25 италиански храни, които ви е нахранила Нена, класирани

bg.waykun.com - Диета и загуба на тегло, днес

Ето защо всички оставяме масата за вечеря с 10 кг по-тежка.

Криста Д'Арчи

Жаклин Гуалтиери

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

Произхождам от италианско-американско семейство в малък град в Ню Джърси, където храната винаги е била боготворена. Само един поглед към приготвянето на италианска храна и виждате колко много ни е грижа за нашето наследство. И ако трябваше да има само едно хубаво нещо, което извадих от наследството си, това е оценката на италианеца за съставките.

Израстването с тази средиземноморска култура ме насочи към бъдещето на храните. Всички в семейството имаха ръка в приготвянето на ястието, било то обръщане на соса, паниране на пилето или нарязване на хляба. Като се има предвид това, има много любими, които съм израснал и я реших, че е време да ги споделя. И така, тук е окончателната класация на 25 италиански храни, които ви е хранила Nonna.

25. Пиле Марсала

Снимката е предоставена от Jefferyw на Flickr

Най-хубавото на италианската храна е, че почти всичко идва със сос. В това успокояващо ястие готвим сочни парчета пиле с вино от марсала и гъби за обилно ястие (поднесено върху паста, разбира се).

24. Фетучини Алфредо

Снимката е предоставена от Стивън Деполо на Flickr

Най-хубавото при соса Алфредо е неговата гъвкавост. Оставете го както е или хвърлете малко броколи и скариди. Въпреки че произхода на това ястие често се оспорва, този кремообразен сос ще ви накара да искате повече.

23. Ньоки

Снимката е предоставена от Cooking и др. На Flickr

Няма нищо като домашна паста, но домашните ньоки са съвсем ново ниво на невероятно. Въпреки че се чувстват леки като възглавници, тези пухкави картофени тестени изделия трябва да се ядат на малки порции, за да се избегне екстремно преяждане. Но понякога (винаги AKA) си заслужава риска.

22. Пиле френски

Снимката е предоставена от любезното съдействие на abc.go.com

Италианците обичат лимона. Не мога да подчертая това достатъчно. Като се има предвид това, не е изненадващо, че едно от най-известните ни ястия има този цитрусов плод като основен компонент, поддържайки ястието леко и свежо (за да компенсирате петте купички с паста, които сте яли преди основното ястие).

21. Водка Penne alla

Снимката е предоставена от dbgg1979 на Flickr

Водката Penne alla е друго популярно американизирано италианско ястие. Но когато е направено правилно, всъщност няма нищо подобно на пълна купа. Малкият град NJ извежда това ястие на съвсем ново ниво: пица с водка пенне. Това е най-доброто нещо, което някога съм ял. Ще ми благодарите по-късно.

20. Каноли

Снимка от Хейли Дърам

Cannoli са добри от местната пекарна, но се предпочита да ги ядете прясно извити в кухнята на Nonna's. По този начин можете да ядете остатъка от пълнеж от рикота на лъжица. Разберете как да направите своя собствена с тази рецепта.

19. Zuppa de Pesce

Снимката е предоставена от it.wikipedia.org

Zuppa de pesce („рибена супа“) е класика на Бъдни вечер. Миди, миди, омари, скариди; вие го наречете, там е там. Изсипваме тази супа върху спагети или макарони за коса ангел по две причини. 1) За попиване на бульона. 2) Какво е хранене без тестени изделия?

18. Zeppole

Снимката е предоставена от Ilares Riolfi на Flickr

Zeppole е за Италия, както фунията с фуния е за Америка. Традиционно това пържено лакомство се пълни с пълнеж от рикота или крем и се яде в деня на Свети Йосиф. Не е задължително обаче да е специален повод за консумация на тези печива.

17. Антипасто

Снимката е предоставена от commons.wikimedia.org

Антипасто означава „преди хранене“. Това е разпространение на сушени меса, италиански сирена, мариновани маслини, печени чушки, различни хлябове и всичко останало, което вашата Nonna иска да добави на масата. С достатъчно възможности е трудно да не намерите нещо за ядене.

16. Маслини

Снимка от Шарлот Хъл

Ако можех да ям само маслини и хляб, щях. Маслините ни осигуряват зехтин (AKA течно злато), маслинов хляб и много ползи за здравето. Те също така ви карат да изглеждате като извънземно, когато се поставят на върха на пръстите ви. Но със сериозност тези малки овали са най-любимото ми нещо за закуска. Вижте тази рецепта за лесен и вкусен начин за приготвянето им.

15. Тортелини

Снимка от Neelima Agrawai

Тортелини е най-подценяваната паста за всички времена. Те могат да се сервират топли или студени, в сос или в супа. Гледането им да бъдат направени прясно пред вас е най-готиното нещо, което можете да видите. И са пълнени със сирена. Трябва ли да кажа повече? Ако търсите бърза вечеря, вижте тази рецепта за тортелини и спанак.

14. Броколи Рабе

Снимката е предоставена от Том Ипри

Раколите от броколи са отличен пример за това колко италианците се грижат за храната. Макар че е само гарнитура, италианец никога не би посмял да я поднесе обикновена. Той трябва да бъде приготвен и подправен с всички правилни фиксиращи елементи (чесън, олио, счукан червен пипер), за да бъде готов за маса.

13. Джамбота

Снимката е предоставена от wikimedia.com

Giambotta е готвач на всичко, яжте всичко на хранене. Това е зеленчукова яхния със съставки като картофи, летни тикви, лук, домати, патладжан и гъби. Това е топло и сърдечно лекарство за студена зимна нощ и чудесно нещо за Нона да готви, когато трябва да изпразни хладилника.

12. Болонезе

Снимка от Макс Бартик

Когато мислите за италианска храна, мислите за сос болонезе. Класическо е, просто е и е толкова добре, когато Нона го приготвя всяка неделя. Не се страхувайте да вземете малко повече сос от тестени изделия; идеален е за потапяне на хляб.

11. Лазаня

Снимката е предоставена от youtube.com

Лазанята е една от най-добрите италиански храни, защото можете да направите всичко, което пожелаете, и пак ще има добър вкус. Виждал съм, че се прави със спанак, гъби и дори тиква. Въпреки че е чудесно да тествате границите на това ястие, класическата лазаня с болонезе, рикота и моцарела е трудна за победа.