салата

Аз съм голям ядещ салата. Голям. Ще направя купа, достатъчно голяма за семейство, и ще ям цялото нещо. Харесвам хрущенето, киселината, солта. За мен това е бонбон, без въглехидратите и скокът на кръвната захар.

Тази ярко настъргана салата от червено зеле за мен е голяма купа на щастие. Има хрупкавост от зелето, сол от печени тиквени семки и яркост от горчицата шалот винегрет

Яжте цветно лилавото за супер здраве

Тъмнолилавият пигмент в червеното зеле и други лилави зеленчуци, известен като антоцианин, е вид фитонутриент, който принадлежи към семейството на флавоноидите. Флавоноидите са свързани с понижаване на холестерола, борба със сърдечните заболявания и защита на тялото срещу оксидативен стрес, което ще ви помогне да старите по-грациозно, да се борите с рака и да защитите мозъка ни. Така че яжте лилавия цвят колкото можете повече.

Зеленчуците са моята мечтана храна, а рецептата за салата от червено зеле е моята преяждаща храна.

Като спанак тигър, винаги ям много зеленчуци. Те са моята мечтана храна, но през последните няколко месеца също ядях твърде много въглехидрати, особено за конкретния ми тип тяло. Тялото ми е ефективно. Той съхранява мазнини за по-късно, което щеше да ме запази жив по-дълго от повечето преди 1000 години, когато храната често беше оскъдна.

През 2017 г. запасите от храна в кухнята ми никога не се изчерпват и това ефективно тяло, което съхранява мазнини за по-късно, трябва да бъде измамено. Ето защо практикувам модифицирано гладуване и диета с по-ниско съдържание на въглехидрати. Този вид салата се вписва добре в този начин на живот, тъй като е с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на фибри и е толкова вкусна и задоволителна. Вместо да грабвам чипс, грабвам пълни вилици от това, което издържа в хладилника няколко дни.

Винегрет от горчица шалот придава удар на червеното зеле

Голямото в тази рецепта за салата от червено зеле е, че все още можете да я ядете дни по-късно. Всъщност е по-добре да мариновате за една нощ. Шалотът дава точно удара на винегрета, който попива в зелето, омекотявайки го малко и създавайки страхотен вкус.

Без зърна, без болка за мен.

Наскоро изрязах всички зърнени храни от диетата си (всъщност не планирах, но го направих) и забелязах, че куцане от болка в бедрото (която имах повече от година) изчезна. Бих тренирал с отмъщение и накуцвал. Щях да напусна киносалона и да накуцвам.

Не знам дали проблемът с накуцването е причинен от глутена или всички зърнени храни или че изрязах повечето захар. В крайна сметка ще тествам това, но засега съм наистина щастлив да се почувствам отново нормален. Силно вярвам в намаляването на възпалението и това подчерта моята вяра в лечебната и вредна сила на храната.

Когато решите да не ядете зърнени храни, не е нужно да се отказвате от текстурите. Предпочитам всеки ден да ям цвят и да имам голяма смачка с пълен вкус.

Рецептата за салата от червено зеле е идеална за потлук

Това е чудесна салата за мазни меса като свинско или пилешко бедро. Също така е идеален за слагане на тако. Това е още една от онези рецепти за късмет, защото можете да я направите предишната вечер и тя ще остане непокътната за цялото парти.

Можете също така да добавите малко нарязано пиле за пълноценно ястие от салата! Направих това една вечер, когато се прибрах наистина късно и се насладих на остатъци от печено пиле.

Oxo Spiralizer е полезен с рецептата за салата от червено зеле, но не е необходим. Винаги можете да използвате нож на добър готвач, за да го накъсате. Ако нямате спирализатор, горещо препоръчвам да го вземете. Харесва ми OXO, тъй като е много евтин, работи добре и е лесен за почистване. (Това не е спонсорирано; просто ми харесва).

И така, кажете ми как протича вашето ядене през януари? Започвате ли план или може би сте толкова добри по време на празниците, че не е нужно да се притеснявате.

Ако харесвате рецепти със сурово зеле, ще ви хареса и тази тройна салата от зеле със сирене фета и бадеми маркона.

Можете също да си поиграете с това, като добавите джинджифил, изстискване на портокал и използвате сусамово масло.