Медицински преглед от д-р Anthony Gustin, DC, MS на 23 декември 2019 г. - Написано от Devan Ciccarelli

трябва

Здравословни ли са баровете?

Уебсайтът на компанията казва, че вид барове се правят само с полезни съставки, които можете да видите и произнесете.

Но означава ли това, че Kind bars са здравословни или полезни за вас? Добрите барове са без глутен, веган и не-ГМО, което е доста обещаващо. Но един поглед към техния списък с съставки разказва друга история.

На пръв поглед може да изглежда, че Kind bars са здрави. Но по-задълбоченото потапяне в подлите маркетингови тактики на марката и подозрителните етикети на храните казва друго.

Любимите барове, както много други барове на мюсли (включително барове Clif и Lara Bars), са пълни със захар (както и съмнителни съставки) и съдържат малко мазнини.

И така, здравите барове са здрави? Време е да разберете.

Какво FDA Казва за Любезни барове

За начало не можете да обсъждате дали Kind баровете са здрави, без да дефинирате какво означава „здравословно“. Ето как FDA преценява здравните претенции на Kind. Още през 2015 г. Администрацията по храните и лекарствата, известна още като FDA, изпрати деветстранично предупредително писмо до производителите на Kind bars.

В него те твърдяха, че четири бара, по-специално, не отговарят на изискванията на FDA за „здрави“ [*]:

  1. Вид плодове и ядки Бадем и кайсия
  2. Вид плодове и ядки Бадем и кокос
  3. Kind Plus фъстъчено масло тъмен шоколад + протеин
  4. Kind Plus Черен шоколад Черешово кашу + антиоксиданти

Като такива, производителите на Kind вече нямат право да използват термина „здравословен“ върху етикетите на тези четири бара. Но има и критична забележка, която също трябва да имате предвид: Дефиницията на FDA за „здравословен“ е под въпрос.

За да може хранителен продукт да се счита за здравословен в очите на FDA, той трябва да има един грам или по-малко наситени мазнини и не може да има повече от 15% от калориите си от наситени мазнини.

По това правило ядките, кокосовите орехи и авокадото не могат да бъдат етикетирани като „здравословни“, тъй като съдържанието на мазнини в тях е повече от 15% от калориите.

Както можете да видите в наръчника за добри мазнини срещу лоши мазнини, наситените мазнини са здравословни мазнини - стига да са от правилните източници, като трите изброени преди това храни.

НОВИ Тиквени подправки

Само ограничено време.

Докато някога се смяташе, че наситените мазнини допринасят за сърдечни заболявания и висок холестерол, изследванията показват, че тези храни могат да помогнат [*] [*] [*]:

  1. Подобрете нивата на триглицеридите.
  2. Поддържайте здрава костна плътност.
  3. Повишете имунитетната си система.
  4. Помощ при отслабване.
  5. Намалете риска от инсулти.
  6. Подкрепя създаването на важни хормони като кортизол и тестостерон.
  7. Повишете HDL („добър“ холестерол) в кръвта си, за да предотвратите натрупването на LDL („лош“ холестерол) в артериите, за да подобрите общото съотношение HDL/LDL.

В едно проучване с близо 350 000 участници учените научиха, че „няма значителни доказателства“ за свързване на наситените с диети мазнини с повишен риск от сърдечни заболявания [*].

И въпреки че една супена лъжица кокосово масло съдържа 11 грама наситени мазнини, половината от тях идва от лауринова киселина, за която е доказано, че намалява LDL и повишава HDL [*].

Ето едно предимство на Kind bars: повечето от въпросните барове съдържат много ядки. Пълните ядки са един от най-здравословните източници на наситени мазнини. (Вижте плюсовете и минусите на ядките на кето диета.)

В едно 30-годишно проучване изследователите забелязват, че хората, които ядат само шепа ядки всеки ден, са с 29% по-малко склонни да имат сърдечни заболявания и са с 20% по-ниска смъртност [*].

Ядките са пълни с антиоксиданти и витамини. Те могат да повишат енергийните ви нива, да ви помогнат да отслабнете и да осигурят преносими, хрупкави фибри.

И подчертаването на ползите от ядките е точно как екипът на Kind реагира на FDA [*]:

„Ядките, ключови съставки в много от нашите закуски и едно от нещата, които карат феновете да обичат нашите барове, съдържат хранителни мазнини, които надвишават количеството, разрешено съгласно стандарта на FDA. Това е подобно на други храни, които не отговарят на стандарта за използване на термина здравословни, но обикновено се считат за полезни за вас като авокадо, сьомга и яйца. "

Означава ли това, че Kind bars са всъщност здравословни?

И ако са пълни с наситени мазнини, означава ли това, че са и кето-приятелски настроени?

Проблемът с Любезни барове

При Kind лентите проблемът не е в наситените мазнини.

Истинският проблем е количеството подсладители в тези барове.

Това са етикетите на пет произволни ленти, избрани от най-популярните категории на марката, за да ви покажат какво се крие зад етикета Kind.

# 1: Не е добавена захар Любезни барове

Твърдението „без добавена захар“ върху етикета е леко подвеждащо.

Да, технически не се добавят захари при производството на тази храна. Но това не означава, че не съдържа захари. Всъщност с този бар Mango, Apple и Chia Kind е точно обратното [*].

Една лента съдържа 21 грама захар и 31 грама въглехидрати. Тъй като повечето от вас не са свикнали да виждат грамове захар в реалния живот, ето едно бързо превръщане: Една чаена лъжичка захар се равнява на 4 грама захар. По-специално този блок съдържа над 5 чаени лъжички захар.

Кето или не, няма причина уж здравословен бар да доставя толкова много захар в една малка закуска. Това е като да пиете сода или да ядете бонбон - и дори по-лошо в някои случаи.

Разбира се, хубаво е, че можете да произнасите съставките - семената от манго, ябълка и чиа са познати. Но този бар все още има твърде много захар, за да може някой да консумира наведнъж, дори ако захарите са от плодове. Тази лента не само ще изпрати нивата на кръвната Ви захар през покрива, но също така може да доведе до катастрофа скоро след това и да Ви остави да жадувате за повече сладкиши и въглехидрати.

# 2: Нисък гликемичен индекс Любезни барове

Гликемичният индекс е измерване на това колко определена храна повишава нивата на кръвната Ви захар [*]. Храните с по-големи количества въглехидрати дават на вашата система високо гликемично натоварване и са подходящо озаглавени като такива. Те наводняват системата ви бързо и ви дават драстични скокове в кръвната глюкоза.

Нискогликемичните храни не действат по този начин.

Има по-малко скокове и спадове във вашия инсулин, тъй като кръвната Ви захар се повишава и спада по-постепенно. За да оптимизирате здравето си, трябва да се стремите да ядете храни с възможно най-ниско гликемично въздействие.

Но означава ли това, че така нареченият ниско гликемичен Kind бар е безопасен за ядене?

Отново, не толкова бързо.

Това бадемово и кокосово зърно съдържа 5 грама захар [*]. Въпреки че това може да изглежда ниско в сравнение с 21 грама в предишния бар, това все още е над чаена лъжичка захар.

Представете си, за секунда, да ядете права чаена лъжичка захар. Никога не бихте си помислили да го направите, но това е, което получавате с тази лента.

Сега помислете какво прави една чаена лъжичка захар за нивата на кръвната Ви захар.

Ето и другият въпрос: има само 5 грама захар, но има 4 грама захарни алкохоли, ако се вгледате внимателно. Това означава, че само 1 грам захар се намира естествено в бара, докато останалите 4 грама са добавени с помощта на три части от мед, захар и глюкозен сироп.

Тази лента също има две други интересни съставки: соев лецитин и корен от цикория. Коренните фибри на цикория са фибри на растителна основа, които тялото ви не може да усвои. Освен това е евтин, достига до нула калории и има естествено сладък вкус [*].

Ето защо производителите често добавят фибри от корена на цикория към баровете си - това е евтин начин за увеличаване на броя на фибрите в бара, като същевременно добавят вкус без калории.

Ето недостатъкът: Тъй като това е технически пребиотично влакно, което означава, че бактериите в червата ви могат да се хранят - или да ферментират - върху него, то може също да отделя газ като страничен продукт от този естествен процес.

Ето защо както големите, така и малките влакна от корен от цикория могат да причинят:

  • Газ и метеоризъм
  • Подуване на корема
  • Коремна болка и спазми

Ако имате чувствителен стомах или страдате от синдром на раздразнените черва (IBS), тези проблеми могат да се влошат, дори ако ядете само малка хапка. И така, наистина ли е полезен този Kind бар?

Между добавената захар и евтиния пълнител, вероятно не.

Следващите две ленти в списъка също могат да бъдат подвеждащи, ако не сте внимателни, особено заради същите тези подсладители, добавки и пълнители.

# 3: Високи протеини, фибри и захар

Въпреки че яденето на голямо количество протеин не е кето цел, може да се изкушите да използвате лента като тази следващата, за да постигнете квотата си за протеини за деня [*].

Но не позволявайте на 12-те грама протеин да ви подлъжат да пренебрегнете останалите статистически данни. С 12 грама протеин идва 8 грама захар (което се равнява на 2 чаени лъжички) и равно количество нетни въглехидрати (12 грама).

Това е повече от половината от дневното ви количество, ако снимате за 20 грама въглехидрати всеки ден. По-лошото е, че никога не трябва да ядете едно и също количество нетни въглехидрати като протеина на едно заседание.

Същото се случва и с тази версия с високо съдържание на фибри [*]:

За мизерните 6 грама фибри ще трябва да разменяте 11 грама захар.

Можете да получите същото количество фибри - и нула добавена захар - като изядете 1 ½ чаши броколи. В допълнение към захар, мед и глюкозен сироп, тази лека закуска също добавя в тонове сушени плодове, включително сушени череши, стафиди и боровинки. Говорете за захарна бомба.

# 4: Барове с 5 грама захар или по-малко все още не са здравословни

Дори в категорията 5 грама захар или по-малко, тези барове Kind използват комбинацията от три подсладителя (захар, мед и глюкозен сироп) като гръбнак на добавените захари.

Тук говорите за цяла чаена лъжичка захар за огромен 9 грама нетни въглехидрати в лека закуска. Поради това този следващ въпрос обикновено се появява, когато се говори за Kind bars и кетогенната диета.

Има Любезни барове Здравословно на кето?

Технически можете да включите някои от тези Kind барове в ежедневните си макро цели, дори на кето - но те в никакъв случай не са здравословни.

Те не влизат във вашата диета, ако не искате да консумирате повече от половината от въглехидратите и захарта си за деня в малко барче без истинско хранително вещество.

Отговорът е ясен за повечето: Добрите барове не си заслужават.

Бъдете добри към себе си и намерете по-добър бар

Не се задоволявайте с Kind бар, ако не се налага.

Има по-добри опции за лека закуска, много от които са подходящи за кето. Опитайте лентата за хранене Perfect Keto, която:

  • Направен е с чисти, кето-приятелски, висококачествени съставки
  • Не повишава кръвната Ви захар
  • Опакован е с 10 грама захранван с трева колаген
  • На вкус е като десерт

Ако искате да достигнете кетоза и да бъдете по-здрави, е време да пуснете нискокачествени закуски като Kind bars и или да си направите сами закуски, или да вземете висококачествени нисковъглехидратни барове за лека закуска в движение.