какво

The Boomer е рубрика, написана за възрастни, наближаващи пенсионна възраст и за онези, които вече са в златните си години. Той също така ще насърчи взаимодействието на читателите, като публикува отговори по електронната поща и отговаря на въпроси на читателите. Изпратете вашите въпроси или идеи за теми по имейл на [email protected].

Продължете да четете по-долу

Точно като прическите, бейби бумерите са виждали много диети да идват и си отиват. Спомнете си диетата с грейпфрут, която съществува от 30-те години на миналия век, а след това диетата на Аткинс, скандалната диета Скарсдейл и напоследък диетата на Саут Бийч. Сигурен съм, че в даден момент от живота ни всички сме опитвали някоя от тези диети или познаваме някой, който е имал.

Аз съм лош към думата „диета“, защото мисля, че повечето са нездравословни и неефективни. Наскоро видях диетоложката Кери Гласман в сутрешно токшоу, обсъждащо нейната книга „The O2 Diet“, и бях заинтригувана от нейната концепция. Диетата 02 е хранителен план, основан на консумацията на храни, богати на антиоксиданти, няма броене на калории или ограничения върху това, което ядете.

Зададох на Glassman следните въпроси за това как бейби бумърите могат да се възползват от нейния хранителен план и как могат да останат здрави.

Boomer: Може ли бебешкото състояние да се подобри цялостното здраве чрез диетата O2 и ако да как?

Гласман: Диетата с O2 е полезна за всеки. Това е диета с високо съдържание на антиоксиданти, базирана на истински храни. Ядете пет до шест пъти на ден и храненията съдържат голяма част от хранителните вещества; въглехидратите, мазнините и протеините в храната се фокусират върху тези храни, които са с най-високо съдържание на антиоксиданти. Когато ядете плодове, ядете плодове с най-висок антиоксидант, а когато ядете зеленчуци, зеленчуци с най-висок антиоксидант. Ние знаем, че антиоксидантите помагат в борбата с всичко - от рак до стареене до сърдечни заболявания до невронална дегенерация.

Бумер: Супер антиоксидантната диета и храненето ръководство ли е здравен план за бумерите? Моля, дайте някои подробности.

Гласман: По този план ядете пет пъти на ден; ще получите голямо количество фибри и антиоксиданти и много здравословни мазнини. Например потребителите са склонни да ядат много боровинки, нарове, пекани и артишок. Имам билки и подправки при всяко хранене, тъй като те са с ниско съдържание на калории, с висок вкус и имат много антиоксидантни свойства.

Бумер: Проучванията показват, че антиоксидантите могат да играят роля за предотвратяване на някои видове рак и сърдечни заболявания. Boomers биха искали да знаят повече за това как работи.

Гласман: С напредването на възрастта някои молекули в тялото ви могат да се трансформират; по същество кислородната молекула е като широка кислородна торба, но ние имаме тези свободни роуминг кислородни молекули, които някъде са изчезнали и вече не са съвършената молекула O2. Тази промяна може да възникне от стареене, ежедневно износване, стрес, замърсяване и дори от някои храни и някои лекарства. Нашето тяло непрекъснато приема тези перфектни кислородни молекули и ги превръща в масив - те се наричат ​​свободни радикали. Всеки има определено количество свободни радикали в тялото си и те причиняват редица неща, включително бръчки, възпаления и сърдечни заболявания или рак. Трябва да смачкаме тези свободни радикали. Когато ядете храни с високо съдържание на антиоксиданти, тези антиоксиданти идват и те или се отърват от тези свободни радикали, или помагат на тялото ви да се увеличи, произвеждайки повече антиоксиданти. Когато ядете храни с високо съдържание на антиоксиданти, те в основата си минимизират количеството свободни радикали в тялото ви.

Бумер: Моля, обяснете ORAC скалата и как работи.

Гласман: Скалата ORAC не е идеална, но е измерване на антиоксидантната сила на храните. Например боровинките имат 7900 точки ORAC. Това е висока антиоксидантна стойност, което означава, че получавате много храна и сила, за да измиете тези свободни радикали. Хората, които ядат храни с високо съдържание на ORAC, означават, че ядат естествено здравословни храни. Предоставям на хората насоки за това колко да ядат и правилната пропорция на хранителни вещества и плодове, нишесте и протеини, но когато се съсредоточите върху точките, има тенденция да бъде тази психологическа стойност от това, че получавате най-добрите храни за тялото.

Бумер: Ако наситените мазнини са лоши, защо ги има в някои от любимите ми здравословни храни?

Гласман: Високи концентрации на наситени мазнини обикновено се срещат в нездравословни храни. По-добре е да имате наситена мазнина на етикет, отколкото транс-мазнини, които се произвеждат за срок на годност и стабилност. Малко наситени мазнини, които могат да се намерят в месото, са добре. Вие не искате храни, които са пържени в тези произведени транс-мазнини. Като цяло, ако ядете здравословна диета с плодове, зеленчуци, задържащ протеин и здравословни мазнини, няма да стигнете до много наситени мазнини.