хранителна

За тези, които живеят без лук, готвенето и храненето навън могат да бъдат ежедневно предизвикателство. Много рецепти започват със сотирането на лука като ароматна основа, а още повече заместващи съставки включват чесън (понякога проблематичен за тези, които избягват алиумите). Ето рецепти, пълни с вкус, които използват каперси, аншоа и други гениални заместители, които няма да оставят никого да иска.

Печено пиле с репички

Печеното пиле е утешителна вечеря, която, направена добре, е достатъчно специална, за да обслужва най-взискателния гост. Репичките от наследство, приготвени в масло, придават блясък на цвят и френски усет.

Говеждо Au Bleu

Синьото сирене и малко сол и черен пипер са цялата подправка, която ще ви е необходима за тази сочна пържола от филе, нарязана на парчета за елегантна вечеря.

Вземете рецептата за Laura Calder’s Говеждо Au Bleu

Здравословен скърцан спагети

Замяната на макаронени нишки от спагети скуош с паста е популярен начин да се включат повече зеленчуци в ежедневната рутинна вечеря. Тази рецепта добавя нотка подправка, като същевременно поддържа нещата здрави.

Сол и пипер скариди

Въпреки че чесънът е често допълнение към ястията със скариди, сладката сладост на тези чудеса на морето проблясва с помощта на проста сол и пипер. Използвайте груба морска сол или флердел за допълнителна дълбочина на вкуса в големи, вкусни люспи и напукани розови и черни смесени пиперчета за пикантно докосване.

Увито с бекон брюкселско зеле

Превърнете брюкселското зеле в предястия или закуски от телевизията (и хит при децата), като ги изпечете с бекон, кленов сироп и добавите кремообразен лимон.

Сьомга с топло доматено масло от босилек

Печенето на сьомга при относително ниска температура гарантира, че тя не изсъхва във фурната. Топло масло от домати от босилек, залето отгоре му придава допълнителен слой богатство.

Мини Антипасто Калцоне

Малките антипастови калцони правят сладки обяди за опаковане или непринудени мезета. Използвайте готово тесто за пица и множество закупени артикули за лесен пряк път.

Палачинки от бяла риба

Палачинки за вечеря? Опитайте с тези живи палачинки от грах и лесен метод за пушене на бяла риба (или заменете любимата си закупена пушена риба за лесен пряк път).

Печена риба тон и яйце във Фило

Гостите ще говорят за тази печена риба тон и яйца, красиво увити във фило. Въпреки че можете да печете опаковката по-дълго, за да постигнете стегнато яйце, моментът, в който прерязвате хрупкавата обвивка и течният жълтък изтича, е част от впечатляващия характер на тази рецепта.

Гърда от балсамова череша

Черешите и патицата са често срещано сдвояване, но бързата марината в балсамов оцет добавя друго измерение към ястието. Уверете се, че не надхвърляте 20 минути, тъй като вкусът на оцет може да стане твърде агресивен и да повлияе на структурата на месото.

Печена пилешка гърда на тиган с бебешки спанак

Стартирането на процеса на печене на пилешки гърди в тиган означава, че можете да имате месо и зеленчуци на масата за по-малко от половин час. Ако нямате отворено бяло вино, пръскането на вермут или пилешки бульон също би свършило работа.

Влюбени аншоа

Изключително наречен и вкусен за ядене, ще се влюбите в това ястие от хамсия. Хрупкав с пържено покритие и кремообразен с биволска моцарела, солени пресни аншоа и прошуто, дори признати ненавистници на хамсия ще искат да опитат тази рецепта.

Сладки картофени торти

Тези сладки картофени сладки могат да се сервират като пропуск около ордьовъра или причудлива гарнитура. Тиган, изпечен до хрупкав завършек и с пухкав интериор, тази рецепта ще бъде нов фаворит на семейството.

Лингвини с аншоа и орехи

Ястията с паста са известни както с чесън, така и с лук като ароматна основа. Вместо тази рецепта се използва аншоа, Parmigiano Reggiano и colatura di alici, италиански рибен сос, приготвен от ферментирали аншоа. Ако не можете да получите колатура, използвайте виетнамски или тайландски рибен сос.

Ядкова паста

Елементите на тази рецепта намекват за съставки на песто, но с обрат: фино смлени бадеми, кедрови ядки и шам фъстък се сдвояват с магданоз и мента за ароматно ястие с паста. Сместа от ядки и билки съдържа двоен удар, хвърлен в съда по време на готвене и поръсен отгоре като гарнитура.