Публикувано на 13 септември 2019 г. Последна актуализация на 22 ноември 2019 г. от Саманта Роуланд

броколи

Здравословни рецепти за броколи 4 начина със сигурност ще се съчетаят перфектно с всяко хранене! Ще ви хареса как просто и лесно тези здравословни сотирани рецепти с броколи са! Направени с минимални съставки, тези 4 здравословни рецепти за броколи ще се превърнат във вашия нов любим начин за сервиране на броколи за вечеря!

Защо работят тези здравословни рецепти за броколи:

  • Идеално гответе броколи само за 8 минути. Използвайте една от тези 4 комбинации от вкусове, за да създадете най-невероятната и здравословна гарнитура!
  • При сотирането на броколите се получават броколи, които са леко карамелизирани отвън и нежни отвътре (но никога кашави).
  • Всички тези здравословни рецепти за броколи са веган, без глутен, без млечни продукти, палео, ниско съдържание на въглехидрати и Whole30 приятелски! Това означава, че са чудесни, когато и вие имате компания!
  • Никога повече нямате скучни броколи! Можете дори да направите тези здравословни рецепти с броколи с замразени броколи!
  • Има бързо и лесно хранене чрез сдвояване на броколи с бавно готварско пиле, пиле с незабавна тенджера или сьомга на фритюрник!

Ползи от яденето на броколи

  • Броколи е с ниско съдържание на калории, ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на фибри и протеини и е отличен източник на витамин С, А и съединение, наречено сулфорафан (което кара броколите да имат леко сярна миризма при готвене). Сулфорафанът е свързан с много ползи за здравето!
  • Броколите също са много евтин зеленчук, който може да се намери целогодишно в повечето хранителни магазини!
  • Ако имате проблеми с намирането на пресни броколи, можете дори да направите тези здравословни рецепти за броколи, като използвате замразени броколи!
  • Обичам да имам броколи като здравословна гарнитура! Други начини да се насладите на броколи включват в супи, в ястия от тиган или дори като салата!

Как да направите най-доброто сотирано броколи за по-малко от 10 минути:

  • Започнете с нарязване на цветята на броколи на парчета с размер хапка.
  • Загрейте голяма чугунена или неръждаема стомана на средна температура.
  • След като тиганът е горещ (след 2-3 минути или повече над огъня), напръскайте тигана в авокадово масло или кокосово масло.
  • Добавете броколите към горещия тиган и гответе 6 минути.
  • Добавете ¼ чаша вода към тигана и гответе още 2 минути, като се разбърква от време на време.
  • Свалете съда от котлона. Изберете вашите здравословни съставки по рецепта за броколи и ги разбъркайте на огъня.
  • Сервирайте горещо.

Съвети за перфектно сотирани броколи:

Направете тази рецепта още по-бърза, като си купите торбичка броколи. Отделете обаче 2-3 минути, за да накъсате цветчетата на парчета с размер хапка за равномерно готвене.

Използвайте масло с висока точка на дим като масло от авокадо или кокосово масло. Обикновено мога да намеря масло от авокадо в пулверизатор без гориво, но можете също да си купите собствена бутилка мистър, за да разпределите лесно маслото от авокадо в тигана.

Какво да правим с остатъци от стръкове броколи?

Можете да нарежете дръжката на малки парченца и да я използвате в тази рецепта, но аз обичам превърнете останалите дръжки в ориз броколи. За да направите ориз от броколи, просто нарежете стръковете броколи на монети от 1 инч. Добавете монетите към кухненския робот и го включете високо за 30 секунди до минута, докато приличат на ориз. Съхранявайте в хладилника за 3 дни или замразявайте до 2 месеца.

ВЗЕМЕТЕ 10 ОТ ВСЕКИ ВРЕМЕ НАЙ-ГОЛЕМИТЕ РЕЦЕПТИ
В ТАЗИ БЕЗПЛАТНА Е-КНИГА

Можете ли да замените замразените броколи с пресни в тези рецепти?

  • Да. Уверете се, че сте размразили броколите достатъчно, за да можете лесно да отделите цветчетата (около 1 час в хладилника), за най-добър резултат.
  • Загрейте тигана, добавете авокадовото масло и замразените (размразени) цветчета броколи. Добавете капак към тигана и гответе 8 минути, като разбърквате от време на време. Не добавяйте допълнително вода.
  • Свалете съда от огъня и добавете любимите си съставки, за да добавите вкус!

Как да изберем най-добрите броколи:

  • Погледни към броколи за цвят! Трябва да е ярко зелено, а не жълто или кафяво. Ако броколите започват да пожълтяват, това е знак, че преминава, е първостепенно и може да не е толкова добро.
  • Проверете цветята, за да видите колко стегнати са клъстерите на цветята. Колкото по-стегнати са тези цветчета, толкова по-свежи са броколите!
  • Проверете стъблата. Ако стъблата са много дървесни и започват да кафяви, това също е знак, че броколите са стари и може да не са толкова ароматни.

Как да съхранявате остатъците от броколи:

След като се сготвят, можете да съхранявате броколите в херметически затворен съд в хладилника до 5 дни.

Тахини Лимонови броколи

Лимоновите тахани броколи са идеални за сдвояване с всяко ястие! Кремообразният лимонов сос е пълен с вкус и незабавно прави броколите неустоими! Лимоновият сос тахан е само 5 съставки и отнема само 1 минута да се разбърка, преди да го добавите към варените броколи.

Как да го направя:

  • Сотирайте броколите, като използвате инструкциите по-горе.
  • Докато броколите се готвят, комбинирайте тахан, лимонов сок, сол и чесън на прах в купа.
  • След като броколите приключат с готвенето, свалете броколите от огъня. Изсипете соса върху броколите и разбъркайте добре.

С какво е добре: Използвайте този лимонов тахан броколи като гарнитура (съчетава се идеално със сьомга или гръцко мариновано пиле), добавяйте го към салати, тестени изделия или дори го яжте като здравословна закуска!

Бележки: Таханът може да бъде заменен и с бадемово масло или масло от слънчогледово семе в зависимост от това, което имате под ръка.

Сушени домати Броколи

Сушените на слънце домати ще отнемат обикновените стари броколи от скучни до пристрастяващи! Тази рецепта със сигурност ще се превърне в фаворит на семейството! Всичко, от което се нуждаете, са 5 съставки, за да направите най-добрите сушени домати броколи!

Как да го направя:

  • Сотирайте броколите, като използвате инструкциите по-горе.
  • След като броколите приключат с готвенето, свалете броколите от огъня. Добавете сушените домати в масло, сол и чесън на прах към броколите. Разбъркайте добре.

С какво е добре: Това е чудесна гарнитура към всяко ястие! Използвайте го на пица, на тестени изделия, във фритата или в любимата си опаковка!

Бележки: Използвайте сушени домати в зехтин! Проверете съставките, за да сте сигурни, че сушените домати са опаковани в зехтин за най-добър вкус! Не забравяйте да използвате сушените домати и маслото в рецептата, за да получите наистина броколите, покрити с вкус на сушени домати.

Сусамови джинджифилови броколи

Това броколи се съчетава перфектно с любимите ви азиатски или тайландски ястия! Добавете допълнително топлина с люспи от червен пипер, за да издигнете тази рецепта за броколи! Ще ви хареса колко проста е тази здравословна азиатска рецепта за броколи и ще бъдете сигурни, че ще я повторите!

Как да го направя:

  • Сотирайте броколите, като използвате инструкциите по-горе.
  • След като броколите приключат с готвенето, свалете броколите от огъня. Добавете кокосовите аминокиселини, пресния джинджифил, сусамовото масло, чесъна на прах и солта към броколите. Разбъркайте добре. Поръсете с сусам по желание и люспи от червен пипер.

С какво е добре: Страхотно като гарнитура към всяко хранене, но особено азиатски ястия! Обичам този сусалов джинджифил броколи с ориз (или карфиол ориз) и джинджифил чесън скариди за супер просто пълнене хранене!

Бележки: Обичам да си купувам буркани с прясно настърган джинджифил, който да имам под ръка. По този начин не е нужно да отделям време за белене и настъргване на джинджифила, когато приготвям бързо денонощно хранене!

„Хлябна трохичка“ Броколи

Тази рецепта за броколи от хлебна трохи е забавен обрат към любимия ми от детството ми! Майка ми добавяше галета в кутии към разтопено масло и го сотираше до препечено и вкусно и го изсипваше на задушени броколи, когато бях дете. Това беше единственият начин да ям броколи, когато бях дете! Така че, ако сте придирчив ядец или го храните, опитайте тази забавна рецепта!

Вместо трохи от хляб, използвах бадемово брашно, за да запазя тази рецепта без глутен, ниско съдържание на въглехидрати, палео и Whole30. Просто добавете малко италианска подправка, за да придадете малко усет!

Как да го направя:

  • Сотирайте броколите, като използвате инструкциите по-горе.
  • Докато броколите се готвят, комбинирайте бадемово брашно, масло от авокадо, сол и италиански подправки малък тиган на средно слаб огън (разбъркайте добре, за да се комбинират, след което изравнете на дъното на тигана).
  • Гответе сместа от галета на средно слаб огън за 5 минути. След 5 минути разбъркайте добре сместа. Следете го отблизо през следващите 2 минути, за да избегнете изгаряне. Свалете топлината веднага щом сместа започне да покафенява.
  • След като броколите са готови, свалете броколите от огъня. Поръсете броколите със сол и разбъркайте добре. Отгоре залейте със смес от галета.

С какво е добре: това е най-добрата комфортна храна! Сервирайте го като гарнитура към любимите си ястия! Отлично се комбинира с месна питка, говеждо месо, или освен пюре карфиол!

Бележки: Бадемовото брашно трябва да препече на печката, но лесно може да изгори. След 5 минути на котлона внимателно следете тази смес и разбърквайте често. Не се отдалечавайте от тази смес или може да изгори.