ОТ Д-Р. УЕНДИ ХЕНРИХС
Сертифициран педиатър по хиропрактика и съветник по хранене

Здравословното хранене не трябва да е свързано с лишения. Здравословното хранене е да се чувствате чудесно, да имате изобилие от енергия и издръжливост и да се събуждате готови да се възползвате всеки ден. Става въпрос за добавяне на храни и някои добавки за повишаване на храненето и енергията. Храната е нашето гориво. Това е, което работи с нашия двигател. Ако вкарате по-ниско октаново гориво в автомобил, който се нуждае от високооктаново гориво, той ще продължи да работи, но не много добре. Същото важи и за нашите тела.

В предишни статии говорих за основните компоненти на здравословното хранене. Тези компоненти са яденето на чисти и органични храни, цели растителни храни, качествени протеини, добри мазнини и ограничаване на добавената захар. Пазаруването по периметъра на хранителния магазин ще бъде чудесно начало за здравословно хранене. Тази статия ще се фокусира върху супер храни. Тези електроцентрали могат да добавят хранителни вещества и енергия към нашата здравословна диета.

Пробиотици: Това са добрите бактерии, от които се нуждаем в червата, за да работи правилно и да повишава имунитета. Можете да ги получите от качествена пробиотична добавка или от ферментирали храни. Ферментиралите храни имат естествени пробиотици. Трите K’s-Kefir, Kombucha и Kimchi са лесно достъпни в магазините или можете да си направите сами. Ако ги купувате, прочетете етикета за добавена захар. Когато купувате пробиотична добавка, погледнете в хладилната секция, тъй като не всички добавки са създадени еднакви.

Фитонутриенти: Те се намират в пигментите на плодове и зеленчуци. Като цяло те помагат за укрепване на клетъчното ни здраве. До момента са идентифицирани около 10 000. Опитайте се да ядете шестте различни цвята всеки ден (червен, оранжев, жълт, зелен, синьо-лилав и жълто-бял).
Кокосово масло: Противовъзпалително, засилва метаболизма ви, балансира хормоните и е антимикробно. Използвайте това за сотиране или вместо масло или зехтин. Също така е отлично локално лечение за коса, кожа и нокти.

Семена от чиа: Тези малки семена са един от най-богатите източници на растителни омега-3 мастни киселини и са отличен източник на фибри и микроелементи. Не забравяйте, че омега 3 мастните киселини изграждат мозъка и нервната ви система, както и клетъчните мембрани. Опитайте да поръсите с тях салати, гръцко кисело мляко, овесени ядки или над вашите зеленчуци на пара. Порция от две супени лъжици е пълна с антиоксиданти, протеини, минерали, здравословни мазнини и те ви пълнят.

Куркумин: Това е мощен противовъзпалителен и антиоксидант. Куркуминът, активното съединение в куркумата, и е една от най-мощните подправки за вашето здраве. Наричана е здравна суперзвезда, благодарение на над 50 лечебни действия. Куркуминът е антиоксидант, който се свързва с тежки метали в тялото, бори се с възпалението от токсини, които контролират болката и увеличава производството на ензими, отговорни за детоксикацията. Куркумата може да бъде включена в храната ви по безброй начини. Направете зеленчуково къри, като използвате къри на прах и кокосово мляко, поръсете куркума в дресинга за салата или върху пържени картофи или го пригответе с вашите супи, яхнии или яйца сутрин. Можете също така да вземете това под формата на добавка. Както при всички добавки, потърсете сертифицирането на етикета, че е тествано за качество и съдържание.