кето

Въпреки милионите американци, които се подлагат на диета всяка година, нивата на затлъстяване са по-високи от всякога, отчасти благодарение на начина на живот. В Уисконсин само 50% от възрастните отговарят на препоръката на държавата за физическа активност от поне два часа и половина аеробна активност всяка седмица, а само всеки шести възрастен яде пет или повече плодове и зеленчуци всеки ден. Навици като тези могат да допринесат за 32% процент на затлъстяване, класирайки Уисконсин на 21-во място със затлъстяване в Съединените щати.

Като се имат предвид тези цифри, много хора търсят начини да отслабнат бързо и лесно. През последните години кетогенната диета (известна още като „кето диета“) стана ярост, отчасти защото обещава толкова бързи резултати. Въпреки че може да е модерно, важно е да знаете точно каква е кето диетата, преди да преминете към друга здравна банда.

Какво е "кетогенна" диета?

Човешкият организъм използва глюкозата, получена от въглехидратите в храната, като основен източник на енергия. Мазнините са вторият вариант на тялото. Когато тялото изгаря мазнините, то използва тези продукти и ги превръща в кетонни тела, друг източник на гориво за органите и тъканите на тялото. Това се нарича кетоза и е процес, който обикновено се случва само по време на глад или гладуване, когато тялото трябва да използва запасите си от мазнини.

Няма стандартна кето диета за отслабване. Кетогенната диета ограничава консумацията на въглехидрати обикновено до по-малко от 50 грама на ден. Типичната кето диета може да изисква 5% от общите калории от въглехидрати, 20% от протеини и около 70% от мазнини. Междувременно Диетичните насоки за американците препоръчват диета, съставена от 45-65% въглехидрати, 15% протеини и 20-30% мазнини.

Кетогенните диети се използват за лечение на епилепсия от 20-те години на миналия век. Проучванията показват, че диетата може да бъде ефективна при някои пациенти, чиито припадъци не реагират на лекарства. Болниците и клиниките на Университета в Уисконсин използват хранителна терапия за лечение на епилепсия с индивидуализирани кетогенни диети. Регистриран диетолог осигурява обучение по хранене и консултации за пациенти с епилепсия.

Как може кето диетата да помогне при отслабване и как е проблематично?

Лекарите и диетолозите не знаят всички начини, по които работи кето диетата, но изглежда потиска апетита и изгаря повече мазнини, които тялото вече е съхранило. Данните са противоречиви, тъй като някои проучвания показват, че загубата на тегло при кетогенна диета е по-голяма за някои хора, отколкото загуба на тегло при конвенционална диета през първите шест месеца, но не са открили разлики в загубата на тегло за една година. Други проучвания демонстрират поддържане на загуба на тегло на една година, но дългосрочните последици от кетогенната диета все още са неизвестни.

Диетата с много ниско съдържание на въглехидрати може да помогне за бърза загуба на тегло, но голяма част от това е теглото на водата. Има и първоначални странични ефекти, включително гадене, главоболие и умора.

В дългосрочен план липсата на достатъчно плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни означава, че кетогенната диета ще е с ниско съдържание на важни витамини, минерали и фибри. Това може да доведе до собствени краткосрочни и дългосрочни здравословни проблеми.

Тъй като кето диетата не е по-ефективна за осигуряване на дългосрочна загуба на тегло от типичната здравословна диета и рутинни упражнения, повечето хора биха били по-добре да контролират теглото си, следвайки американските диетични насоки, като обръщат внимание на размера на порциите и увеличават физическата активност. Кето диетата може да бъде по-обещаваща за хора с определени медицински състояния, отколкото за загуба на тегло сред общата популация.

И накрая, всеки, който обмисля специална диета, трябва първо да говори с доставчик на здравни грижи.