Това е заглавка на POST. Може да съдържа AD пространство или подканваща фраза. Lorem ipsum dolor sit amet, concectetuer adipiscing elit.

суроватка

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки, включително тези от Amazon.com, което означава, че печелим малка комисионна от вашите покупки. И тук е нещото: Споменаваме само услуги и продукти, които смятаме, че наистина си заслужават вниманието, независимо дали са безплатни, платени или по друг начин. Този сайт разчита на ВАШЕТО доверие, така че ако не стоим зад продукт 110%, той не се споменава. Период.

И така, след като сте прецедили киселото си мляко, за да приготвите кисело мляко в гръцки стил, или след като сте направили прекрасна партида сирене, ще останете със зелени, водниста суроватка. Обикновено след като използвам два галона мляко за моцарела, имам близо 1 1/2 галона суроватка. Какво да правя?

Не го изхвърляйте! Има изобилие от хранителни качества и ето десет начина да се възползвате от цялата тази прекрасност.

Използвайте го в хляб, сладкиши, бисквити, кифли и палачинки.

Можете да замените суроватката с вода във всяка изпечена добра рецепта, за да направите по-мека, нежна трохичка, но имайте предвид - особено при дрождните хлябове - че тя ще направи коричката по-бърза и по-дълбока. За някои това е желателно, за други - не толкова.

Използвайте в него смутита.

Бодибилдърите плащат солидни суми за суроватъчен протеин на прах, който да консумирате, докато се насипват, но с чистата, течна форма, която ви е на разположение, добавете 1/2 чаша към следващото си смути за допълнителна сладост и протеини.

Използвайте го, за да ферментирате зеленчуците си.

Яденето на ферментирали храни е съществена част от поддържането на здравето на дебелото черво и по този начин позволява на тялото ви да усвоява нужните хранителни вещества. Използвайте само няколко супени лъжици суроватка, когато приготвяте следващата си порция кисело зеле, кимчи или джинджифил моркови, или я разбърквайте с домашната си майонеза, за да удължите полезния й живот.

Трябва да спомена, че суроватката, получена от производството на сирене, не е най-добрата за лакто-ферментация, само защото тя бързо се отделя от млечните твърди вещества поради коагуланта и слабата топлина. Суроватката, получена от култивирани млечни продукти като кисело мляко или кефир, носи всички предимства на културата, плюс има време да се отдели естествено от млечните твърди вещества, като остави време за размножаване на добрите бактерии. Последният определено е предпочитаният метод в този случай.

„Силата“ на вашата суроватка също се влияе значително, ако използвате пастьоризирано мляко - тъй като всички бактерии са били убити в процеса на нагряване и повечето от ензимите са повредени, пастьоризираната суроватка просто няма същата „изненада“ като другите суроватки. И все пак още една причина да пием сурово мляко!

Направете рикота.

Колкото по-свежа е суроватката, толкова по-добре с тази и определено се предпочита суроватката за производство на сирене.

Загрейте всяко количество суроватка до 200 градуса F, след това го прецедете в тензух или кърпа за чай, положена върху гевгир. Удивително, сладката извара от рикота се крие там сред цялата тази бистра течност.

Рикотата може да се яде прясна с малко сол или сутрин е вкусна с малко плодове. И разбира се, има традиционни лазаня и други италиански ястия с паста.

Използвайте го за накисване на вашите зърна и зърнени храни.

Необходима е кисела среда, за да разгради фитатите в зърната и брашното и да ги направи по-смилаеми в телата ни. Суроватката е отличен вариант за това.

Изпий го.

Твърди се, че Хипократ препоръчва да се пие суроватка на много от пациентите си, особено заради полезните и лечебни свойства. Той е пълен с полезни бактерии, за да лекува червата, той е пълен с протеини и в него вече няма лактоза, тъй като е отделен от млечните твърди вещества, което го прави лесно смилаем. Ако мисълта да го пиете направо ви кара да се чувствате леко (както при мен), проверете подхранващите традиции за поне една вкусна рецепта или я смесете със сок или кисело мляко (колко иронично, тъй като прекарвахте цялото време, разделяйки двете ... . той Х…)

Използвайте го за грижа за кожата и косата.

Много търговски шампоани и кремове за лице са етикетирани като „богати на протеини“, но не е нужно да търсите по-далеч от суроватката, за да получите фантастични протеини за кожата и косата си.

За кожата го използвайте във ваната. Добавете 2-3 чаши във водата си и киснете 10-20 минути. Киселинността на суроватката помага за балансиране на pH на кожата ви, а суроватъчните протеини помагат за подмладяване на кожните клетки.

За коса, срешете малко суроватка във вашите коси след душ за мека, блестяща, силна коса. Лично аз обичам просто да го използвам под душа след измиване с шампоан и да го изплакна след 5-10 минути - повечето хора се кълнат, че няма мирис, но откривам, че получавам дъх на моцарела в най-странните моменти, ако оставете го през целия ден.

Използвайте го във вашия компост.

Точно както е отлично като ферментационно предястие за зеленчуци, това е отлично предястие за ферментация и в компоста. Поради киселинността му го използвайте пестеливо - може би 1 литър веднъж седмично върху голяма купчина компост, точно преди да го обърнете.

Ако използвате метода за компостиране Bokashi, не го добавяйте директно към кофата си Bokashi, тъй като искате да запазите съдържанието на кофата възможно най-сухо, но добавете 1/4 чаша към водата Bokashi, която се събира при дъното, за да оживи и размножи всички присъстващи прекрасни микроби.

При вермикомпостиране го използвайте само ако остатъците от храна са прекалено сухи и в този момент само една супена лъжица или две - тези малки червеи не обичат много киселина и искате да ги поддържате щастливи, да се размножават и качат.

Използвайте го в градината.

Някои наричат ​​суроватката „Nature's Miracle Gro“, тъй като тя съдържа азот, фосфор, калий, магнезий и други минерали, които са от съществено значение за растежа на растенията. Използвайте го обаче внимателно - малко отива дълга суроватка! Веднъж седмично правете съотношение 1: 1 вода и суроватка и изсипете около 1/4 чаша в основата на всяко растение, като внимавате да не попадне върху листата.

Хранете го с домашни любимци и добитък.

Поради същите причини суроватката е полезна за хората, но е от полза и за животните. Кучетата се справят особено добре с протеините и това е традиционна храна за хранене на свине, за да се угои. Пилетата и котките също могат да се възползват.

Обикновено чертаех линията при храненето му на крави и кози, тъй като ме кара да се ядат, че конвенционалните масови фуражи се правят от смлени части на животни и след това се връщат обратно на животни от същия вид (включително суроватката от търговски производители на сирене), но от МЛЯКО е единствената храна, която е специално предназначена да се използва в рамките на един и същи вид, суроватката трябва да е от полза и за добитъка. Ако сте използвали телешко сирище, това е друг проблем, може би ...

Имате ли любими приложения за вашата допълнителна суроватка?