Тази публикация може да съдържа партньорски връзки, включително Amazon.com. Прочетете пълното ми изявление за разкриване тук.

първи

Ако някой ми каже, че иска да се храни с истинска хранителна диета, но не знае откъде да започне, този пост е това, което бих им казал.

Тези 20 първи стъпки към истинска хранителна диета не са трудни или езотерични, но изискват нови навици и умствена промяна. Докато изпълнявате тези стъпки, оценката ви за храна ще се впусне с километри по-дълбоко, отколкото е сега - и ще ви хареса начина, по който се чувствате, когато ядете истинска, непреработена храна!

Две неща, преди да започнем: 1.) Този списък не е изчерпателен. Може би ще направя част 2 някой път! 2.) В края на тази публикация има безплатна печат за вас!

1. Научете

Преди да започнете да променяте това, което ядете и купувате, потърсете няколко добри книги и документални филми за истинска храна. Ще разберете по-добре към какъв вид диета трябва да се стремите и защо е важна. Някои от любимите ми книжни ресурси са „Реална храна: какво да ям и защо“ от Нина Планк и „Дълбоко хранене: Защо вашите гени се нуждаят от традиционна храна“ от Катрин Шанахан и Лука Шанахан. Няколко добри документални филма са Food, Inc. и Fresh. Можете да проверите вашата библиотека или Netflix за тях, но по-специално книгите си струва да бъдат притежавани!

2. Направете списък с най-добрите съставки, които да избягвате

Има много да научите кои съставки са добри и кои нездравословни. Така че, изберете няколко, които особено искате да избегнете, и просто се съсредоточете върху избягването на тези. Можете да добавите още към списъка по-късно. Някои от големите, които трябва да се избягват, са MSG, високофруктозен царевичен сироп, аспартам, изкуствено оцветител за храни, соево масло, хидрогенирано масло и частично хидрогенирано масло.

3. Намалете захарта

Намерете трите области, в които имате най-голям прием на захар, и премахнете източниците или ги намалете. Сок, кока-кола, закуски и закупени от магазина десерти са често срещани виновници. Ето 7 неща, които направихме, за да намалим приема на захар.

4. Фокусирайте се върху етикетите на съставките, а не върху хранителните факти

Изследването, което направихте в стъпка 1, ви научи, че не всички мазнини и калории са еднакви. Преместете фокуса си върху списъка с съставки и поставете елементите обратно на рафта, ако не разпознавате имената или ако видите съставки, които сте включили в черния списък.

5. Сменете закуските си

Под ръка държим само здравословни закуски, така че ако огладнееме, здравословното е единствената възможност. За закуски обикновено ядем бадеми, натурално фъстъчено масло, банани, чаша мляко, кисело мляко с мед, кесадили, морковени пръчици или остатъци. Ето списък със 100 идеи за здравословни закуски от Red and Honey.

6. Вижте дали във вашия район има сурово мляко

Преминаването към сурово мляко беше една от любимите ми стъпки за истинска храна. Тези неща са ДОБРИ! Писах за суровото мляко в този пост и този. Проверете списъците и правилата за сурово мляко по държави ТУК.

7. Направете свое кисело мляко

Пробиотиците са задължителни за здравословното хранене! Купените в магазина чаши за кисело мляко вмъкват допълнителни подсладители и изкуствени оцветители във вашата диета. Приготвянето на кисело мляко у дома е лесно и пестеливо и ви дава пълен контрол над списъка на съставките. Не се изисква специално оборудване - можете да го направите в гърнето за гърне или на плота на печката! След като усвоите киселото мляко, може да искате да разгледате и кефира!

8. Изключете вашите масла

Рапицата, соята и растителното масло са лоши новини. Вместо това използвайте необработено кокосово масло. Понякога използваме и фъстъчено или гроздово масло. Екстра върджин зехтинът е чудесен, когато се използва суров или за леко сотиране, но силната топлина ще го повреди.

9. Купете месо върху костта

Надявам се, че евентуалната ви цел е пасищното месо, но междувременно купувайте месо с кости и цели пилета от хранителния магазин. Те имат повече вкус и хранителност, отколкото бяло месо или преработени пилета.

10. Направете костен бульон

Запазете костите от месото си, за да направите запас! Напълнете гърне с кости, покрийте с вода и пръскане на суров ябълков оцет и оставете да къкри 8-24 часа. Използвайте богатия на хранителни добавки бульон като основа за супи или сосове или за готвене на ориз.

11. Купете пасми яйца

Яйцата от пилета, отглеждани на открито, са по-добре хранителни от яйцата от пилета, отглеждани на батерии. Пасираните яйца обикновено са по-скъпи от закупените в магазина яйца (най-евтините, които съм ги виждал тук, са $ 2,50/дезони), но си струва да "инвестирате" в тях! Можете да ги намерите на фермерския пазар или от местни чифликчии в Craigslist. За да бъда честен, все още работим по тази стъпка и обикновено купуваме редовни (макар и местни) яйца от Aldi. Започнахме да купуваме пастирани яйца, за да си направим собствена майонеза!

12. Сменете солта си

Докато правите проучвания, ще научите, че основните опции за „истинска хранителна сол“, за които се говори, са хималайската розова сол, келтската морска сол и истинската сол, което използваме.

13. Купете масло вместо маргарин

Това е лесна стъпка; просто поставете различен артикул във вашата количка! Някой ден ще напиша публикация, озаглавена „Маргарин: зло, грубо, и ако те не го допираха с хранителни оцветители, щеше да е сиво.“ Или нещо в този смисъл.

14. Използвайте неизбелено бяло брашно и бяло пълнозърнесто брашно

Някъде по пътя можете да мелите собствените си пшенични плодове, но за начало просто сменете брашното, което купувате в хранителния магазин! Когато имате нужда от бяло брашно за рецепта, купувайте неизбелено. Започнете да включвате повече пълнозърнесто жито във вашите хлебни изделия, като използвате бяло пълнозърнесто брашно, (направено от бели пшенични плодове), тъй като то има по-мек и лек вкус от пълнозърнесто брашно от червени пшенични плодове.

15. Яжте много повече зеленчуци

Купете още зеленчуци и яжте през тях, преди да се развалят. Трудно е да получите достатъчно зеленчуци за един ден, така че ги включете в всеки хранене! Ето няколко идеи за ядене на зеленчуци за закуска.

16. Използвайте половина или половина или сметана вместо сметана за кафе

Наистина обичах ароматизирани кремове за кафе, докато не научих какво означава списъкът на съставките. Вместо това използвайте направо млечни продукти и добавете свои аромати с екстракт от бадем или ванилия или тире индийско орехче. Ако не можете да правите млечни продукти, опитайте бадемово мляко.

17. Спрете да купувате дресинг за салати

Подобно на сметаната за кафе, това е просто брутно. Спестете малко пари, като направите своя дресинг от екстра върджин зехтин и балсамов оцет. Ето една проста рецепта за дресинг от червена малина.

18. Използвайте полезни подсладители

19. Купете месо за закуска без нитрати

Дори и да не сте намерили местен фермер за месо, от който да купувате месо на паша, можете да си набавите месо без нитрати в почти всеки хранителен магазин! Потърсете естествената линия Hormel от необработен бекон и обедно месо. Съществува и марка хот-дог без нитрати, но името ми пропуска мислите.

20. Спрете да използвате смеси

Приготвянето на ястие от микс всъщност не го прави от нулата. Спестете пари, като изхвърляте смесите за торти, кифли, дресинг за салата, палачинки, пълнеж, супа, напитки, пудинг, бисквити и др. Блоговете са ваш приятел за правенето на тези неща от нулата! Моята готварска книга е пълна с лесни рецепти от нулата.

Моята готварска книга е свързана с правенето на истинска храна от нулата! Той включва 75+ рецепти, които са лесни за приготвяне и използване на полезни, познати съставки и има 8 глави по теми като заместители на храни, кухненски инструменти и фризер. Вземете копие ТУК.

Допълнителна информация: Вижте тези публикации за истински заместители на храна за килера и за хладилника.

БЕЗПЛАТНО за печат!

Искате ли да запазите всички тези стъпки и да ги отметите една по една? Създадох безплатен списък за печат за вас! Щракнете с десния бутон върху снимката по-долу и натиснете „Печат“!

Бележка за партньорските връзки в тази публикация: В тази публикация се свързах с редица продукти на Amazon, за да ви дам представа какви елементи да търсите. Въпреки това, може да намерите най-добрите цени в местния магазин за хранителни стоки! Понякога купувам сухи стоки на Amazon, но цените може да се променят - така направете и вашите изследвания! Както винаги, ако купите нещо на Amazon, след като щракнете върху моите партньорски връзки (дори елементи I не са свързан с), правя малка комисионна без допълнителни разходи за вас! И така, благодаря!