Ако имате цьолиакия, вероятно вече анулирате глутена, защото консумацията му води до бурна реакция, която започва със чревни симптоми.

диетата

Нарастващите изследвания обаче установяват увеличаване на разпространението на нецелиакийна чувствителност към глутен, което често изобщо няма симптоми, свързани с червата и е много трудно за диагностициране, тъй като може да се представи в цялото тяло. Така че, ако имате някое от следните неща, това може да е знак, че сте чувствителни към глутен

Екзема или други кожни заболявания, включително акне

Изтръпване и изтръпване в ръцете и краката

Хранителни алергии, като алергия към млечни продукти, фъстъци или яйца.

По един или друг начин глутенът причинява възпаление в организма, причинявайки всички горепосочени симптоми и проблеми.

За съжаление, тъй като чувствителността към глутен може да се представи толкова широко, няма добър начин да се тества за него. Най-добрият начин да разберете дали имате чувствителност към глутен е да го премахнете напълно предишната диета за поне 30 дни и след това да го въведете отново, за да видите как се чувствате.

Вероятно вече знаете, че рафинираната захар, която се добавя към храните, а не се среща естествено в тях, е лоша. Но може да се изненадате, когато научите, че рафинираните брашна, които се използват в хлябовете (дори пълнозърнести хлябове) например, са също толкова вредни за вашето здраве и талия. Без да разглеждаме друг сложен проблем със зърнените култури и глутена, които могат да присъстват в брашното, нека разгледаме по-непосредствения - инсулиновия отговор. Когато ядете захар (и брашно), която е рафинирана и преработена, кръвната Ви захар се повишава бързо и тялото освобождава инсулин, за да не се покачва над нормалното.

Кога става проблем?

Американците ежедневно консумират един тон преработени захари и брашна. Всичко от стандартната сутрешна зърнена закуска до пълнозърнест сандвич, който сте яли по време на обяд, залива кръвта ви с глюкоза и създава постоянни скокове на инсулин през целия ден. И колкото по-често ядете, толкова повече шипове получавате. Първият проблем е просто повърхностен - съхранявате повече мазнини. Инсулинът е хормон за съхранение и блокира освобождаването на хранителни вещества от клетките, за да се използва за гориво, така че колкото повече закуски с инсулин добавяте през деня, толкова по-дълго престоявате във фазата на съхранение. Друг проблем се развива с течение на времето, когато клетките ви са претоварени с постоянно присъствие на инсулин и в крайна сметка спират да реагират на него. В резултат на това захарта остава в кръвта по-дълго, причинявайки увреждане и възпаление и панкреасът започва да извежда повече инсулин като компенсация. Сега попаднахте в порочен кръг на инсулинова резистентност, който в крайна сметка може да доведе до диабет тип 2.

Ето мръсните 6, които трябва да избягвате на всяка цена

Виждали ли сте някога „Омега 3“ или „без транс-мазнини“ на етикетите за тези масла? Това е голяма дебела лъжа! Да, семената от рапица имат малко Омега 3, но маслото е преработено толкова силно, че всичко е изчезнало и се е превърнало в транс-мазнини, които ви убиват бавно, но сигурно. Както каза д-р Кейт Шанахан, когато купувате растителни масла, получавате „радиация в бутилка“. Растителните масла причиняват възпаление в червата, което се простира в артериите, нервната система и навсякъде другаде в тялото ви. Растителните масла също блокират ензимите, участващи в разграждането на мазнините за енергия, и по този начин могат да допринесат за увеличаване на теглото - особено най-възпалителния тип наддаване на тегло - около кръста, наречено мастна мазнина.

Тъжното е, че тези масла са буквално НАВСЯКЪДЕ, от очевидни източници като пакетирани храни до привидно малко вероятно като сухи плодове. Моля, прочетете всички етикети и се отървете от тези ASAP.