Рецепти за вегетарианска салата: Намерете тук списък с 11 най-добри рецепти за вегетарианска салата, от салата от моркови, ечемичена салата, салата от смесен боб, салата от зелен боб до салата от зелени ябълки и много други с ключови съставки и как да направите процеса.

Крити Малик, NDTV | Актуализирано: 05 август 2020 г. 17:09 IST

салата

Ето най-добрите от вегетарианските рецепти за салата, които можете да опитате у дома.

  • Яденето на салата с цветни зеленчуци осигурява няколко уникални хранителни вещества
  • Лесните за приготвяне салати могат да ви помогнат да се почувствате хладно при високата температура
  • Ето нашите най-добри избор на зеленчукови салати, които изобщо не са скучни

Най-добри рецепти за вегетарианска салата: Някога вегетарианските салати бяха описвани като просто маруля и домати, като някои коментираха „кой поръчва това?“ Но благодарение на няколко готвачи и други ентусиасти на храната, вегетарианските салати започнаха да изследват апетита и въображението ни, като зеленчуците преминаха от помощен акт към основното събитие. Рикота, гъби, фета, сушени домати, чушки, магданоз, естрагон и чесън - тези съставки могат да се използват за приготвяне на редица звездни ястия. Можете също така да ги облечете наистина хубаво. Превръзки на основата на кисело мляко, балсамов оцет, студено пресовани масла, черешов оцет, билки и топли подправки: буквално можете да вземете всичко под слънцето.

1. Стани зелено - Изградете здрава основа, преди да стигнете до по-фините детайли. Затова вземете маруля, боб, броколи и други зеленчуци, тъй като те ще се справят като най-важната и здравословна част от вашата салата. Защо да става зелено? Тъй като зелените храни са чудесен източник на фитонутриенти. Те ви помагат да регулирате кръвната захар през деня и са пълни с фибри и вода.

2. Време за влакна - Лещата и бобовите растения, ленените семена, семената от чиа и конопените семена са богати на фибри и работят добре в салати. Храните с високо съдържание на фибри се смилат по-дълго, така че да ви заситят по-дълго. Фибрите също помагат при отслабване и поддържат гладка функция на стомашната система.

3. Яжте повече протеини - Можете да получите протеини в диетата си, без да се налага да размазвате пиле или риба. Киноа, елда, соя/тофу, извара: това са всички чудесни възможности, които се комбинират добре в салата и всъщност допълват всички останали сезонни продукти, които планирате да използвате. Протеинът помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и понижава кръвното налягане.

4. Шепа ядки - Ядките придават страхотна текстура на салатите. Опитайте бадеми, орехи, шам фъстък, кедрови ядки и пекани: всички те работят добре. Ядките също са енергийна централа, пълна с естествени фибри, протеини, минерали и дори ненаситени мазнини.

5. Какво има в сезона? Изберете най-доброто от това, което е в сезона, за да бъде свежо и ароматно. Освен това ще бъде по-лек за вашия бюджет. Това означава, че през лятото берете ярки чушки, тикви, тиквички, манго, пъпеши през лятото и карфиол, грах и други подобни през зимата.

Сега, когато имате всичко необходимо, за да си направите топла и обилна вегетарианска салата, нека преминем към 10 гениални рецепти.

Ето 11 най-добри рецепти за вегетарианска салата, които трябва да опитате:

1. Салата от моркови с дресинг от черно грозде

Моркови, бадеми, стафиди и пролетен лук работят заедно, за да създадат великолепни десерти, които не само са леки за стомаха, но и наистина освежаващи. Тази здравословна рецепта съдържа всичко необходимо за борба с тези излишни килограми.

Рецепти за вегетарианска салата: Салата от моркови с дресинг от черно грозде

2. Салата от ечемик

Хвърлете малко червен и жълт звънец, царевица на слънце, варен ечемик, чесън, магданоз и шепа други билки за една толкова ярка и здравословна салата, че ще ви накара да искате още. Ечемикът е добър източник на разтворим и неразтворими фибри, витамини, основни минерали (калций, желязо, манган, магнезий, цинк и мед), антиоксиданти и фитохимикали, за които се смята, че намаляват риска от сърдечни заболявания и диабет

3. Салата от зелен боб

Една проста и бърза салата, която ще ви отнеме само 15 минути и 5 съставки. Чесън, зелен фасул, черен пипер, сол и зехтин. Зеленият фасул е богат на витамини А, С и К, те са добър източник на фолиева киселина и защитни за сърцето калций и фибри. Можете да оставите яйцата от рецептата.

Рецепти за вегетарианска салата: Салата от зелен боб е проста и бърза салата, която ще ви отнеме само 15 минути

4. Салата от зелена ябълка

Вдъхновена от Тайланд салата, приготвена с всичко зелено, зехтин, сол и черен пипер. Здравословна, освежаваща и винаги толкова възхитителна, тази рецепта трябва да бъде включена в таблицата на диетите на всеки любител на фитнеса.

5. Листна салата с орехи

Салата с различни текстури, ядки, оцет, чери домати, хрупкава маруля и китайско зеле. Листните зеленчуци са добър източник на фибри и основни антиоксиданти. Фибрите ви карат да се чувствате сити и да запазите апетита си.

(Прочетете също: 10 най-добри рецепти за салата с паста)
Рецепти за вегетарианска салата: Листна салата със зеленчуци

6. Мариновано цвекло с фета

Наистина креативна салата, направена с намаление на виното, оцета и захарта. Единствените други неща, от които се нуждаете, са цвекло, сирене фета, черен пипер, зелени маслини, кориандър и само щипка сол.

(Прочетете също: 11 най-приготвени рецепти от цвекло | Популярни рецепти от цвекло)
Рецепти за вегетарианска салата: Мариновано цвекло с фета


7. Чипотъл и препечена салата от орехови пшенични плодове

Моркови, мащерка, орехи, винен оцет, стафиди и още няколко съставки ви дават леко сладка, хрупкава салата и победител в ястие.

Рецепти за вегетарианска салата: Салата от чипот и орехови пшенични плодове


8. Салата с хрупкава панделка

Много зелено, моркови и краставици настъргани истински фини, чери домати и микс от черни и зелени маслини.

Освежаваща салата, която се нуждае само от около 20 минути. Диня кубчета, краставици, лук, сок от нар, горчица паста и още няколко основни съставки, които ще намерите запасени някъде в кухненските ви шкафове.

10. Салата от леща от киноа

Направено с добротата на киноа, аспержи, леща, нар, малко остър горчичен дресинг и сок от мозамби. Това е истински усилвател на мощност. Киноата е богата на протеини, без холестерол, без глутен и храна с нисък GI. Той е отличен източник на различни важни фитохимикали и витамин Е. Той е богат и на здравословни мазнини.

Рецепти за вегетарианска салата: Салата от леща от киноа

11. Салата от смесен боб

Богата на протеини и фибри, благоприятни за отслабване, това прясно завъртане на салата със сигурност ще впечатли. Тази салата е направена с добротата на сушени зърна, пресен пипер и домати, облечени в сладко-кисели вкусове, и е идеална за дни, които искате.

Салатите са чудесна възможност за тези, които искат да преминат към здравословно хранене. Според Уейн Кембъл, професор по наука за храненето в университета Пърдю в САЩ, "Яденето на салата с разнообразни цветни зеленчуци осигурява няколко уникални вида каротеноиди, включително бета-каротин, лутеин, зеаксантин и ликопен." Затова отидете и опитайте всички тези салати вкъщи и преминете на миг към здравословно хранене.