Те идват при нас във всички различни размери, форми и цветове. Семето е растение в ембрионална фаза и произхода на храненето. Съдържа високи концентрации на витамини, минерали, протеини, етерични масла и ензими. Ако търсите висококачествена, питателна закуска, която да ви изпълва добре, семена са наистина най-добрите. Така че нека да разгледаме 10-те най-здравословни семена в света и как да ги консумираме.

Как да ядем семена?

Семената представляват живота. Много семена са годни за консумация и трябва да се консумират сурови. Когато са изложени на топлина, те често произвеждат токсични вещества и витамини, минерали и профили на етерично масло денатуриран. Чрез изпичане на семето, класификацията му варира от жива храна до мъртва храна. На земята няма семена, които да издържат на печене или термична обработка без да унищожава хранителните му компоненти. Винаги помнете - трябва да ядем семената в естествената им форма, т.е. суров. Разбира се, можем да ги добавяме към други храни, но трябва избягвайте тези, печени или потопени в шоколад и други подобни.

ТОП 10 на най-здравословните семена в света

1) ЧИА СЕМЕНА

Препоръчителна доза: 1 лъжица

най-здравословни

Помислете за следното факти за семената от чиа Това има:

  • 2,5 пъти повече протеин от боб
  • 3 пъти по-силен антиоксидант от боровинките
  • 3 пъти повече желязо от спанака
  • 6 пъти повече калций от млякото
  • 7 пъти повече витамин С от портокалите
  • 8 пъти повече омега-3 от сьомгата
  • 10 пъти повече диетични фибри от ориза
  • 15 пъти повече магнезий от броколи

Семената от чиа са пълни с витамини и минерали, те са отличен източник на диетични фибри, протеини, антиоксиданти и най-богатият зеленчуков източник на омега-3 мастни киселини. Яденето на семена от чиа може да помогне намаляват болките в ставите, помагат при отслабване, повишават енергията и предпазват тялото от сериозни заболявания като диабет и сърдечни заболявания. Семена от чиа не съдържат глутен, което се оценява особено от хора с непоносимост към глутен или отвращение към глутен.

Консумацията на семена от чиа може да повиши кръвните нива на дълговерижния омега-3 EPA с 30%, се казва в ново проучване на Държавния университет в Апалачи и Университета на Северна Каролина.

Яденето на семена от чиа като източник на алфа-линоленова киселина (ALA) може да доведе до сърдечно преразпределение и защита на черния дроб.

Семената от чиа са източник на алфа-линоленова киселина (ALA), вид „късоверижни“ омега-3 мастни киселини, докато рибите са източник на „дълговерижни“ мастни киселини (EPA и DHA). Чрез нарастващ брой проучвания консумацията на EPA и DHA е свързана с подобрено здраве на сърцето, мозъчна функция, и други възможни ползи за здравето като подобряване на депресията или ревматоиден артрит, изследването предполага, че ALA може да доведе до сърдечно преразпределение и защита на черния дроб.

2) КОНОПНИ СЕМЕНА

Препоръчителна доза: 1 лъжица

Все повече хора са откриване на хранителните ползи от конопени семена и масло. Конопът съдържа:

  • всичко 20 аминокиселини, включително 9 незаменими аминокиселини (EEAS), които тялото ни не може да произведе.
  • Висока пропорция на протеини, които подобряват имунитета и отразяват токсините.

храня се конопени семена под каквато и да е форма може да помогне за лечение и хора, страдащи от заболявания на имунната недостатъчност. Това заключение се подкрепя от факта, че конопеното семе се използва за лечение на хранителни дефицити, причинени от туберкулоза.

Това е най-големият зеленчук естествен източник на незаменими мастни киселини, съдържащи повече от лен или други ядки или растително масло. Те имат перфектно съотношение 3: 1 на омега-6 линолова киселина и омега-3 линоленова киселина към подпомагат сърдечно-съдовото здраве и засилват имунната система като цяло.

Конопените семена са отлични вегетариански източник на протеин, счита се за лесно смилаем. Също така, богат източник на фитонутриенти, защитно средство срещу растителни заболявания с предимства, защитаващи нашия имунитет, кръвообращението, тъканите, клетките, кожата, органите и митохондриите. Това, което не трябва да забравяме, е, че те са и най-богатият известен източник на полиненаситени есенциални мастни киселини.

Според експерти този коноп се отглежда на практика за пореста обработка не съдържа THC (по-малко от 0,3%). Когато се третира за конопено масло, семена или мляко, този процент се намалява допълнително.

Най-добрият начин да се гарантира, че тялото има достатъчно аминокиселинен материал за производството на глобулини е да се ядат храни с високо съдържание на глобулинови протеини. Тъй като конопеното семе е 65% глобулин едистин, съдържа и количество албумин, протеин, който се предлага във форма, подобна на тази, открита в кръвна плазма.

Консумацията на конопени семена снабдява тялото с всички основни аминокиселини необходими за поддържане на здравето и осигурява основните видове и количества аминокиселини, необходими на организма за производството на човешки албумин. Яденето на конопени семена може да помогне изцеление и хора, страдащи от имунни заболявания

3) Семена от нар

Препоръчителна доза: половин чаша

Нарът е богат източник на антиоксиданти. Те предпазват тялото от свободните радикали, които причиняват преждевременно стареене. Най-просто казано, сок от нар повишава нивото на кислород в кръвта. Антиоксидантите се борят със свободните радикали и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Това в крайна сметка подобрява притока на кръв и оксигенацията в организма.

Нарът съдържа особено големи количества полифенилени, форма на антиоксиданти, които са предпоставка за намаляване на риска от рак и инфаркт. Всъщност сокът от нар съдържа полезни за здравето танини - антоцианин и елажна киселина, които имат дори повече антиоксиданти от зеления чай или червено вино. Нар с ядливи семена вътре има висок дял на витамин С и калий. Една ябълка съдържа само 80 калории и е добър източник на диетични фибри.

Антиоксидантните свойства на нара предотвратяват оксигенирането на липопротеиновия холестерол с ниска плътност. Това на практика означава, че нар предотвратяват запушването на съдовете с излишни мазнини, които от своя страна ще се изпомпват с антиоксиданти и без мазнини.

„Мишки, пили сок от нар са успели значително да намалят атеросклерозата с поне 30%“, Казва съавтор на изследването, д-р Клаудио Наполи, професор по медицина и клинична патология (Медицински факултет на Университета в Неапол в Италия).

Ползите за здравето от нар проникват дълбоко в костите. Те намаляват увреждането на хрущяла при хора, засегнати от артрит. Този плод има способността да облекчава възпалението и се бори с ензимите, които увреждат хрущяла.

4) Ленени семена

Препоръчителна доза: 1-2 чаени лъжички

Диетичните фибри в ленените семена намаляват покачването на мазнините в кръвта след хранене и регулира апетита. Учените от университета в Копенхаген съобщават, че ленените семена потискат апетита и подпомагат отслабването.

Ленът се отглежда от векове и се пее по целия свят за широкото му използване. Хипократ пише за полезното действие на лена при коремна болка, а френският император Карл Велики дори подкрепял ленените семена дотолкова, че да приел закон изискващи тяхната консумация!

Основните ползи за здравето от ленените семена са главно високи нива на алфа линоленова киселина (ALA), диетични фибри и лигнани. Съществената мастна киселина ALA е силно противовъзпалително, намаляване на производствените фактори, които насърчават възпалението и понижаване на кръвното ниво на С рекомбинантен протеин (CRP), биомаркер на възпалението. Чрез действието на ALA и лигнани, лена е доказано, че има способност за спиране на растежа на тумора при животни и намалява риска от рак при хората.

Лигнаните са фитоестрогени, т.е. растителни вещества, които имат антиоксидантни свойства и имат подобен ефект на естрогените. Фитоестрогените помагат за стабилизиране на хормоналните нива, които влияят на предменструалните симптоми и менопаузата. Те потенциално намаляване на риска от рак на гърдата и простатата.

Фибрите в ленените семена насърчават здравословната функция на червата. Една чаена лъжичка ленени семена съдържа толкова фибри, колкото половин чаша варени овесени трици. Разтворени ленени влакна намалява нивата на холестерола в кръвта и риск от инфаркт или инсулт.

Млените ленени семена осигуряват повече хранителни ползи, отколкото цялото семе. Можете да ги смелите у дома в кафемелачка или в сух робот. Те са отлично допълнение към печене, зърнени храни или смути.

5) Тиквени семки

Препоръчителна доза: половин чаша

Те са само семената, произвеждащи алкални вещества в свят, пълен със силно подкиселени диети.

Добавете тиквени семки към списъка с храни, богати на протеини. Яденето на 100 грама семена ще ви даде до 54% ​​от дневните ви нужди от протеин. Повечето от нас приемат таблетки и витамини в капсули, за да запълнят дефицита на витамин В. Следващия път опитайте тиквени семки. Те са източник на витамин В като тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, витамин В6 и фолиева киселина.

Тиквените семки помагат в борбата с неприятната депресия. Химичният компонент L-триптофан е тайна съставка за подобряване на настроението. Знаеше ли че тиквените семки могат да предотвратят образуването на камъни в бъбреците? Проучванията показват, че тиквените семки могат да предотвратят образуването на някои специфични камъни в бъбреците, състоящи се предимно от калциев оксалат.

Тайната на тиквените семки е, че те дори борба срещу паразитите, особено тения.

6) Кайсиеви ядки

Препоръчителна доза: четвърт чаша

Както всички ядки и семена, кайсиевите ядки са много питателни. Хранителните вещества, които те съдържат, включват по-специално, амигдалин, също известен като витамин В17. Той атакува клетките, причиняващи рак, и по този начин може да предотврати появата на рак в тялото. Амигдалинът (В17) е част от сто храни, но тези, които са най-богати на неговата поява, са изчезнали от нашите диетични планове. Хора от цял ​​свят, които все още предпочитат традиционните ястия е установено, че имат много по-ниска честота на рак. Храните, включени в такава диета, са богати на амигдалин.

В допълнение към кайсиевите ядки, друг пример за храни, богати на амигдалин, са горчиви бадеми (вкусът на амигдалин е горчив - сладките бадеми и кайсиевите ядки, които не са горчиви, не го съдържат). Други ястия, съдържащи амигдалин, са ябълкови ядки, гроздови семки, зърнени култури, просо, повечето ягодоплодни плодове, маниока и много други семена. Това включва бобови растения, боб, зърнени храни - но не онези, които са превъзходни.

Д-р Ернст Т. Кребс-младши, биохимик, който за пръв път произвежда лаетрил (концентриран амигдалин) през 1950 г., препоръчва човек трябва да консумира 10 до 12 кайсиеви семки на ден като предпазна мярка. По този начин той или тя вероятно никога няма да се разболеят от рак, с изключение на Чернобил.

7) Сусам

Препоръчителна доза: четвърт чаша

Сусамовите семена са може би най-старите подправки на човечеството. Те са особено ценени за масло, което е изключително устойчиво на събиране.

Не само семена от сусам източник на манган и мед, но те са и източник на калций, магнезий, желязо, фосфор, витамин В1, цинк и диетични фибри. В допълнение към тези важни хранителни вещества, те съдържат 2 уникални вещества: сезамин и сезамолин. И двете вещества принадлежат към група специални диетични фибри, наречени лигнани. Доказано е, че те имат ефект върху понижаване на холестерола нива при хората, както и понижаване на кръвното налягане и повишаване на витамин Е при животните. Установено е също, че сезамин предпазва черния дроб от окислително увреждане.

8) Слънчогледови семки

Препоръчителна доза: четвърт чаша

Слънчогледовите семена са отлични източник на витамин Е, основен антиоксидант, който се разтваря в мазнините. Витамин Е циркулира в тялото и неутрализира свободните радикали, които иначе биха увредили съдържащите мазнини структури и молекули като клетъчни мембрани, мозъчни клетки и холестерол.

Слънчогледовите семена имат най-високото съдържание на фитостерол от всички семена. Фитостеролите са съединения, открити в растенията и имат химическа структура, много подобна на холестерола. Достатъчно количество фитостерол в храните може да доведе до по-ниски нива на холестерол, повишаване на защитните сили на организма и предотвратяване на някои видове рак. Семената също са добър източник на магнезий. Многобройни проучвания показват, че магнезият може да намали тежестта на астмата, да намали кръвното налягане и

9) Кимион

Препоръчителна доза: 1 чаена лъжичка

Ким (или също кимион) се използва от древни времена. Тази традиционна билка е известна предимно от векове поради здравословните му ползи и лечебни свойства.

Полезно е при храносмилателни проблеми, дори като антисептик. Самите семена са богати на желязо и укрепват черния дроб. Те облекчават симптомите на обикновена настинка. Ако имате проблем с гърлото, опитайте да добавите джинджифил към водата от ким. Болката ще отшуми.

Дори да нямате конкретно заболяване, напитката от ким е страхотен тласък за тялото. Съобщава се, че повишава телесната температура и метаболизмът става по-ефективен. Счита се за лечебна билка както за бъбреците, така и за черния дроб и като следствие укрепва имунитета. Семена от черен ким допринасят за лечението на астма и артрит.

10) Гроздови семки

Препоръчителна доза: 1-2 чаени лъжички

Гроздето има висока концентрация на витамин Е, флавоноиди, линолова киселина и полифенилени.

Екстракт от гроздови семки може да предотврати сърдечни заболявания като високо налягане и висок холестерол. Чрез намаляване на окисляването на мазнините и фенолите в ядрата, можем да намалим риска от сърдечни заболявания, като блокираме натрупването на тромбоцити и намалим възпалението.

Изследване, публикувано в Carcinogenesis, показа това екстракт от гроздови семки убива плоскоклетъчните карциномни клетки, докато тези здрави клетки остават непокътнати. Според изследвания, публикувани в Приложна и екологична микробиология, те също могат намаляване на инфекциозността на представител на норовирус.

Някой има ли вкус към семена? Напишете ни в коментарите какъв вид семена харесвате и кои сте склонни да консумирате. Ако статията ви е харесала и смятате, че може да е полезна за вашите приятели, подкрепете го чрез споделяне.