вегетариански

Тина РуТина Руп/Гети изображения

Дезинформацията и митовете за количеството протеин, от което човек се нуждае на ден, оставят всички да се чудят, включително веганите, ако ядат достатъчно протеин. Здравословната веганска диета, която включва бобови растения, зеленчуци, пълнозърнести храни, семена, ядки и плодове, изпълнява изискванията за протеини без много усилия, тъй като протеините на растителна основа поставят отметка в квадратчето точно както тези от животински произход. Всички тези рецепти също са веган, ако пропуснете незадължителната заквасена сметана или сирене, която рецептата предлага.

Не забравяйте, че препоръчителният среден дневен прием на протеин за възрастна жена е едва 46 грама и 56 грама за мъж (което варира донякъде в зависимост от теглото ви). Тези рецепти са в низходящ ред на съдържание на протеин на порция, така че за повече протеини започнете в горната част на списъка.

Лесно вегетарианско TVP Chili

Текстурираният растителен протеин (TVP) се използва често във вегански и вегетариански рецепти и е добър източник на протеини. Това е соев продукт, така че не е подходящ за всички диети, но ако нямате алергии към соя, това е добър избор, когато трябва да добавите текстура към веганските си препарати. С изключителните 34 грама протеин на порция, това веганско чили има прекрасна текстура и е сърдечно и засищащо, идеално за студен ден. Можете да го направите повече или по-малко пикантен, като промените количеството лют червен пипер или люспи от червен пипер. Сервирането с обикновена препечена багета или бисквити може да помогне за намаляване на топлината.

Вегетариански тофу чили

Боб и тофу осигуряват един-два удара протеин (31 грама на порция). Тази рецепта включва също гъби и чушки, които не виждате в много рецепти за чили. Използвайте кафяв ориз като гарнитура за допълнителни 5 грама протеин на сготвена чаша зърно и ще получите пълнеж, плътен в хранителни вещества съд, който също е с високо съдържание на фибри.

Вегетариански темпе чили

Този чили използва както боб, така и темпе, за да осигури 28 грама протеин на порция. Темпе е протеинова храна, направена от ферментирала соя и други зърнени култури като ечемик. Той е по-ароматен от тофу и когато се нарязва на кубчета в чилито, той прави лесен заместител на месото. Темпе има по-твърда текстура, така че е по-лесно да се обработва, когато го приготвяте на скара или пържите, но някои марки съдържат глутен. Ако искате рецепта без глутен, ще трябва да потърсите безглутенова темпе.

Вегетарианска супа от леща с ниско съдържание на мазнини

Лещата има месен вкус, на който е невъзможно да се устои. Запълващ и пълен с текстура и тяло, този вид бобови растения е фантастичен за супи, а също и чудесен, когато е основан за банички без месо. Тази супа е с ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на протеини (21 грама протеин на порция). Рецептата изисква лимонов сок, мащерка и дафинов лист, за да придаде вкус и това е задоволителна купа, на която можете да се насладите в студено време. Някои филийки авокадо се сдвояват добре с вкусовете и крутоните за някаква хрупкавост са неустоими.

Вегетарианско чили с фалшиво месо

Ако приготвяте чили за някой, на когото може да липсва месо, или ако жадувате за плътна обилна супа, тази рецепта призовава за Smart Ground, продукт, който има вкус и действа подобно на говеждо месо, но има по-малко мазнини и също нулев холестерол . Изпълнена със зеленчуци, тази рецепта е много опрощаваща и няма как да сбъркате, като добавите още. Със значително съдържание на протеини (21 грама протеин на порция), може да се сервира с ориз или меки царевични тортили или да се намаже с веганска заквасена сметана или веган крема сирене за допълнително удоволствие.

Черен боб и сладък картоф чили

Сладките картофи и морковите играят срещу пикантността на чили на прах в тази високо протеинова вегетарианска рецепта за чили (19 грама протеин на порция). Можете също да направите този без глутен, като изберете зеленчуков бульон без глутен или направите бульона сами. Ще получите голям прилив на витамин А и много витамин С и желязо. Когато се сервира с чаша варена киноа, добавяте допълнително 8 грама протеин.

Crockpot Vegetable Chili Recipe

Това лесно крокпот чили има много зеленчуци, така че ако вашата лятна градина дава награда, можете да направите тази супа и да замразите порции, за да се насладите през следващите седмици. Ще се насладите на голяма доза витамини А и С и високо протеинов удар (15 грама протеин на порция). Просто съберете съставките, включете крокпота, заспите и се събудете до къща, пълна с миризмата на това ароматно ястие.

Бърза и лесна супа от черен боб

Използвайки консервиран боб и приготвена салса, можете да сложите тази супа от черен боб във времето, необходимо за загряването й на котлона. Ако имате и двете в килера или хладилника, вие сте само на няколко крачки от бързо високо протеиново вегетарианско или веганско ястие (14,5 грама протеин на порция). Натрошете отгоре малко царевични тортили или използвайте лъжица гуакамоле за кремообразност и това ястие постоянно ще се появява в седмичното ви меню. Просто, бързо и здравословно!

Жълт сплит грах Dhal

Dhal or dal е супа на основата на леща, боб или грах, основна част от много кухни в Южна Азия. Има толкова вариации на dhal, колкото са хората, изглежда, защото всяко семейство има любимо мнение за това традиционно ястие. Насладете се на вкусовете на куркума, кайен, кимион и карамфил - всички много ароматни, а също и противовъзпалителни храни. Той има разумен брой протеини (4 грама протеин на порция) и обикновено се сервира с роти, наан или ориз. Ще използвате хляба си, за да почистите всяка последна капка!

Без мазнини пържена супа от грах и картофи

Ако искате обезмаслена веган супа, не търсете повече. Направена с моркови, картофи и целина, тази рецепта за супа от грах с грах също е добър източник на витамини А и С. Тя е засищаща и нискокалорична, добра за тези, които се опитват да следят теглото си, но съдържа и добро количество протеин (3 грама протеин на порция), особено ако се сервира с 3 унции тофу на скара за допълнителни 8 грама протеин.