Веднъж съм работил една скапана работа с жена, която е била без работа модел. Това е съвсем буквално, не съм аз поетично описателен: тя беше модел, който беше между работните места и се държеше с останалите от нас. Тя беше красива, изградена като газела, висока и грациозна - макар че не знам колко точно беше висока, защото винаги носеше обувки на токчета. Тя се извисяваше над 6 фута през цялото време, когато я познавах. Супер тънък и супер хубав също. Винаги съм се радвал да бъда в нейната компания, защото тя имаше порочно чувство за хумор, но това, което най-добре си спомням за нея, беше, че беше пристрастена към бързата храна. Това беше момиче, което беше лесно почти шест фута (без токчета) и вероятно тежеше сто и десет килограма, ако това беше. Тя беше построена като деликатно въртящо се стъкло и всеки ден за обяд щеше да яде два Burger King Whoppers, понякога допълнени с McDonald’s Big Mac. Да, с пържени картофи. Тя би яла почти същото ястие за вечеря. Тя обичаше бързата храна и тя си го призна. Винаги ядеше закуски за бързо хранене като McGriddles или понякога влизаше с онази огромна тава с фалшиви палачинки и глупости, идващи от McDonald’s, покриваше я с аромат на клен захарен сироп и ядеше. Преди да хапне любимия си Whoppers за обяд.

дебел

Тя също никога не е спортувала. Тези от нас, с които тя работеше, които бяха повечето от нас по-възрастни и по-тежки, винаги говореха за диетата, на която бяхме, и упражнението, което бихме се опитали да влезем в деня си - колко трудно ни беше да се събудим рано или коя фитнес зала беше най-приемлив и всички онези други фактори, които дебелите жени трябва да вземат предвид, когато се опитваме да помислим за упражнение за обувки в нашия график. Тя щеше да ни се смее. Най-много упражнения, които някога е получавала, и тя сама каза това, беше да се изкачва по петите по стълбите в офиса. Тя мразеше упражненията, така че освен ако не танцуваше в клуба или правеше секс, тя не го правеше. И все пак тя беше там: началото на двадесетте години, абсолютно прекрасна, вероятно 15% телесни мазнини. Тя нямаше нищо по себе си като „дебела“.

Ако попитате хората, „защо е слаба?“ получавате отговора „о, добре, тя трябва да има наистина висок метаболизъм!“

Аз съм като, няма глупости, шегуваш ли се? Разбира се, тя има наистина висок метаболизъм! Това е очевидно! Тя е тънка като релса и, да цитирам моя Попа, яде като прасе в жега!

Но никой, и особено не медицинската общност, никога не е предприемал „Следващата стъпка“: защо тя има висок метаболизъм?

Като дебела жена този въпрос ме преследва. Каква е разликата? Какъв е трикът, каква е магията, какво е хормонът, какъв е химическият разпад? Каква е разликата между това, че тя е невероятно слаба, въпреки че яде диета от предимно фалшива храна, която е с високо съдържание на мазнини и захар и консерванти, и аз? Мога да ям супер нискокалорична диета или супер нискомаслена диета или супер нисковъглехидратна диета и едва ли изобщо да отслабна и винаги да си го върна. Защо?

Защо беше толкова слаба.

Науката не може да отговори на това. Причината, поради която науката не може да отговори, е, че те не са я изучавали много. Но учените не са разгледали защо слабите хора са слаби поради това убеждение, че знаят защо дебелите хора са дебели, което е така, защото ядат твърде много и не тренират достатъчно. Това може да е вярно за част от дебелите хора - познавал съм няколко такива индивида в живота, но честно казано, много малко отговарят на това описание. Мнозинството? Не, това не е вярно и всеки, който се е задържал с дебели хора, независимо дали е в Watchers или фитнеса или просто настоящата им група приятели, може да ви каже, че това не е вярно.

Те са взели този малък скъпоценен камък на дезинформация, наречен „яжте по-малко, спортувайте повече“ и са изградили цяла индустрия около него. Ако смятате, че хранителната наука не е повлияна от диетичната индустрия и от парите, тогава сте заблудени, защото това е напълно така. Ще включа връзки в долната част на тази публикация към книги и други статии, които могат да ви покажат точно защо грешите.

Дори само да имам нужда да напиша тази публикация е част от причината да съм луд. Трябва да убедя всички, които познавам, че аз, KimBoo York, на 48 години, не искам да съм дебела. Трябва да ви убедя, че това не е избор, който направих. Трябва да настоявам, че съм изпробвал всяка диета, позната на хората от хора, които вярват, че диетите работят. Трябва да обясня, че упражненията за отслабване са ефективни само ако тренирам по 2+ часа на ден до крах. Трябва ясно да заявя, че съм жертва на хранително разстройство заради всички тези диети. Трябва да оправдая всяка проклета хапка храна, която ми попадне в устата, защото дори най-близките ми приятели, близки и далечни, вярват, че някак си съм си го направил нарочно. В крайна сметка защо иначе бих бил дебел? Ако причината е просто в това, че ям прекалено много и не спортувам достатъчно, тогава ясно, че съм по този начин, защото или съм мързелив, или обичам да съм дебел.

Никога, никога не съм искал да съм дебел. Не искам да съм дебела сега. Направих реална вреда на себе си, опитвайки се да не съм дебел. На 100% не съм съгласен с приемането на тялото, когато става въпрос за собственото ми тяло. Мразя това, което имам, и бих го заменил по-бързо от горещ нож през масло, ако можех. Няма нищо за това тяло, което бих запазил. Нищо. По дяволите, дори не се нуждая от по-млад модел, ще взема 48-годишната версия, стига да е здрава, около 5’6 ”и 130 паунда. Искам да кажа, 5’8 ”и 130 биха били по-добре, tbh. * въздишка *

Но все пак в обществото нося основната тежест да бъда подиграван, подиграван и осъден, че имам това тяло, не само защото се смята де факто за грозно, но и защото се приема, че го заслужавам, защото съм мързелив и ненаситен.

И ето го стискачът: това не е вярно, но никой не го интересува. Никой не говори за това, че диетите не работят, че хората винаги качват теглото си назад, че упражненията всъщност не допринасят за загуба на мазнини. Всички тези изявления? НАУЧНО ДОКАЗАНО Е. Те са верни. В това няма „но ...“. Не. Факти. Това са факти. Период. Без аргумент. Нито един. ФАКТИ.

Хората не искат да го чуят, не искат да загубят своя скъпоценен мит - слабите хора се радват да се чувстват превъзходни по отношение на това (всички го правят, всеки един от вас, дори не отпред, чувал съм, че се хвалите ) и дебелите хора отчаяно се надяват, че такъв прост отговор ТРЯБВА да е верен, защото просто няма друг наличен отговор.

Ние нямаме нищо. Науката е направила всичко за нас като цяло, така че ако магията „яжте по-малко, упражнявайте повече“ все пак не е толкова вълшебна, няма какво друго да опитаме ... освен луди модни диети и безполезни добавки, разбира се. Диетичната индустрия е налице за нас, когато всички други надежди изчезнат, независимо колко абсурдни са техните твърдения. Купуваме го, защото нямаме нищо друго.

Най-близкото до медицинско доказана диета за загуба на мазнини е, по ирония на съдбата, нисковъглехидратна/кетогенна диета, но отново това работи само за хора, които нямат съществуващи метаболитни проблеми, пренесени от предишни диетични опити. Време за приказка: последният път, когато отидох с ниско съдържание на въглехидрати, станах пълен кетоген и макар да се чувствах страхотно (наистина се чувствах невероятно!), Трудно се поддържах в нашата напоена с въглехидрати култура, а също така загубих само около две лири на месец. Това беше наградата ми за невероятно строг хранителен режим, такъв, който повечето естествено слаби хора нямаше да издържат една седмица на ... Издържах четири месеца.

Разбира се, казвайки на някого, което води до множество „загрижени съмнения“ - броих ли въглехидратите точно? Наистина ли бях в кетоза? Преядох ли? Не пиех ли достатъчно вода? Никога не е предположението, че диетата всъщност не е ефективна, не, това е, че направих нещо, за да я подкопа.

Същото е и с нискокалоричните диети и диетите с ниско съдържание на мазнини, честно казано: изневерявах ли? Претеглих ли всяка унция храна, която изядох? Не успях ли да проследя калории/грама? Какво сгреших.

Никога не е предположението, че съм се постарал най-добре. Никога не се приема предположението, че гладът 24/7 е форма на мъчение. Никога допускането, че тялото ми се съпротивлява, не е повредено. Никога.

Напоследък учените започнаха да разглеждат слаби хора, дори по-изпъкнали, за да се опитат да разберат какво се случва. Те едва сега започват да разбират, че биомът на червата е огромен играч, що се отнася до апетита, апетита, глада и съхранението на мазнини. Те чак сега наистина разглеждат ролята на хормоните. Накратко, тъй като доказателствата твърдят, че „яжте по-малко, спортувайте повече“ е пълна фалшива наука, те не са имали друг избор, освен да се върнат на чертожната дъска.

Което е същото място, на което е трябвало да започнат преди 60+ години. Но това е твърде късно за мен. Дебел съм и ще остана такъв, който мразя и отвращавам, но не мога да се променя, без да си нанасям допълнителни щети. Виждам как хората ме гледат встрани, когато съм в ресторанти, търпя приятели, които кучкат и стенат да качат 10, 15 паунда, сякаш е някакъв кошмар за ужас на тялото, поглеждам публично, ако изобщо бъде признат . Отказах се от запознанства или от намиране на романтичен партньор, защото просто не искам да се справям с травмата от „срещи, докато съм дебел“. Не благодаря.

Искам да изкрещя на света: „Ти направи това!“ Защото ти го направи - колективно, ние всички го направихме. Продължаваме да се вглъбяваме в примамливата идея, че да си слаб е само диета, че да си слаб отразява моралното превъзходство, че да си слаб ни позволява да сме хора.

Знам, че това не е вярно, но въпреки това дълбоко в себе си все още вярвам. И това ме кара да се ядосвам повече от всички.

Връзки:

  • Тънкият ген в Ню Йорк Таймс - изучаване на извънредни стойности, за да се събере цялата картина
  • Епидемиологията на наднорменото тегло и затлъстяването: криза в общественото здраве или морална паника? - статия в Journal of Epidemiology .
  • The Big Fat Surprise - разследваща книга, фокусирана върху корупцията в индустрията за „хранене“.
  • Кризата на затлъстяването крие ли по-голям проблем? - много достъпен преглед на кризата със затлъстяването от д-р Атия.

и има още. Много повече. Ако сте готови да погледнете миналите модни диети и остарялото мислене, ще го намерите.