неща

От Meghan Telpner/Всички рецепти

Ще започна с това, че всъщност нямам 109 неща, свързани с хрян, но работя върху него. Това е една от онези храни, които са толкова полезни за нас, но със силния си вкус и факта, че ако ядете прекалено много наведнъж, главата ви ще се почувства като избухваща, прави сложно включването в диетата.

Нека първо започнем с очевидния факт, коренът от хрян в цялата му форма ще ви накара да се кикотите, когато го погледнете. Ето как изглежда.

Чували ли сте за учението за подписите? Това е, когато храните изглеждат като части от тялото, за които са полезни. Орехите приличат на мозъци и мазнините им са супер мозъчно гориво. Доматите имат четири камери като сърцето. А хрянът е супер храна, която спомага за увеличаване на кръвообращението, включително до крайниците. Има допълнителни ползи за здравето, посочени по-долу.

Ползи за здравето от хрян

  • Полезен за разтваряне на слуз в носа и също така полезен за синусите. Това убийствено чувство, когато ядете твърде много наведнъж, очевидно намалява, тъй като нивата на лигавицата ви намаляват.
  • Хрянът съдържа глюкозинолати, съединение в корена, за което се смята, че повишава устойчивостта на човека към рак. Също така се казва, че глюкозинатите увеличават способността на черния дроб да детоксикира и елиминира канцерогени, които могат да причинят злокачествени тумори.
  • Хрянът има изключително високо съдържание на витамин С. Витамин С е мощен антиоксидант, който може да възстанови увредените клетки.
  • Хрянът има антибиотични свойства, които могат да помогнат за лечение на инфекции на пикочните пътища и да убият бактериите в гърлото.
  • Хрянът често се използва като диуретик и може да помогне за лечение на камъни в бъбреците и отоци.
  • Хрянът стимулира апетита.
  • Хрянът може да помогне за лечение на зъбобол.

Въпреки че сосът от хрян може да се купи готов в повечето хранителни магазини, често когато го купувате, той е пълен с бял оцет и захар и оцветители. Оцветявам моето с цвекло, добавям малко оцет от сайдер и го наричам на ден.

Тъй като продължавам да изграждам списъка си до 109 (и ако имате страхотен, публикувайте в коментарите по-долу и ще добавя към списъка) тук са любимите ми приложения:

  1. Използвайте със суши вместо традиционно уасаби.
  2. Добавете към вашия хумус (рецепта по-долу) или гуакамоле.
  3. Използвайте в сандвич или обвивка за малко допълнително цинговане.
  4. Добавете около чаена лъжичка към салатния си дресинг, отново - цинг!
  5. Нарежете доматите на филийки, добавете купчина хрян и малко пресен накълцан босилек и морска сол като предястие.
  6. Пригответе с бъркани или поширани яйца и салса.
  7. Добавете малко количество на хапка следващия път, когато се наслаждавате на риба.
  8. Смесете хрян с вашия домашен кетчуп за коктейлен сос.