,Зърнените блокчета без алергия са бърз и лесен десерт, който може да бъде облечен за всеки повод. Освен това те изискват само три съставки и не съдържат топ 8 алергени!

хранителни

Когато децата ми бяха малки и щяхме да отидем да посетим баба ми, тя искаше да им направи лакомство по най-лошия начин! Но й беше трудно да държи под ръка специални съставки само за тези посещения.

Скоро тя разбра, че може да направи тези зърнени барове (и винаги да има под ръка съставките, без да се притеснява, че те изтичат в килера й!)

Съставки, подходящи за алергии

Красотата на този десерт е, че изисква само три съставки, но все пак е толкова вкусен! Това е и универсална рецепта, която ви позволява да използвате съставки, които работят за вас.

Маргарин без млечни продукти

За да го направим, започваме с някакъв вид масло. Традиционно рецептата изисква масло или маргарин. Обикновено използвам Earth Balance Buttery namaz, защото работи с нашите алергени, винаги го имам на разположение и също има добър вкус!

Понякога използвам екстра върджин кокосово масло, което има наистина приятен вкус! Ако можете да имате кокос, опитайте този заместител!

Ако не разполагате с нито едно от тези, можете да използвате добро олд олио за готвене. Това беше решението на баба ми, когато тя направи тези барове за децата ми. Когато правя това, използвам половината от количеството, което бих използвал маргарин, и това работи добре.

Баба ми също ги е правила без никакво олио или маргарин! Работи, но баровете са малко по-сухи.

Зефир

Повечето блатове са направени от царевичен сироп, царевично нишесте и желатин и не съдържат топ 8 алергени. Разбира се, винаги проверявайте етикета, за да сте сигурни! Домашните блатове често се приготвят с белтъци, така че ако случайно купувате гурме блатове и имате алергия към яйца, уверете се, че не съдържат яйца.

Зърнена закуска

Повечето от нас познават тези барове като Rice Krispie Bars. Когато за пръв път започнах да ги правя без алергии, не можах да намеря безглутенови оризови хрущяли, за да използвам различни други зърнени култури. Rice Chex беше моята зърнена култура от доста време и след това намерих хрупкав ориз без глутен в Aldi.

Наистина всякакъв вид зърнени култури ще работи! Наистина зависи от това какъв вкус искате да имат баровете. Ако предпочитате традиционния аромат на ориз Krispie Bar, изберете зърнени храни на оризова основа.

Как да ги направя

Те наистина не могат да бъдат по-прости за направа! Всичко, от което се нуждаете, са три съставки, микровълнова печка, голяма купа, лъжица и тиган за разстилане на баровете. За направата им са необходими само четири стъпки:

Разтопете маргарина. Използвайте голяма купа, безопасна за микровълнова фурна, защото ще добавяте блата и зърнените храни в същата купа. Ако нямате микровълнова печка, можете да направите това на плота. Използвайте голяма тенджера, защото ще добавите блатовете в следващата стъпка.

“Разтопете”/омекотете блатовете. Майка ми е Rice Krispie Bar Queen и ме научи на важен съвет: Не прегрявайте блата! Ако го направите, лентата ще бъде малко по-хрупкава, а не меката текстура, която обичаме.

Започнете с хвърляне на блатовете в разтопения маргарин, така че да бъдат покрити. Микровълнова печка за 1-2 минути, но ги наблюдавайте, докато се нагряват. Когато те просто започнат да се надуват, е когато можете да ги извадите от микровълновата печка. Когато ги разбъркате, те трябва да се разтопят, но е добре да имате непокътнати парчета блат.

Разбъркайте зърнените култури. Това е лесната част! Просто измерете зърнените култури и започнете да разбърквате. Искате да работите бързо, защото всичко е по-лесно да се разбърква, когато блатовете са топли. Уверете се, че всички зърнени култури са добре покрити с маршмелоу.

Натиснете в тиган. Голяма лъжица, покрита с малко спрей за готвене, за да се предотврати залепването, работи добре. За да бъда честен, (чистата) ръка с малко вода също работи наистина добре с минимално залепване. 😉

Десерт за всеки повод

Това е страхотен десерт не само защото е лесен за приготвяне, но е като празно платно за декорации! Ето няколко идеи как да облечете вашите зърнени барове:

Добавете оцветител за храна към сместа от блат/маргарин, преди да добавите зърнените храни. Направих оранжеви ленти за Хелоуин (изрязани във форми на тиква!), Зелени за Великден и розови за Свети Валентин.

Смесете в екстри. Смесих безопасни пръски и бонбони в зависимост от повода. Можете просто да добавите това, когато добавите зърнените храни, така че всичко да се слепи. Можете също така просто да поставите тези декорации отгоре. Просто не забравяйте да го направите, когато решетките все още са лепкави. Докато седят, блатът се стяга и е по-малко лепкав.

Направете фигури. За Великден добавих пастелни пръски (около 1/4 чаша) към сместа и ги оформих във форми на яйца (използвах мярка за 1/3 чаша). Направих и птичи гнезда и ги напълних с безопасни желирани зърна (толкова сладки и децата ги обичат!)

Можете също така да използвате формички за бисквитки, за да ги нарежете в забавни форми!

Добавете глазура или дъжд. Един от най-простите начини да направите тези барове малко по-фантастични е да разтопите около 1/3 чаша шоколадов чипс с 1/2 чаена лъжичка масло в микровълновата фурна (или на плота също работи). Поставете го в запечатваща се торбичка за сандвич, изрежете ъгъла и сложете шоколада върху тигана. Шоколадът се втвърдява и придава на баровете нещо „допълнително“!

Майка ми дори направи цяла торта за рожден ден (два слоя!) От тези зърнени барове!

Торта за рожден ден на зърненото барче на моя син. Благодаря, бабо!

Използвайте въображението си и се забавлявайте с него! Ще се радвам да видя вашите творения от зърнени храни без алергии! Направете снимка и маркирайте #eatingwithfoodallergies в Instagram!