растителна

За незабавно освобождаване: 14 юни 2016 г.

Бостън, Масачузетс - Консумирането на растителна диета - особено богата на висококачествени растителни храни като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, ядки и бобови растения - е свързано със значително по-нисък риск от развитие на диабет тип 2, според нов проучване от Харвард TH Училище за обществено здраве Чан.

„Това проучване подчертава, че дори умерените промени в диетата в посока на здравословна растителна диета могат да играят важна роля в превенцията на диабет тип 2“, каза Амбика Сатия, постдокторант в катедрата по хранене, водещ автор на изследването . „Тези констатации предоставят допълнителни доказателства в подкрепа на настоящите препоръки за хранене за профилактика на хронични заболявания.“

Изследването е публикувано онлайн на 14 юни 2016 г. в PLOS Medicine.

Докато предишни проучвания са открили връзки между вегетарианската диета и подобрените здравни резултати, включително намален риск от диабет тип 2, това ново проучване е първото, което прави разграничение между здравословни диети на растителна основа и по-малко здравословни, които включват неща като подсладени храни и напитки, което може да бъде вредно за здравето. Изследването също така разглежда ефекта от включването на някои животински храни в диетата.

Изследователите са проследили повече от 200 000 мъжки и женски здравни специалисти в САЩ в продължение на повече от 20 години, които редовно са попълвали въпросници за диетата си, начина на живот, медицинската история и новите диагнози на заболяванията като част от три големи дългосрочни проучвания. Изследователите оценяват диетите на участниците, използвайки индекс на растителна диета, в който те определят по-високи резултати от растителни храни и по-ниски резултати от храни от животински произход.

Проучването установи, че високото спазване на растителна диета с ниско съдържание на животински храни е свързано с 20% намален риск от диабет тип 2 в сравнение с ниско спазване на такава диета. Храненето на здравословна версия на растителна диета е свързано с 34% по-нисък риск от диабет, докато по-малко здравословна версия - включително храни като рафинирани зърнени храни, картофи и подсладени захарни напитки - е свързана с 16% повишен риск.

Дори умереното намаляване на консумацията на животинска храна - например от 5-6 порции на ден на около 4 порции на ден - е свързано с по-ниска честота на диабет, установи проучването.

„Преминаването към хранителен режим, по-високо в здравословните растителни храни, като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена, и по-ниско в храните на животинска основа, особено червеното и преработеното месо, може да донесе значителни ползи за здравето за намаляване на риска от диабет тип 2 ”, каза Франк Ху, професор по хранене и епидемиология в Харвард Чан Училище и старши автор на изследването.

Изследователите предполагат, че здравословните растителни диети могат да намалят риска от диабет тип 2, тъй като такива диети са с високо съдържание на фибри, антиоксиданти, ненаситени мастни киселини и микроелементи като магнезий и са с ниско съдържание на наситени мазнини. Здравословните растителни храни също могат да допринесат за здравословен чревен микробиом, казват авторите.

Ограниченията на проучването включват възможни грешки в измерването, тъй като данните са докладвани самостоятелно, въпреки че авторите отбелязват, че тъй като изследването кумулативно измерва диетата с течение на времето, то намалява такива грешки. Авторите също така казаха, че техните открития трябва да бъдат възпроизведени в други популации.

Финансирането на проучването идва от безвъзмездни средства за национални здравни институти DK58845, UM1 CA186107, UM1 CA176726 и UM1 CA167552.

„Диетични модели на базата на растения и честота на диабет тип 2 при мъже и жени в САЩ: Резултати от три перспективни кохортни проучвания“, Ambika Satija, Shilpa N. Bhupathiraju, Eric B. Rimm, Donna Spiegelman, Stephanie E. Chiuve, Lea Borgi, Walter C. Willett, JoAnn E. Manson, Qi Sun, Frank B. Hu, PLOS Medicine, онлайн 14 юни 2016 г., doi: 10.1371/journal.pmed.1002039.

Посетете уебсайта на Harvard Chan School за последните новини, съобщения за пресата и мултимедийни предложения.

За повече информация:

Харвард T. H. Chan School of Public Health
Мардж Дуайър
617.432.8416