Диетата DASH (диетични подходи за спиране на хипертонията) е доказано средство за поддържане на кръвното налягане под контрол. Включва яденето на храни с високо съдържание на хранителни вещества и ниско съдържание на натрий. Въпреки това, здравословното хранене също се смята за скучно. Не се притеснявайте, ние изброихме няколко вкусни и здравословни рецепти по-долу, за да ви хареса.

Покрити точки

Какво е хипертония?

Когато сте диагностицирани с хипертония, първото нещо, което Вашият лекар ще Ви помоли, е да направите определени промени в диетата си. Не се обезсърчавайте, като слушате дългия списък на задължителните неща и не! Здравословната диета не е скучна диета и можете да направите много неща, за да запазите интересните си ястия и закуски. Най-често предписваната диета за хора с хипертония е диетата DASH - ние съставихме списък с рецепти в съответствие с тази диета, за да ви помогнем да запазите интересно храненето си.

DASH диета

Ако сте диагностицирани с хипертония или високо кръвно налягане, Вашият лекар може да препоръча диетата DASH. DASH означава диетични подходи за спиране на хипертонията.

Тази диета за хипертония препоръчва някои прости промени във вашата ежедневна диета, които помагат за понижаване на кръвното налягане.

  • Яжте по-малко сол, консумирайте храни с ниско съдържание на натрий
  • Яжте повече плодове, зеленчуци и нискомаслени млечни продукти
  • Яжте по-малко наситени мазнини, транс-мазнини и храни, повишаващи холестерола
  • Яжте повече ядки, риба, пълнозърнести храни

Рецепти за диета за хипертония

Диетата DASH дава широк контур за това какво да пропуснете и какво да включите в диетата си, което ще ви помогне да поддържате BP в контрол. Но наличието на високо кръвно налягане не означава, че трябва да ядете скучна, безвкусна храна.

Ето някои рецепти за диетична храна за пациенти с хипертония, които са с висок вкус, но с ниско съдържание на натрий:

    Зеле и Дал Парата -Закуската е най-важното хранене за деня и по този начин играе важна роля в регулирането на кръвното налягане. Важно е да ядете храни, които включват основни хранителни вещества като калий, калций, магнезий, витамин D и др. Пълнозърнестите храни и пресните плодове (банани, ябълки, круши, портокали) помагат за понижаване на кръвното налягане. Страхотна закуска, зеле (ниско съдържание на натрий) и Dal Paratha е пълноценно ястие, пълно със зърнени храни, варива и зеленчуци.

Имате нужда от:

  • ½ чаша пшенично брашно и ½ чаша овесено брашно
  • ¼ ч. Л. Сол
  • ¾ чаша зеле (ситно нарязано)
  • ¼ чаша moong dal (напоена и варена)
  • 1 ч. Л. Масло
  • 1 ч. Л. Семена от копър
  • ¼ чаша лук (ситно нарязан)
  • 2 ч. Л. Зелени люти чушки (ситно нарязани)
  • ¼ чаша листа от мента (ситно нарязани)
  • 1 щипка куркума на прах
  • 2 ч. Л. Сух манго на прах
  • 1 ч. Л. Джинджифил (настърган)
  • 1/8 ч. Л. Сол
  • Смесете пшеничното брашно, овесеното брашно и солта в купа
  • Добавете достатъчно вода, за да се получи меко тесто
  • Омесете добре сместа за 3-4 минути и я дръжте настрана
  • Първо загрейте олиото в тиган и запържете семената от копър
  • Добавете лука и задушете, докато станат златистокафяви
  • След това сложете зелени люти чушки и зеле и варете на среден пламък за минута
  • Добавете в moong dal, листа от мента, сух манго на прах, куркума и 1 супена лъжица вода. Разбъркайте добре и гответе 2 минути на умерен пламък
  • Разделете сместа на 5 равни порции
  • Направете 5 равни порции от тестото
  • Разточете тестото на кръг
  • Поставете част от плънката в центъра на разточения кръг
  • Започнете да събирате всички страни в центъра. Запечатайте го плътно
  • Използвайте точилка и отново разточете пълненото тесто в кръг (поръсете пшенично брашно върху подвижната основа за лесно разточване)
  • Гответе двете страни на паратата върху предварително загрят тиган до златисто кафяво. Използвайте ¼ ч. Л. Масло
  • Горещи за консумация зеле и пълнени с хранителни вещества зеле и дал парата са готови за консумация. Сервирайте с мента или доматен чатни.
  • Смесен зеленчуков торан -Най-предпочитаният от всички времена Керала, Thoran е зеленчуков препарат с ниско съдържание на сол, който е прост, но вкусен, с чесън (за който е известно, че контролира кръвното налягане).

    Имате нужда от:

    • ½ чаша лук (нарязан)
    • ½ чаша френски боб (ситно нарязан)
    • ½ чаша моркови (ситно нарязани)
    • ¼ чаша зелен грах
    • 1 ч. Л. Масло
    • ½ ч. Л. Горчица
    • Sp tsp urad dal
    • 2 кашмири червени люти чушки
    • 2 ч. Л. Счукан чесън
    • 1/8 ч. Л. Сол
    • ½ ч. Л. Печени семена от кимион
    • ½ ч. Л. Чили на прах
    • Загрейте маслото в тиган и сложете синапено семе
    • След като семената започнат да пукат, добавете urad dal, чесън и червени люти чушки и задушете за 1 минута на среден пламък
    • След това добавете моркови, френски боб, моркови, грах и сол и задушете отново за 2 минути на умерен пламък
    • След това добавете 2 супени лъжици вода и разбъркайте добре
    • Покрийте тигана с капак и гответе сместа на умерен пламък за 5-6 минути. Разбърквайте от време на време
    • След това добавете печени кимиончета, чили на прах и разбъркайте добре. Гответе тази смес на среден пламък за 1 минута. Разбърквайте от време на време
    • Вашето вкусно зеленчуково ястие с високо съдържание на здраве и ниско съдържание на сол е готово за консумация. Сервирайте с пшеничен ротис или дори по-добре с рот Bajra/Jowar (и двата са с високо съдържание на калий, което е от съществено значение за понижаване на кръвното налягане).
  • Rajma (бобчета), боб кълнове и салата от пролетен лук -Здравословна, но вкусна салата, пълна с протеини, диетични фибри, витамин А, калий, фолиева киселина и антиоксиданти. Лимонът не само добавя така необходимия витамин С, но и подобрява острия вкус на салатата.

    Имате нужда от:

    • 1 чаша раджма/боб (накиснат и сварен)
    • ¾ чаша кълнове от боб
    • ½ чаша лук бял и зеленчук (ситно нарязан)
    • ¾ чаша домати (ситно нарязани)
    • 2 ч. Л. Лимонов сок
    • Сол на вкус
    • Комбинирайте всички съставки в стъклена купа и ги хвърлете добре
    • Дръжте сместа в хладилник за един час
    • Сервирайте охладено
  • Пудинг от овес и кокосово мляко -Представяте си десерт, но мислите, че не можете да се насладите на сладкиши поради високото си кръвно налягане? Ето десерт с ниско съдържание на калории, ниско съдържание на захар и е много по-здравословен вариант за хора с хипертония.

    Имате нужда от:

    • ½ чаша овес
    • 1 ¼ чаши кокосово мляко
    • 1 ½ с. Л. Фъстъчено масло
    • 1 ч. Л. Мед/кленов сироп
    • ½ ч. Л. Ванилова есенция
    • 1 супена лъжица бадемови стърготини за гарнитура
    • Добавете всички съставки в миксер и смесете до гладка смес
    • След това изсипете сместа в купа, покрийте я с капак и оставете в хладилник за 24 часа
    • Извадете купата от хладилника и украсете с бадемови стърготини

    • Наличието на хипертония не означава, че не можете да се наслаждавате на храната си. Просто бъдете умни в избора, който правите, докато се храните хранително.
    Добре балансираните и най-важното диети с ниско съдържание на натрий ще гарантират, че кръвното Ви налягане остава под контрол. Бъдете щастливи, спортувайте редовно, спи добре, яжте добре и проверявайте редовно кръвното си налягане, за да водите здравословен живот!


    Забележка: Тази статия е само с информационна цел. Винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да промените някакви диетични планове, лекарства или в случай на други проблеми, свързани с кръвното налягане.