Салсата е един от най-популярните топинги по света за всичко - от тако до сурови зеленчуци. Независимо дали става въпрос за доматена салса, халапеньо салса или по-уникални вкусове като манго, салсата е основен продукт в безброй държави и диети. Но здравословна ли е салсата? Тъй като често се съчетава с по-малко здравословни храни като чипс, много хора смятат, че салсата е нездравословна, но истината е точно обратната.

изненадващи

За щастие, салсата може да опакова хранителен удар и е чудесна за отслабване. Това е вкусен начин да добавите различен вкус към храната си, като същевременно осигурите хранителни вещества, за които тялото ви жадува.

В тази статия разглеждаме някои от най-добрите ползи за здравето на салсата!

Салса Ползи за здравето

Кръвна захар

Много традиционни салси се състоят главно от зеленчуци, а фибрите обикновено се намират в клетъчната стена на растенията. Това прави салсата пълна с фибри без мазнини, захар или други определящи съставки - идеална е за някой, който иска да добави вкус към диетата си, без да добавя съдържание на мазнини и захар.

Освен това фибрите са това, което ни дава това „пълноценно“ усещане след хранене, което помага да се предотврати преяждането, без да се предизвиква отделяне на инсулин.

Ниско съдържание на калории

Много ароматни, преработени храни съдържат голямо количество калории. Въпреки това, една порция салса (приблизително 2 супени лъжици) съдържа само около 10 калории. На всичкото отгоре е много ароматен. Когато ядете салса, има малък риск да ядете твърде много и да добавите куп нежелани, нездравословни калории към вашата диета.

Витамин Ц

Лукът, доматите и сокът от лайм - всички често срещани съставки в салса - съдържат голямо количество витамин С. Витамин С е жизненоважен, за да ни помогне да избегнем сърдечни заболявания. Най-добре се получава от нашето тяло, когато ядем сурови, неотопляеми храни - тъй като салсата се сервира сурова, това е чудесен начин да усвоите необходимия витамин С.

Хидратация

Винаги ни казват, че трябва да пием повече вода и се оказва, че салсата е чудесен начин да повишите вашата хидратация. Салсата често съдържа домати, а 95% от теглото на доматите идва от вода. Богатите на вода храни са чудесен източник на вода, така че добавянето на салса към вашата диета ще ви помогне да сте хидратирани.

Може да помогне за защита срещу рак

Един от каротеноидите, съдържащи се в доматите, ликопен, е свързан от изследователите с намален риск от рак (включително рак на простатата, червата, пикочните пътища и някои стомашни заболявания). Въпреки че доматите не са единствената продукция, която съдържа ликопен, те обикновено са признати, че осигуряват 80% ликопен в диетата на американците!

Помага за изгарянето на мазнини

Много салси съдържат халапеньо за добавена подправка. Капсаицинът е компонентът, който прави халапеньо пикантен, а също така е доказано, че повишава способността на организма да изгаря мазнините и насърчава загубата на тегло. Освен това, халапеньо са пълни с фибри и витамин А (които помагат за поддържане на кожата и зрението, както и за възстановяване на повредени клетки).

Калий

Типичната американска диета обикновено няма достатъчно калий. Това хранително вещество е важно, защото помага на организма да регулира баланса на течностите и минералите, както и кръвното налягане. Тъй като повечето преработени храни не съдържат достатъчно количество калий, салсата е чудесен начин да добавите богати на калий зеленчуци във вашата диета.

Лимонена киселина

Лаймът е често срещан в много рецепти за салса и е богат на лимонена киселина. Лимонената киселина показва антиоксидантни свойства и алкализиращи ефекти. От една страна, това може да помогне за предотвратяване на камъни в бъбреците. Лимонената киселина също показа, че подобрява усвояването на хранителните вещества!

Сърдечно здраве

Лукът и чесънът са често срещани съставки на салсата. Те повишават добрия холестерол и намаляват лошия холестерол! Те помагат за предотвратяване на сърдечни проблеми като кръвни съсиреци, инсулти, инфаркти, както и други сърдечни заболявания. Лукът и чесънът също са противовъзпалителни, тъй като са показали, че намаляват симптомите на астма, както и артериит (възпаление на артериите).

Минуси от яденето на салса

Въпреки че салсата има широк спектър от ползи, има някои неща, за които трябва да внимавате. Основният въпрос е солта . Много рецепти и закупени в магазина салси съдържат солено количество сол, което може да има отрицателен ефект върху здравето ви. Твърде много сол може да причини възпаление, подуване на корема, силна жажда, главоболие, повишаване на кръвното налягане и дори язва на стомаха в тежки случаи.

Това обаче лесно може да бъде поправено чрез намаляване на солта във вашите рецепти. Вместо това можете да изберете заместители на солта или да подобрите нивото на подправките.

Ако трябва да купите версии, закупени в магазина, не забравяйте да прочетете етикета за хранене на салса и изберете опцията с най-ниско съдържание на натрий. Някои магазини имат толкова много възможности, но си струва да ги разгледате. Например, Trader Joe’s Fire Roasted Tomato Salsa има само 30 mg сол в 2 супени лъжици. Други закупени от магазина салси обикновено съдържат 100 mg - 250 mg натрий в 2 супени лъжици!

Освен това помислете какво ядете със салса. Често се сдвоява с царевичен чипс, който няма хранителна стойност и е с високо съдържание на калории, сол и масло.

Здравословни храни за ядене на салса

  • Вегетариански чипс (направете си сам с помощта на дехидратор)
  • Бъркане с тофу
  • Такас
  • Салати
  • Чили
  • Печени картофи
  • Сурови зеленчуци
  • Обикновени пуканки

Долна линия

Здравословна ли е салсата? Определено! Салсата може да се съчетае с тонове ястия - от буррито за закуска до такос до зеленчукови чипсове, това е чудесен начин да добавите вкус към храната си, като същевременно се възползвате от някои големи ползи за здравето. Единственото нещо, за което трябва да внимавате, е колко сол съдържа вашата салса, но това лесно може да бъде намалено.

Също така е важно да внимавате с какво ядете салса. Колкото и да обичаме салсата и чипса, това не е най-здравословният избор и е лесно да се увлечете. Изберете някои по-здравословни алтернативи, които изброихме по-горе!