Съвпадение, направено в рая на хранителните тенденции.

идеи

Има лудост във фритюрника. И тогава има кето лудост. Комбинирайте двете и това непременно ще бъде съкрушително сдвояване, което всички искат.

В случай, че се нуждаете от опресняване: Фритюрникът е рекламиран като чудодейния кухненски уред, който намалява мазнините и калориите от любимите ви пържени храни, без да намалява тази мазна, хрупкава текстура.

Кето диетата е супер популярен (и супер рестриктивен) хранителен план, който изисква много мазнини и много малко въглехидрати, като целта е да поддържате тялото си в режим на изгаряне на мазнини, известен като кетоза.

Макар да изглежда странно, че някой на кето диета би искал да използва техника за готвене, която намалява броя на мазнините - в края на краищата целият смисъл на кето е да увеличава мазнините - пърженето на въздух всъщност е чудесен начин да се насладите на традиционно приятелски рецепти, които са с високо съдържание на въглехидрати, обяснява Дана Анджело Уайт, R.D., автор на Готварска книга за здравословен фритюрник.

Например, можете да изрежете типичните панировки в пържени храни и да изберете одобрени за кето панировки като ядки и семена, които също дават повече хранителни вещества на ястието.

Фритюрникът също е удобен и лесен уред за кето диетите, които подготвят храна, добавя тя.

Изпробвайте тези рецепти за фритюрници с кето и няма да съжалявате. Дори и да не сте в кетоза.

1. Пилешки ухапвания от биволи

Тази рецепта с 3 съставки не може да бъде по-лесна и съдържа по-малко от 1 грам въглехидрати на порция. „Просто подправете нарязаните на кубчета пилета без кости, без кожа със сол и пържете на въздух при 390 ° F за 10 до 12 минути. След като се свари, извадете от кошницата за пържене и хвърлете веднага 2 супени лъжици от любимия си лют сос “, казва Уайт.

2. Кито биволски крила

Тези крила имат вкус точно като тези, които бихте намерили в любимия си бар. Всичко, от което се нуждаете, е около 1/4 чаша горещ сос, подходящ за кето, 1 супена лъжица масло от топено масло/храна с трева, 1 кг пилешки крилца/барабани и незалепващ маслен спрей, като масло от авокадо Primal Kitchen, казва кето треньор, Кариса Лонг.

Предварително загрейте фритюрника до 400 ° F. В малка тенджера на умерен огън разтопете маслото. Добавете горещия сос и разбийте, докато се смеси напълно. Намалете котлона на ниско ниво и поддържайте соса топъл. Добавете крилцата към фритюрника и напръскайте леко с незалепващия спрей. Пържете 10 минути.

След 10 минути отворете фритюрника и завъртете крилата с помощта на щипки. Продължете да готвите още 10 минути, докато крилата са напълно сварени и хрупкави. Извадете крилцата от фритюрника. Поставете крилата в купа, покрийте с топлия биволски сос и хвърлете, за да покриете равномерно.

3. Кейл и Фета Фритатас

„Разбъркайте 4 яйца, 1 чаша накълцано зеле и 3 супени лъжици натрошено сирене фета с малко сол и черен пипер. Пържете на въздух при 360 ° F в тава за печене или чаши за яйца ”, казва Уайт. Тази рецепта обслужва двама души и има пет грама въглехидрати на порция. Можете също така да направите куп наведнъж и да запазите за лесна закуска или закуски, пълни с протеини.

5. Сусамова риба

Сусамовите семена предлагат приятна криза за по-пържена текстура. „Изчистете филетата от сьомга или треска с 1 с. Л. Намален натриев соев сос, смесен с 1 ч. Л. Мед и след това поръсете със сусам. Пържете на въздух за 7 до 9 минути при 360 ° F ”, казва Уайт. Насладете се на този богат на мазнини и отличен източник на протеин само за пет грама въглехидрати на порция. Можете също така да приготвите малко ориз карфиол, за да го замените с бял ориз и да го вземете за изваждане.

6. Халапеньо Попърс

Подправка, сирене и бекон - ли се лигавяте вече? „Напълнете издълбаните халапеньо със смес от крема сирене и настърган чедър, след което запържете на въздух при 360 ° F за 10 минути. За по-меко завъртане, увийте с бекон преди пържене на въздух. Всеки попър има по-малко от 1,5 грама въглехидрати “, казва Уайт.

7. Най-добрият бекон някога

Съберете шест филийки бекон без добавена захар и ги поставете в кошницата за фритюрник. Задайте температурата на 400 ° F. Гответе 5 минути и след това проверете филийките бекон. Гответе още 3 до 5 минути, докато достигне желаната от вас готовност и сте готови, казва Лонг.

8. Кето кюфтета

Добавете ги към някои зоули за италианска вечеря, подходяща за кето. Рецептата изисква един килограм говеждо месо, 1/4 чаша сос маринара без добавена захар, 1 чаена лъжичка сушен смлян лук, 1 чаена лъжичка чесън на прах, 1 чаена лъжичка италианска подправка, 1/3 чаша пармезан, ситно настърган и едно яйце.

„Загрейте предварително фритюрника до 350 ° F. В средно голяма купа смесете заедно всички съставки до пълното им комбиниране. Вземете сместа и оформете в 12 кръгли топки с размер 1 инч. Поставете топките на един слой в кошницата за фритюрник. Гответе във фритюрника за 10 до 12 минути ”, казва Лонг.

9. Аспержи, увити с хрупкави Прошуто

Фантазия. „Завийте стръковете аспержи с тънко нарязано прошуто и пържете на въздух при 360 ° F за 4 минути“, казва Уайт. Има само 2 грама въглехидрати на порция.

10. Пържола

Пилето открадва всички гръмотевици на фритюрника. Така че, ако не сте се опитали да хвърлите пържола в магическата измислица, време е.

Първо мариновайте вашите пържоли (ребро око, Т-кост, каквото и да е) през нощта в смес от зехтин, чесън, сол и черен пипер. Това е всичко - искате ароматът на пържолата да проникне. След това настройте фритюрника на 370 ° F. Поставете пържолата във фритюрника и я проверете след 5 минути. За средно редки вътрешността на най-дебелата част на пържолата трябва да регистрира 135 ° F с термометър за месо. Продължете да пържите, докато постигнете желаната готовност.

11. Тиквички пържени картофи

Защото ще ви трябва нещо за ядене с пържолата ви. В голяма чиния изсипете малко бадемово брашно и го подправете добре със сол и черен пипер. В друга чиния разбийте две цели яйца. В трета чиния сложете натрошено пармезан. Загрейте фритюрника си до 370 ° F. След това драгирайте колкото и тиквички да сте нарязали на ленти, подобни на пържени, в брашното, след това яйцата и след това сиренето. Пържете до хрупкаво, поне 10 минути.

12. Скариди с кокосова коричка

Кой се нуждае от Red Lobster? Създайте станция за паниране, подобна на тази в рецептата по-горе, само заменете бадемовото брашно с кокосово брашно и пармезана с настърган кокос. Настройте фритюрника си на 390 ° F и дръпнете драгирани белени и обелени скариди до хрупкавост, около 8 минути.

13. Пикантни пържени хапки от броколи

Те се съчетават особено добре с скариди с кокосова коричка. Просто настройте фритюрника си на 380 ° F. След това добавете шепа или две цветчета броколи в кошницата, напръскайте всичко със спрей за готвене и ги пуснете. Пържете до хрупкаво, около 8 минути, хвърлете около половината път. Прехвърлете в чиния, подправете със сол, черен пипер и малко кайен.

14. Ухапвания от пържено карфиол с чесън и лимон

Може би броколите не са вашето нещо. Разберете напълно. Затова вместо това следвайте рецептата по-горе, но вместо да използвате броколи, използвайте карфиол и вместо подправка със сол и кайен използвайте чеснова сол и прясно изцеден лимонов сок.

15. Туршия от свинска кора

Запази най-доброто за последно. В голяма чиния сложете малко бадемово брашно и подправете с прясно смлян черен пипер. В друга чиния разбийте две цели яйца. При друга смачкайте около половин чаша свински кори. Драгирайте голяма филия туршия в брашното, измийте яйцето и след това свинската кора. Повторете с колкото желаете туршии и след това ги пуснете във фритюрник, настроен на 370 ° F. Пържете до хрупкаво, 5 до 7 минути.