бебешка

Приготвянето на собствена бебешка храна е по-лесно, отколкото си мислите, и по-евтино от закупуването на предварително опаковани бебешки храни. Освен това е удобно, защото можете да използвате пресни продукти, зърнени храни и месо, които имате под ръка. Най-хубавото е, че знаете точно с какво хранете бебето си.

„Домашна“ бебешка храна може да бъде толкова проста, колкото пюре или пюре от това, което сервирате на останалото семейство. Това също така привиква бебето ви да яде същата храна като всички останали, стратегия, която може да се изплати по време на придирчивите малки деца.

За идеи за рецепти се вдъхновете от тези фотогалерии с домашна бебешка храна, вариращи от гладки пюрета и меки пюрета до крехки текстури и храни за пръсти.

Снимки от Thayer Allyson Gowdy

Изберете правилното оборудване

Ще ви трябва инструмент за смилане или пюриране на храна за вашето бебе. Възможностите варират от електрическа машина за бебешка храна до добра старомодна вилица:

  • A производител на бебешка храна. Този инструмент "всичко в едно" първо готви на пара, а след това пюрира плодове, зеленчуци и месо. Някои модели размразяват и подгряват предварително приготвената храна.
  • A блендер или кухненски робот. Някои родители ги харесват, но други ги намират за твърде тромави и не харесват количеството почистване, необходимо за малки работни места.
  • A ръчен блендер. Тази ръчна електрическа джаджа пюрира храната като блендер, но работи по обратния начин: Поставяте я в храната, а не обратното.
  • A ръчно обърната мелница за храна с различни остриета за различни текстури на храната. Много родители казват, че тази преносима, неелектрическа джаджа е любимият им инструмент.
  • A мелница за бебешка храна. Неелектрически, преносим и много евтин, този прост инструмент разгражда парчета храна като мелницата, но нямате избор на текстури. Прочетете отзивите преди поръчка - шлифовъчните машини не винаги работят толкова добре, колкото обещават. Някои родители обаче се кълнат в тях.
  • A вилица. Това вездесъщо прибори за хранене е всичко, от което се нуждаете, за да трансформирате лесно намачкани храни като печени сладки картофи, авокадо и банани в храна за вашето бебе.

Купете най-добрата продукция

Изберете само най-пресните плодове и зеленчуци за приготвяне на бебешка храна и се опитайте да използвате това, което купувате в рамките на ден-два. Когато прясното не е на разположение, замразеният е добра възможност. (Ако предпочитате биологични продукти, разберете как да купувате био храни за по-малко.)

Американската академия по педиатри препоръчва да изчакате, докато бебето навърши поне 4 до 6 месеца, преди да започнете да приемате твърди вещества. Ако решите да започнете по-рано, AAP препоръчва да не храните бебе, по-младо от 3 месеца, зеленчуци, които са с високо съдържание на нитрати - като цвекло, моркови, зелен фасул, спанак и тиква.

Трябва ли да се притеснявам за нитратите?

Не. Нитратите са химикали, намиращи се във вода, почва и някои храни, като спанак, цвекло, моркови, зелен фасул и тиква. Американската академия по педиатрия (AAP) предупреждава родителите да не хранят тези зеленчуци на бебета на възраст под 3 месеца, тъй като концентрацията на нитрати в тях може да бъде токсична за малки бебета.

Това обаче не бива да ви притеснява, тъй като AAP не препоръчва твърда храна за бебета, докато не навършат 4 до 6 месеца. Към тази възраст храносмилателната система на бебето е узряла достатъчно, за да се справи с нитратите в зеленчуците и тези храни, пълни с хранителни вещества, могат да бъдат в менюто.

Съвети за сервиране и съхранение

От добавяне на вкус до замразяване на остатъци, ето някои допълнителни насоки за приготвяне на бебешка храна.

  • Сервирайте храната не по-топла от телесната температура.
  • Внимавайте, ако затопляте ястията в микровълнова печка. Микровълните се нагряват неравномерно и могат да създадат "горещи точки" - области от храната, които са много по-горещи от другите - така че не забравяйте да разбъркате добре микровълновата храна и да я оставите да престои няколко минути преди сервиране.
  • Изсипете само количеството храна, което смятате, че бебето ви ще яде при това хранене. Ще трябва да хвърлите това, което е останало, защото слюнката на бебето ще попадне в сместа и ще улесни растежа на бактериите в храната.
  • Не подслаждайте храната на бебето. Бебетата не се нуждаят от допълнителна захар. И никога не използвайте мед, който може да причини ботулизъм - потенциално фатална форма на хранително отравяне - при бебета.
  • Използвайте подправки. Въпреки традицията да се хранят бебета с мека храна, те могат да търпят и да се наслаждават на различни вкусове.
  • Охладете остатъците в херметически затворен контейнер и ги изразходвайте в рамките на няколко дни. Можете също да замразите остатъците в тави за лед или подобни устройства. След като кубчетата са замразени в твърдо състояние, ги извадете и съхранявайте в найлонови торбички с фризер. Плодовете и зеленчуците, замразени по този начин, ще продължат от шест до осем месеца. Месото и рибата ще продължат един до два месеца.