Последна актуализация на 2 август 2020 г. Първоначално публикувано на 2 август 2020 г. от Tania Sheff

палачинка

Това Палачинка със зеле е абсолютно страхотна. Приготвен със зеле, яйца и пресни билки, той е прост, но много ароматен.

Тази зелева палачинка е идеалното ястие, ако обичате палачинки, но искате да опитате нещо ново. Приготвен със зеле и яйца, без захар, той е много по-здравословен и лек от обичайната закуска. Получавате витамините и минералите от зелето и намалявате захарта, което прави това чудесен вариант, ако търсите ястия с ниско съдържание на въглехидрати и кето.

Тази палачинка със зеле може да се направи за закуска или за всяко друго хранене за деня. Подготовката отнема само 10-15 минути и използва прости съставки, които вероятно вече имате под ръка. Също така лесно се променя, за да отговаря на всякакви диетични или алергични ограничения. Тази зелева палачинка е много вкусна, пълна с пресен копър, който наистина допълва останалите вкусове. Нека да разгледаме какви съставки влизат в това ястие.

Основни съставки

  • Зеле. Можете да използвате предварително нарязана смес от зелева салата от хранителния магазин, за да спестите време, или просто да нарежете зелето сами. Така или иначе е добре.
  • Яйца. Ще ви трябват две.
  • Брашно. Универсалното брашно работи най-добре тук.
  • Копър. Пресният копър придава страхотен вкус на палачинката. Ако нямате под ръка, можете също да замените с пресен магданоз или кориандър.
  • Масло. Само малко олио, за да намажете тигана. Използвах масло от гроздови семки с неутрален вкус.
  • Сол.

Как се прави палачинка със зеле

1. Нарежете зелето тънко, както бихте го направили за зелевата салата, и го поставете в купа за смесване.

2. Добавете яйцата, солта и копъра. Разбъркайте добре.

3. След това добавете брашното и отново разбъркайте.

4. Загрейте маслото в незалепващ тиган на умерен огън. Добавете зелевата смес и я изравнете с лъжица (трябва да е с дебелина около 3/4 - 1 инча).

5. Покрийте палачинката с капак и варете около 5-7 минути. Обърнете с помощта на чиния и след това го варете още 5-7 минути.

Съвети за приготвяне на зелеви палачинки

  • Използвайте тиган с незалепващо покритие. Когато готвите тази палачинка със зеле, наистина е важно да изберете тиган с незалепващо покритие. В противен случай палачинката може да залепне, когато отидете да я обърнете и да се счупите.
  • Използвайте пресни билки. В тази рецепта сухите билки просто няма да го нарежат. Вкусът на пресен копър е много по-добър и ще загубите много от това, ако изберете билки, които не са пресни.
  • Използвайте универсално брашно. Това клейко брашно работи най-добре за задържане на зелевата палачинка заедно в процеса на готвене. Ако не ядете глутен, можете да замените това брашно с еквивалент без глутен, но може и да не държи заедно.

Можете ли да направите това преди време?

Да, можете да направите тази зелева палачинка преди време. Ако искате да спестите време, можете да приготвите зелето или да си купите торба смес от зелева салата в магазина. Ако искате да ги направите и да ги съхранявате за друго хранене, те могат да бъдат опаковани и държани в хладилника, докато не сте готови да ги подгреете и сервирате.

Как да съхранявате зелевите палачинки

За да съхранявате тези палачинки, оставете ги да се охладят и след това ги поставете в торбичка с цип или херметически затворен съд с пергаментова хартия между всяка от тях. Те могат да останат свежи в хладилника 3-5 дни или във фризера до 3 месеца. Просто им позволете да се размразят и след това ги загрейте на котлона или в микровълновата, когато сте готови да ги сервирате.

С какво да го сервирам

  • Сам. Тази зелева палачинка има вкусен вкус, така че може да й се насладите, както е.
  • Полето със сос. Тази палачинка е по-пикантна, отколкото сладка, но можете да я поднесете със соев сос или друг сос умами, който допълва вкусовете.
  • Със зърна. Можете да сервирате това заедно с картофи, тестени изделия или ориз.
  • Заедно с протеин или зеленчук. Опитайте тази палачинка със страна от тофу, броколи или аспержи.

Надявам се, че тази палачинка със зеле ще ви хареса толкова, колкото и на мен. Наслаждава се вкусно и има толкова добър вкус. Леката криза на зелето и вкусът на пресния копър не могат да бъдат победени. Тази универсална рецепта определено заслужава място на вашата маса, така че се надявам да опитате.

Ще ви харесат и тези вкусни зелеви рецепти: