Правилно диета

Никога не е било по-лесно да вечеряте с ограничителна диета. Особено при най-популярните в наши дни - без глутен или спазване на кето (нисковъглехидратна, богата на мазнини диета) - ресторантите са настроени и обикновено отговарят на заявките на клиентите. И все пак, когато излезете да хапнете, ще искате да се запознаете с този списък с експертни съвети и гениални хакове.

въглехидрати

Забележка: Не забравяйте да се консултирате с вашия медицински специалист, преди да правите някакви големи промени в диетата си.

Яжте здравословна закуска, преди да пристигнете

Може би не трябва да закусвате между храненията, но може да помислите да закусите преди хранене - особено ако лесно се изкушавате, казва Рейчъл Фиске, която е член на консултативния съвет за Smart Healthy Living. „По същата причина, поради която е лоша идея да пазарувате с хранителни стоки на празен стомах, опитайте се да не пристигате в ресторант, който гладува, тъй като това значително ще затрудни самоконтрола. Изберете нискокалорична, високобелтъчна закуска като цяла, обикновено кисело мляко или органично, без нитрати деликатесно месо с няколко филийки авокадо ", казва Фиске. "Това може значително да предотврати преяждането."

Прогонете кошничките за хляб

Това е най-лесният и ефективен начин за премахване на въглехидратните изкушения в ресторант. „Разбира се, една от най-трудните части, на която може да се устои, е топлата кошница за хляб, която идва преди поднасянето на храната. Можете лесно да изядете празни калории за цялото хранене в хляба, преди да пристигне действителната храна. Хлябът е въглехидратен и с високо съдържание на въглехидрати диетите допринасят най-вече за напълняването и редица други здравословни проблеми с течение на времето “, казва Фиске.

Поискайте правилното меню

Винаги питайте при пристигането си в ресторант дали има леко меню. „Много от верижните ресторанти изскачат менюта с леки или нисковъглехидратни менюта, които наистина могат да ви помогнат да се придържате към диетата си, без да ви кара да правите много предположения“, казва Бевърли Фридман, експерт в областта на храненето в My Food Subscriptions. "Леките менюта също могат да се доставят с цялата хранителна информация, което може да ви помогне да вземете по-информирано решение преди поръчката."

Знайте точно какво можете да ядете

Диетите могат да объркат, когато стигнете до някои по-малки разлики между палео, кето и Аткинс. София Нортън, експерт по диети в Kiss My Keto, казва да знаете какво можете да имате преди време. "Преди да помислите да се храните навън, научете [за] кето-приятелски храни или храни с по-ниско съдържание на въглехидрати - независимо дали това са зеленчуци, плодове или месо, които можете да имате. Що се отнася до храната, най-добрите видове ресторанти за кето -ers са пържоли; просто пропуснете пържените картофи или помолете сервитьора да не ги сервира с пържолата ви. Ако сте в азиатски ресторант, пропуснете всичко, което включва ориз и юфка. "

Запълнете с протеини и салата

Помогнете си на допълнителни порции салата и яжте протеини заедно с храната си. "Когато излизате да ядете, опитайте се да потърсите варианти, които все още са богати на протеини, но спестявате на въглехидрати, като салата с авокадо или здравословно месо до горе", казва Фридман. Повечето ресторанти предлагат разнообразие от варианти за салата и добавянето на правилните топинги може да направи храненето задоволително и протеиново.

Чувствайте се добре за вашите специални заявки ...

Много хора се чувстват неудобно да искат заместители, но е напълно приемливо да поискат от ресторант да отговори на нуждите на вечерящите. Ако ястие се сервира върху ориз, попитайте дали може да се сервира върху задушени зеленчуци; поискайте дресинг за салата отстрани; и вместо хляб, поискайте страна от плодове или зеленчуци. „Повечето ресторанти могат лесно да предложат тези алтернативи“, казва Фиске.

... Но внимавайте с вашите специални искания

Доста общоизвестно е, че сервитьорите се дразнят от хора с твърде много искания, но Нортън казва, че усмивката и краткото обяснение за диетичните ограничения обикновено могат да компенсират всякакви проблеми. "Наистина не можете да разберете дали ресторантът ще се радва да модифицира вашето ястие, освен ако не се опитате да попитате. Но когато го направите, попитайте учтиво", казва Нортън. Ако ресторантът няма да промени ястие според вашите ограничения, „можете да оставите настрана некето храни като картофи и хляб и просто да консумирате това, което диетата ви позволява“.

Изследвайте ресторанти предварително ...

Направете малко проучване онлайн, за да видите кои ресторанти имат най-голямо разнообразие от гъвкави възможности. „Преди да излезете да хапнете, имайте предвид план за игра и проучете ресторанта, който ще посетите. Като погледнете менюто, преди да сте вечеряли в някое заведение, можете да направите по-информиран избор. Може да получите по-добър усещането колко ястия съдържат въглехидрати и какво ще поръчате, преди дори да влезете. Това може да отнеме голяма част от натиска от храненето на диета ", казва Фридман.

... И прочетете менюто, преди да поръчате

Понякога чакащите търсят поръчки преди пълното меню наистина да бъде усвоено - но това е по-малък риск, ако надникнете в онлайн меню, преди дори да пристигнете. „Това може да звучи натрапчиво, но проучванията показват, че когато сме гладни и/или разсеяни, постоянно правим лоши (е) избори за храна. Ако се запознаем онлайн с менюто, преди да пристигнем в ресторанта, вече сме избрали опцията знаем, че сме най-здравите и следователно можем да се отпуснем и да знаем, че не поръчваме импулсивно ", казва Фиске.

Внимавайте какво пиете

Диетата може да бъде отменена от захарите във всякакви напитки, от кола и сладки чайове до коктейли на алкохолна основа. "Най-лесните [елементи от менюто] за промяна са напитките. Ако желаете нещо сладко, отправете учтива молба за намаляване на сладостта до 25%. Можете също така да помолите сервитьора да пропусне захарта, за да можете да подсладите напитката с стевия ", казва Нортън. "Само не забравяйте да носите саше със себе си."

Отидете на по-малко протеини

Опцията за месо и зеленчуци се харесва на Fiske, но тя предлага предупреждение: Внимавайте за тлъсти меса. "Придържайте се към поръчки, които се състоят от истински храни, като месо и зеленчуци, когато е възможно. Ресторантът може да се похвали с органични меса и храни с трева. Ако случаят е такъв, не се страхувайте да поръчате червени меса като говеждо месо или свинско месо. Ако обаче качеството на месото е съмнително, придържайте се към по-слабите варианти, тъй като всички животни съхраняват токсини в мастните клетки, като риба, пиле и пуйка ", казва Фиске.

Изберете две предястия вместо предястие

В горната част на менюто често има изненадващо разнообразие от диетични предложения с ниско съдържание на въглехидрати. „Ако порциите са големи в ресторанта, в който сте, поръчайте две мезета“, казва Фиске. „Това може да е ястие за салата или зеленчуци, заедно с опция за месо като пилешки шишчета. Ако поръчвате супа, попитайте какви съставки са били използвани, тъй като много супи, които звучат здравословно, всъщност са заредени с брашно и други високо въглехидратни съставки. "

Вземете половината си храна, за да отидете

Разделяйте и завладявайте и разтягайте хранителните си долари, докато го правите. Фиске казва: "Това е чудесен навик, в който да се впуснете, тъй като ще ви спести както калории, така и пари. Особено, ако знаете, че даден ресторант сервира големи порции, помолете половината от храната ви да бъде поставена в готова кутия от това ще премахне изкушението да преядете и ще имате готов утрешен обяд ", казва Фиске.

Отидете там, където е по-лесно кето и ниско съдържание на въглехидрати

Избягвайте изкусителните въглехидрати, намерени в кухни като мексиканска и италианска, като изберете по-добър избор, като японски и корейски. "Японската и корейската кухня предлагат страхотни здравословни възможности: салата от морски водорасли, месо на скара, мисо супа и сашими са в горната част на списъка и съдържат най-нисък брой въглехидрати. Ако избягвате ориза, придържайте се към суши, който е суров риба. Това също е отличен начин да получите голям тласък на здравословните за сърцето омега 3 мастни киселини ", казва Фиске.

Някои ресторанти са на ваша страна ...

„Когато вечеряте навън, изберете места, които имат гъвкаво меню, като Bonefish Grill“, Лорън Харис-Пинкус, основател на Nutrition Starring You и автор на „The Protein-Packed Breakfast Club“, е регистриран диетолог и също си гледа въглехидратите. "Изберете всяка риба със сос отстрани и две зеленчукови страни като броколи и спанак вместо ориз или картофи. Можете дори да добавите странична салата за допълнителни разходи", казва Харис-Пинкус.

… Но не всички

Избягването на ресторанти, специализирани в ястия с кошници и най-вече пържени, е полезно, казва Габриел Десмаре, специалист по хранителна терапия за Forevergreen All-Natural Care & Healing. "Намирането на варианти с ниско съдържание на въглехидрати ще бъде най-лесно в ресторант, който предлага по-пресни съставки с по-малко фокус върху пържената храна. Салатите са опции, които изискват малко модификации - просто внимавайте за превръзките, които често са заредени с нездравословни мазнини и захари. Моят личен подход е да си нося превръзката, която знам, че е безопасна; просто учтиво моля персонала да остави превръзката. "

Знайте какво да поръчате, където и да се намирате

Познайте кулинарните трикове на определени кухни, в случай че не прекратите ресторант, който вече улеснява спазването на диета. Примери: "Въпреки че мексиканската храна не е вариантът с най-ниско съдържание на въглехидрати, изберете" купичките "вместо по-гъстото въглехидрати буррито или кесадила. Придържайте се към месо, боб, авокадо и салса и пропускайте тортили", казва Фиске. "Тайландските готвачи използват захар в много ястия, така че попитайте. Опитайте салата от папая с пилешки шишчета, пресни (не пържени) пролетни ролки със супа Tom Kha на основата на кокосово мляко или сотирано зеленчуково и месно ястие."

Разменете храни според нуждите

Имайте предвид търговията с ниско съдържание на въглехидрати. DitchTheCarbs.com има удобни суап хакове за запомняне: Пийте вода или неподсладен чай. Отидете без коктейли за бургери и яжте сандвичи с маруля, обгърнати от хляб. Попитайте сървърите дали имат вегетариански юфка като тиквички вместо тестени изделия и пътувайте с едно порционно квадратче с високо съдържание на какао, чист бонбон от тъмен шоколад, за да го пиете с кафе, когато всички се приберат в десерт.

Внимавайте за сосове

Захарта е виновник в много подправки и сосове, така че бъдете предупредени, казва Калеб Баке, експертът по здравеопазване и здраве в Maple Holistics. „Можете да изберете красива пилешка салата на скара или бургер със салата, но не забравяйте да попитате за дресинга. Подправки като кетчуп, сос за барбекю и горчица от мед обикновено са с високо съдържание на въглехидрати, така че за добавяне на вкус опитайте жълто горчица, лют сос или масло. И попитайте сървъра си за опции с ниско/без въглехидрати - те се питат всеки ден, за да знаят. "

Пропуснете десерта и вместо това пийте кафе

Чакащите обичат да изкушават всички с десертно меню в края на храненето. Останете в курса и помислете дали да не вземете чаша кафе вместо това. "Може да е трудно да пропуснете десерта, ако сте заобиколен от десертни ядещи, но това наистина може да провали диетата с ниско съдържание на въглехидрати, ако се храните навън. Ако случаят е такъв, поръчайте кафе и помолете да използвате стевия като подсладител. Това ще намали сериозно калориите с високо съдържание на въглехидрати “, казва Фиске. „Освен това само кафето може да стимулира загубата на тегло, ако това е вашата цел.“