Вашата любима може да има ключа към сърцето ви, но вашата диета може да бъде ключът към по-здраво сърце. Този ден на влюбените ви каня да се отдадете на здравословна храна, пълна с вкус.

ястие

Но от какво се състои здравословната диета за сърцето?

Диетата DASH, която означава диетичен подход за спиране на хипертонията, следва препоръките, основани на изследвания от Диетичните насоки за американците, за да помогне за понижаване на кръвното налягане и LDL (или „лошия“) холестерол:

  • Яжте три порции млечни продукти всеки ден. Млечните продукти са съществена част от диетата DASH поради уникалния си хранителен пакет, по-специално триото хранителни вещества - калий, калций и магнезий.
  • Наблегнете на нискомаслените или здравословните мазнини. DASH традиционно набляга на ниско съдържание на мазнини или без мазнини; Новите изследвания обаче показват, че мазнините в пълномасленото мляко и млечните продукти също могат да бъдат здрави за сърцето. Ако все пак изберете пълномаслени млечни продукти, имайте предвид други източници на наситени мазнини и калории във вашата диета.
  • Ограничете солта във вашата диета.Особено наблюдавайте съдържанието на натрий в преработените храни като консервирани супи или замразени меса.
  • Включете много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Използвайки MyPlate като карта, напълнете една четвърт до половината от чинията си с зеленчуци, пълнозърнестото трябва да заема една четвърт от чинията ви и закръглете ястието си с плодове за десерт.

DASH-приятелски рецепти на Валентин

След като разгледахме подробностите за здравословното хранене на сърцето (вижте какво направих там?), Нека го приведем в действие. Независимо дали сте готвач за първи път или опитен готвач, готвите за вашата гореща среща или за вашето сладко семейство, това меню със сигурност ще изпълни сърцата с наслада.

  • Предястие или Side: Антипасти шишчета. Поставете ги, докато готвите, за да настроите настроението. Избирам пълнозърнести тортелини и добавям чери домати за добавени зеленчуци.
  • Предястие: Пиле на скара с билка Ricotta е #DairyAmazing на макс. Приготвя се лесно, но има страхотен вкус, със свежи билки и кремообразна рикота. Започвам на скара, както подсказва рецептата, след което завършвам във фурната с няколко лимонови клинове.
  • Вегетарианска страна:Аспержи с лимон винегрет. Това не само е перфектно съвпадение за пилето, но и не е средното вегетарианско отношение на майка ви. Яденето на зеленчуци никога не е било по-лесно!
  • Десерт: Какво е Свети Валентин без десерт? Да, искаме да сме здрави, но всеки диетолог ще ви каже, че умереността е от ключово значение. Моят компромис? Направих малко по-здравословна версия на тази прекрасна торта от червено кадифе на Waldorf. Ето моите стъпки:
  • Нарежете рецептата за торта наполовина; печете, както посочват инструкциите
  • След като тортата се охлади, нарежете на 1-инчови кубчета
  • Добавете кубчета торта от 3, 1 инча към отделни рамки или чаши
  • Отгоре залейте лъжица любимо кисело мляко (избрах обезмаслено гръцко, с аромат на мед)
  • Добавете шепа малини или ягоди
  • Настържете на малко тъмен шоколад

И вуаля! Доказателство, че можете да вземете вашата торта и да я изядете също.

Храненето на сърцето и сърцата на тези, които обичате, е един от най-добрите начини да кажете „обичам те“ този ден на влюбените.

За повече рецепти #DairyAmazing, на които да се насладите с вашия Валентин, разгледайте нашите Pinterest дъски!