Въпроса: Винаги жадувам за сладко след хранене, въпреки че се чувствам сит. Как мога да предотвратя това?

справя

Отговорът: Като диетолог в частната практика, това е въпрос, който често ми задават клиенти, опитващи се да контролират теглото си. Някои хора не се чувстват доволни, освен ако не завършат храненето си с нещо сладко, дори ако не изпитват глад. За да се предотврати сладката глад на първо място - или да се управлява успешно - важно е да се разбере какво ги причинява.

За много хора яденето на десерт (или шоколад) след хранене е навик. Вместо физиологичен глад за захар, желанието се появява просто защото сте свикнали да завършвате храненето си със сладко. Това е нещо, което искате спрямо нещо, което тялото ви всъщност се нуждае.

Историята продължава под рекламата

Небалансираните хранения, които водят до неравномерно ниво на кръвната захар, също могат да бъдат виновни. Например, хранене, състоящо се предимно от рафинирани нишестени храни, които се усвояват бързо (например бял хляб, бял ориз, рафинирани зърнени храни), ще доведе до скок на кръвната захар (глюкоза) след ядене. Скоро след ядене, този скок на глюкоза е последван от капка, което ви кара да жадувате за захар.

Гладът за захар, който напада след хранене, може да се дължи на серотонин, мозъчен химикал, който се чувства добре и е свързан с повишено настроение. Яденето на сладък десерт води до повишаване на нивата на серотонин в мозъка, което може да ви накара да се почувствате по-спокойни и щастливи.

В някои случаи строгата диета, която избягва всякакви сладкиши, е виновникът за сладкия глад. Отричането на сладкиши, които харесвате, може да предизвика и да засили желанието.

Ако смятате, че една от тези причини стои зад вашите сладки желания, следните стратегии могат да ви помогнат да ги контролирате.

Премахни навика. Разберете, че гладът преминава. Отстранете се от ситуацията за 30 минути, за да видите дали желанието ви отшумява. Отидете на разходка или направете кратка тренировка. Упражненията подобряват настроението, вероятно чрез повишаване на нивата на серотонин.

Миенето на зъбите веднага след хранене може също така да намали сладкия апетит след хранене.

Задоволете сладкото си естествено. Добавете естествена сладост към ястия с гарнитури като пюре от сладък картоф (добавете пръскане на портокалов сок и тире канела), спаначена салата с нарязани ягоди или портокалови сегменти или пълнозърнест пилаф със сушени боровинки или нарязани сушени кайсии.

Историята продължава под рекламата

Завършете храненето си с питателен сладък десерт. Опитайте печена ябълка със сушени череши и кленов сироп, домашен оризов пудинг или задушени плодове.

Яжте балансирани ястия. Добавете бавно усвоявани или нискогликемичен индекс (GI), въглехидратни храни към храната, за да поддържате нивото на кръвната захар стабилно след хранене. Храните с нисък ГИ включват 100-процентов хляб на камък, кафяв ориз, див ориз, киноа, сладки картофи, млади картофи, бобови растения и повечето видове плодове.

За да потискате апетита по-дълго след хранене, включете източник на протеин на закуска, обяд и вечеря, като яйчен белтък, гръцко кисело мляко, птици, риба, постно месо, тофу и бобови растения.

Подсладете закуската си. Изследванията показват, че добавянето на малка порция нещо сладко към закуската - квадратче шоколад, бонбон или дори бисквитка - предотвратява сладкия глад по-късно през деня. Теорията: Когато се събудите сутрин, нивата на серотонин са най-високи, а гладът най-нисък. Това означава, че яденето на сладко със закуска, когато нивата на серотонин вече са високи, няма да даде на мозъка ви същия серотонинов тласък. Без да се чувствате добре, гладът по-късно през деня ще бъде намален.

Не забранявайте лакомства. Включете десерта в диетата си веднъж седмично, за да предотвратите чувството за липса. Ако сладката ви жажда е упорита, отстъпвайте понякога, за да предотвратите порива си.

Лесли Бек, регистриран диетолог, е национален директор по хранене в BodyScience Medical. Тя може да бъде видяна всеки четвъртък по обяд в директния канал на CTV News (www.lesliebeck.com).

Историята продължава под рекламата

Щракнете тук, за да изпратите вашите въпроси. Нашите здравни експерти ще отговорят на избрани въпроси, които могат да се появят в The Globe and Mail и/или на уебсайта The Globe and Mail. Вашето име няма да бъде публикувано, ако е избран вашият въпрос.

Съдържанието, предоставено в The Globe and Mail's Ask a Health Expert center, е само за информационни цели и не е предназначено нито да се разчита на него, нито да бъде заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение.