Вдъхновен да дадете шанс без месо? Тези рецепти могат да помогнат.

Интересувате ли се от проучване на растителни диетични рецепти? Диета, богата на пресни зеленчуци, зърнени и бобови култури, може да ви отслаби (ако се храните с тази цел) и да намали риска от рак и други заболявания. И намаляването на храните от животински произход ще премахне много холестерол и наситени мазнини от вашата диета. Прочетете, за да научите повече за растителната диета и да разберете дали е подходяща за вас!

растителни

Отличителни белези на растителна диета

  • Приоритет е на цели или минимално преработени храни (бонус точки за местни и/или сезонни).
  • Зеленчуците, зърнените и бобовите култури заемат центъра на плочата.
  • Яйца и млечни продукти се консумират от време на време (ако изобщо).
  • Месото (ако изобщо се консумира) се третира като по-скоро подправка.

Опитайте растителна диета, ако ...

  • Бихте искали да намалите въглеродния отпечатък на вашата диета.
  • Имате морални или етични възражения срещу яденето на животински продукти.
  • Никога не сте срещали зеленчук, който не ви е харесвал.
  • Притеснявате се за риска от рак.

Но пропуснете, ако ...

  • Не можете да си представите живота без (истинско) сирене.
  • По-добре се чувствате на диета с високо съдържание на протеини.
  • Фасулът и бобовите растения ви правят негодни за учтива компания.
  • Търсите гъвкава диета с ниска поддръжка.

Растителни диетични рецепти

  1. Най-добрият веган сандвич за закуска
  2. Закуска Амарант с орехи и мед
  3. Киноа с тиквички на скара, боб Гарбанцо и кимион
  4. Печени моркови и пащърнак с цитрусово масло
  5. Плов Булгур със сушени кайсии
  6. Карфиолови пържоли с кокосово масло от куркума
  7. Купа от авокадо-мисо-гъби
  8. Тофу с коричка от горчица с кейл и сладък картоф
  9. Големият Bhaji Burger
  10. Пикантно тайландско тофу с червени чушки и фъстъци

Хвърляйте ги в салати, супи и ястия от зърнени храни за изключително лесен тласък на протеини.

Намерете още растителни диетични рецепти в тези книги

1. Китайското проучване, от Т. Колин Кембъл, д-р и Томас М. Кембъл, д-р.

Въпреки че не е диетична програма сама по себе си, Проучването на Китай е вдъхновило мнозина да възприемат вегански начин на живот. Според д-р Кембъл „решението за отслабване е пълноценна храна, растителна диета, съчетана с разумно количество упражнения“. Като бонус, твърди д-р Кембъл, веганската диета ще намали риска от рак, сърдечни заболявания и други заболявания. Има малко логическо разминаване в научната обосновка: д-р Кембъл изглежда предполага, че месоядните ядат предимно нездравословна храна и че веганите ядат само пълноценни, непреработени храни в съответните количества. Докато това наистина е вашият подход, трябва да видите добри резултати.

2. Яжте, за да живеете, от д-р Джоел Фурман.

По-малко диетична философия и повече медицинска интервенция, програмата на д-р Фурман започва с шестседмични вегетариански, растителни диетични ястия, които намаляват калориите и насърчават бързата загуба на тегло. Кофеинът, алкохолът и солта се елиминират напълно, а зеленчуците се разпределят точно в килограма. Ако преминете през първите шест седмици, ограниченията малко се улесняват.

3. Добрата диета, от Алисия Силвърстоун

Въпреки че авторката вярва, че ще бъдете по-добре като веган, тя също има преходен план за "флиртове", които не са съвсем готови да отидат докрай. Силвърстоун не е диетолог и някои от нейните „научни знания“ получават малко „псевдо“. Но тя също така предлага много вегански рецепти и практически съвети, които да ви улеснят по пътя.

4. Разклонения над ножовете: Растителният път към здравето, от Джийн Стоун

Публикувана в тандем с едноименния документален филм, книгата обобщава точките за говорене на филма и предлага практически съвети за преминаване към рецепти за пълноценна храна на растителна основа. Получавате и вдъхновяващи истории за успех от онези, чието здраве се промени, когато те промениха коренно диетата си по този начин.