фъстъченото

Универсалната истина за фъстъченото масло? Той е обичан от всички - от предучилищна възраст до родители, туристи от мотоциклетисти и закуски до късно вечер до любителите на закуската. Всичко за простия факт, че е вкусно! И гъвкав! (Виждали ли сте тези 30 неща, които можете да направите с фъстъчено масло?) И лесни за съхранение във вашата килера!

Но има дългогодишен дебат за това дали фъстъченото масло всъщност е здравословно за вас. Е, време е да го уредим веднъж завинаги.

Добре, така че фъстъченото масло е здравословно?

Кратък отговор: фъстъченото масло може да бъде абсолютно здравословно. Но марките фъстъчено масло се различават значително, така че да знаете със сигурност дали избраният от вас ядки е здравословен, изисква да надникнете в списъка на съставките. Още по-добре, просто разгледайте нашия списък с най-добрите и най-лошите фъстъчени масла - ние сме свършили работата вместо вас!

БЪДЕТЕ ИНФОРМИРАНИ: За повече новини за здравословното хранене, не забравяйте запишете се за нашия бюлетин!

В най-здравословното си състояние фъстъченото масло е разпространение с една или две съставки. (Втората съставка е сол.) Най-малко здравословна, тя съдържа допълнителни масла (които изместват здравословните мазнини и намаляват количеството протеин на порция), захар (когато ядете фъстъчено масло с желе, това е просто ненужно), и ненужни добавки като моно- и диглицериди.

Пример: Една порция от две супени лъжици обикновено фъстъчено масло от Smucker's съдържа 190 калории, 16 грама мазнини, 7 грама въглехидрати, 3 грама фибри, 2 грама захар и 8 грама протеин. От друга страна, същата тази порция фъстъчено масло с аромат на бял шоколад - приготвено с добавена захар и масло - съдържа 180 калории, 13 грама мазнини, 12 грама въглехидрати, 2 грама фибри, 7 грама захар и само 6 грама протеин. Така че добавянето на допълнителни съставки намалява нивата на фибри и протеини, като същевременно увеличава захарта.

Какво е хранителното съдържание на фъстъченото масло?

След като прекарате лъжица през цяла вана фъстъчено масло (само ние?), Вероятно сте погледнали етикета за хранителните стойности. Но ако имате повече самообладание - или купувате изискано, без етикети, масло, което можете да си направите, в местния здравен магазин - ето какво има в две супени лъжици фъстъчено масло със сол:

  • Калории: 190
  • Дебел: 16 g
  • Натрий: 135 mg
  • Въглехидрати: 7 g
  • Фибри: 2 g
  • Захар: 3 g
  • Протеин: 7 g

Веднага съдържанието на мазнини вероятно изскача при вас. Само за две супени лъжици от нещата това е доста малко. Но не позволявайте това да ви отблъсква твърде много.

Мазнините може да имат малко проблем с репутацията, но определено трябва да бъдат част от здравословната диета - особено когато става въпрос за здравословни мазнини, които са в фъстъченото масло! Мазнините дават на клетките енергия, поддържат здравето на сърцето и органите и ни помагат да се чувстваме по-сити за по-дълго. Всъщност мазнините (и фъстъченото масло) могат да бъдат толкова сити, че закуската им всъщност може да ви попречи да пасите по-малко здравословни възможности. Печеля!

Фъстъците също така осигуряват повече протеини от всяка друга ядка на порция, което означава, че фъстъченото масло съдържа повече протеинов пунш в сравнение с други ядки. Например, докато бадемовото масло и маслото от кашу осигуряват само 6 и 4 грама протеин на порция, съответно, фъстъченото масло осигурява 10 грама грама протеин на порция. И, хей, това не е малка разлика.

Освен че предлагат голям хранителен взрив за вашия калоричен долар, фъстъченото масло също е изненадващо с гъсти микроелементи. Само една порция от нещата доставя доста витамин Е, витамин В3, магнезий и мед.

Но с почти 100 калории на супена лъжица, фъстъченото масло в никакъв случай не е нискокалорична храна. Както при всички неща, тук всичко със сигурност е приложимо. Ако ядете твърде много фъстъчено масло, това може да е нездравословно за вас. Но дали фъстъченото масло по своята същност е нездравословно? Не.

Може ли всеки да яде фъстъчено масло?

За да заявим очевидното: хората с алергии към фъстъци не трябва да ядат фъстъчено масло. Данните показват, че алергиите към фъстъци засягат 2 процента от децата и 0,5 процента от възрастните (някои хора прерастват нетърпимостта, когато остареят).

Освен това, ако вашето ядково масло има добавени съставки, към които сте алергични, вероятно ще имате алергия към тази конкретна вана. В обобщение: не консумирайте фъстъчено масло, което съдържа съставки, към които сте алергични.

За всички останали фъстъченото масло е безопасно за ядене. Фъстъците обаче са бобови растения и бобовите култури не са разрешени при определени хранителни планове. Фъстъченото масло не е разрешено на палео диетата или на Whole30, например.

Традиционната кето диета също така елиминира бобовите растения, но тъй като има само 4 грама нетни въглехидрати на порция, фъстъченото масло може лесно да се превърне в по-малко строга кето диета, която позволява 50 грама нетни въглехидрати. Аткинс, друга диета с по-ниско съдържание на въглехидрати, позволява фъстъчено масло след фазата на индукция.

Долната линия на фъстъчено масло

Обикновеният PB може абсолютно да бъде част от здравословната диета. Просто се опитайте да се придържате към препоръчаната порция от две супени лъжици, за да не изпращате рязко приема на калории и мазнини. Освен ако, разбира се, не правите туризъм и не се нуждаете от допълнителна енергия. В този случай можете да се заредите с тези 23 най-добри храни за енергиен метаболизъм.