1 супа и три ястия“. Състои се от ориз, супа, едно основно ястие и две гарнитури. Звучи никога да не се различава от западните стилове, като main и отстрани, но начинът им е някак различен по размер. Всяко ястие се сервира малко в типичния японски стил. Приемането на тези ястия малко по малко на свой ред, с ограничението на малката порция, ще забави вашето темпо на хранене и ще смекчи апетита ви, като същевременно балансирате хранителните вещества. Характеристиките на горните # 1 - # 4 добавят допълнителна здравина към техния стил.
—- ТВОЯ ТЕХНИКА:
(1) Разделете съдовете си на няколко чинии и направете всяко едно малко.
(2) Направете почивка, когато апетитът ви е задоволен до известна степен. Вземете малко (нискокалорична) супа, чай или вода и си поговорете или прочетете книга. Вашият център за ситост е доволен от 15 - 30 минути закъснение. (Опитайте това! Мощен за отслабване.)

Ориз, над пшеница (хляб и юфка)

Оризът има много по-висока стойност на аминокиселини спрямо пшеницата, която потиска апетита ви със същия обем. Оризът има добър вкус дори в комбинация с храни без масло. Така че, общите калории на храната могат да бъдат ниски с ориз. Бавното усвояване на ориза също ще осигури същия ефект.
—- ТВОЯ ТЕХНИКА: Вземете протеин с по-малко мазнини и олио - Например пилешки гърди със сос без масло.

MIKAN (Satsuma Mandarin Orange), друг основен играч на здравословната японска храна

Един от най-популярните плодове в Япония, класиращ се с ябълки и ягоди, е мандаринът Сацума Мандарин. На японски се нарича „Микан“. Потвърждава се, че β-криптоксантингът, каротиноид, специално съдържащ се в MIKAN богато, помага за здравето на костите от клетъчно ниво. (Вижте страницата с продукти на „Комплекс за здравина на костите“ за подробности.
—- ВАШАТА ТЕХНИКА: Опитайте Bone Strength Complex от Juveriente®

РЕЗЮМЕ

Тези характеристики формират здравословната японска храна с по-малко калории, по-малко мазнини и по-добър баланс. Но има и негативни аспекти като твърде много сол (тъй като ферментиралите им храни се произвеждат най-вече като консервиращи храни) и преди са имали твърде малко протеини, за да имат по-силно тяло. Но приемането на положителни точки от диетата им, без да загърбвате диетичната си култура, ще ви помогне да поддържате естествения си здравословен живот.

Харесвате ли статията? Споделете знанията си с другите.