2 - Не ми хареса

рецепта

Хвърлянето на зелен фасул във вкусно масло от синапено семе прави бърза и лесна гарнитура. Слайдшоу: Още рецепти за зелен фасул

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

В голям тиган препечете синапеното семе на умерено силен огън, като разклащате тигана често, докато изскочат и започнат да кафяви, около 30 секунди. Прехвърлете в чиния и оставете да се охлади.

Добавете лука, оцета от шери и водата в тигана и оставете да къкри на умерено слаб огън, докато течността се намали до 1 1/2 чаени лъжички, около 7 минути. Добавете сметаната и оставете да къкри на умерен огън, докато се сгъсти, около 3 минути. Прехвърлете в купа и оставете да се охлади до стайна температура, след това разбъркайте маслото, горчицата и препечените семена от горчица. Подправете със сол и черен пипер.

В голяма тенджера с вряща подсолена вода варете зеления фасул до омекване, около 4 минути. Отцедете зърната, подсушете и ги прехвърлете в голяма купа. Добавете маслото от синапено семе, подправете със сол и черен пипер; хвърляйте и сервирайте.

Направете напред

Синапеното масло може да се съхранява в хладилник до 3 дни или да се замразява до 1 месец. Оставете маслото да се върне на стайна температура преди употреба. Свареният зелен фасул може да се съхранява в хладилник за една нощ; бланширайте във вряща вода или пара, докато се нагрее.