незабавни

Рецепта: Отслабнете с незабавното гърне, Снимка: Карл Краватс

Дали сме само ние, или Instant Pots са синоним на удобни за зимата, висококалорични комфортни храни като декадентски мак и сирене и богати френски сандвичи за потапяне? За щастие, нашите вярвания за Instant Pot наскоро се промениха към по-добро, след като научихме, че е възможно да приготвяте здравословни ястия, като използвате удобната мощ на Instant Pot по всяко време на годината.

За да ни покажат как се прави, подслушахме Одри Джонс, гениалната създателка на рецепти зад изключително популярния блог „Отслабване чрез ядене“ (и най-продаваната готварска книга със същото име). Вярна на формата, най-новата готварска книга на Foodie Отслабнете с незабавното гърне е пълна с по-здравословни класически любими, като пиле и кнедли и пиле с брускета. Напред избрахме три от нейните лудо-вкусни рецепти за незабавно пот за отслабване, които може просто да ви вдъхновят да започнете диетата си.

Пиле и кнедли

Ако се нуждаете от вкусна комфортна храна, топлата купа с пиле и кнедли Instant Pot обикновено ще свърши работа. Това е вид класическа рецепта, за която всеки има свои тайни съставки и трикове за готвене, които правят това почитано от времето ястие свое. Единственият недостатък на това вкусно ястие е, че със съставки като масло, тежка сметана и пълномаслено мляко няма да помогне много, за да се запази теглото. Всъщност тези три млечни продукта са супер угояване.

Не се притеснявайте обаче; не е нужно да сменяте тази ароматна супа с нежна салата, за да отслабнете. Със здравата версия на Johns можете да й се наслаждавате, без да се чувствате виновни. Тя замени млечните продукти с високо съдържание на калории наситени мазнини и холестерол с бадемово мляко, което е пълно с мононенаситени мазнини и полиненаситени мазнини (добрите мазнини). Също така, бадемовото мляко е заредено с витамини D и E и калций.

Разбира се, наслаждаването на купа с пилешко и кнедли няма точно да ви помогне да изгаряте мазнини, но със сигурност няма да ви попречи да отслабнете, както традиционната версия на това ястие. Протеинът в бадемовото мляко и пилето ще допринесе повече и за вас.

Прави: 4 порции

Размер на порцията: 1 1 ⁄4 чаши
Време за готвене: 35 минути
Време за подготовка: 15 минути
На порция: Калории: 334; мазнини: 5,5 грама; наситени мазнини: 1 грам; фибри: 3 грама; протеин: 32 грама; въглехидрати: 38 грама; захар: 8 грама

2 пилешки гърди без кости, без кожа
Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
1 ч.л. чесън на прах
1 ч.л. лук на прах
1,5 чаши вода
1 ч.л. зехтин
1 жълт лук, смлян
2 моркова, смлени
2 стръка целина, смлени
2 скилидки чесън, смлени
1/2 чаша неподсладено бадемово мляко (всяко неподсладено мляко ще работи)
1 ч.л. сушен риган
3/4 чаша замразен грах

1 чаша брашно за всички цели
1/2 чаша неподсладено бадемово мляко (всяко неподсладено алтернативно мляко ще работи)
1 ч.л. кошерна сол
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. нарязан пресен магданоз с плоски листа
2 с.л. царевично нишесте
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз с плоски листа, за гарнитура

Леко поръсете пилешките гърди със сол и черен пипер и ги добавете към незабавното гърне заедно с чесъна на прах, лука на прах и водата. Покрийте и гответе под високо налягане в продължение на 20 минути. След това бързо освободете налягането и прехвърлете пилето в чиния, а бульона в топлоустойчива купа или голяма стъклена мерителна чаша. Когато се охлади достатъчно, накъсайте пилето с две вилици.

Поставете Instant Pot да се задушава на умерен огън и след като прочете „горещо“, добавете зехтина, лука, морковите, целината и чесъна. Задушете още три минути, след това добавете пилето, бульона, бадемовото мляко, ригана, граха и щипка сол и черен пипер. Натиснете "отмяна" на Instant Pot, покрийте и гответе под високо налягане в продължение на 10 минути.

Докато порцията супа се готви в мигновеното гърне, направете кнедли. В средна купа смесете (с дървена лъжица, а не с електрически миксер) брашното, бадемовото мляко, солта, бакпулвера и магданоза, докато всичко се смеси.

След това отново бързо освободете капака под налягане и прехвърлете четвърт чаша течност в малка купа. Добавете царевичното нишесте в купата и разбъркайте добре, след което изсипете сместа от царевично нишесте в тенджерата и разбъркайте, за да се смеси.

Поставете тенджерата да се задушава на слаб огън и леко пуснете тестото за кнедли (разточете хапки в парчета с размер на топка за пинг понг) и оставете да къкри пет до седем минути, докато кнедлите изплуват. Сервирайте и се насладете!

Опитайте да замените въглехидратите с протеини, където можете. Ако се прилага дългосрочно, консумирането на диета с високо съдържание на протеини може да засили метаболизма ви и да намали апетита, два фактора, които са от решаващо значение за отслабването. U

Кльощаво пиле "Crack"

Нарича се „пиле с крек“, защото е толкова добро, че наистина няма друг начин да се опише. Традиционното пилешко крекър определено не се слави със своите ползи за здравето. Три от основните съставки са крема сирене (16 унции от него!), Сирене чедър и бекон. Ако се опитвате да отслабнете, но трябва да се качите на пилешкото, препоръчваме ви да използвате рецептата на Джонс, която все още включва сирене, просто не чак толкова. Тя хвърли и брюкселско зеле, което е богато на антиоксиданти, фибри и калий. Друго предимство за версията на Джонс: Толкова е лесно да се направи. Въпреки че това обилно хранене не е задължително да стимулира метаболизма, за да ви помогне да отслабнете, това е по-малко угояване от оригиналната версия.

Прави: 4 порции

Размер на порцията: 1 чаша
Време за готвене: 25 минути
Време за подготовка: 15 минути
На порция: Калории: 349; мазнини: 12,5 грама; наситени мазнини: 6 грама; фибри 3: грама; протеин: 43 грама; въглехидрати: 16 грама; захар: 2 грама

1/2 фунта картофи за пръсти, разполовени напречно
1/2 фунта брюкселско зеле, подрязано, отстранени тъмни външни листа, разполовени през стеблото
1 lb. пилешки гърди без кости, без кожа
2 унции. Сирене Neufchâtel (ще го намерите до крема сиренето в магазина)
1/2 ч.ч. чеснова сол
1 супена лъжица смлян пресен лук
1 ч.л. смлян пресен копър
1 ч.л. нарязан пресен магданоз с плоски листа
3/4 чаша вода
1/4 чаша настърган остър сирене чедър (за гарнитура)

Комбинирайте картофите, брюкселското зеле, пилето, сиренето Neufchâtel, чесновата сол, лука, копъра, магданоза и водата във вашата Instant Pot и гответе под високо налягане в продължение на 15 минути. Това е. Voila! Ако искате да сте сигурни, че всички съставки са равномерно покрити със сиренето, разбъркайте бързо съдържанието на вашата тенджера преди сервиране.

Брускета Пиле

Всеки италианец, който обича да яде, ще пее похвалите на това класическо ястие, защото е лесно за приготвяне и абсолютно вкусно. Традиционната брускета се прави с четири основни съставки: препечена багета, ромски домати, пресен босилек и сирене моцарела. Ако се опитвате да бъдете по-здрави, без да жертвате любимите си храни, опитайте супер лесната рецепта на Джонс за брускета, която използва пилешки гърди с тънки филийки вместо препечената багета.

Прави: 2 порции

Размер на порция: 1 пилешки гърди и 1/3 чаша брускета
Време за готвене: 25 минути
Време за подготовка: 5 минути
На порция: Калории: 399; мазнини: 6,5 грама; наситени мазнини: 2 грама; фибри: 3 грама; протеин: 60 грама; въглехидрати: 25 грама; захар: 19 грама

10 унции. Чери домати
2 скилидки чесън, смлени
1 зелен лук, нарязан
1/2 чаша вода
2 пилешки гърди без кости, без кожа
Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
1/4 чаша нарязани листа от пресен босилек
1/4 чаша настъргано сирене моцарела

Започнете, като комбинирате доматите, чесъна, зеления лук и водата в Instant Pot. След това поставете кошницата и кошницата с параход в тенджерата над сместа, която току-що сте комбинирали. Поставете пилето в кошницата на парахода и го поръсете със сол и черен пипер. Покрийте и гответе под високо налягане в продължение на 10 минути.

След като налягането се освободи естествено, внимателно повдигнете кошницата на парахода от съда; използвайте ръкавици за фурна, защото кошницата на парахода ще бъде наистина гореща на допир. Поставете по едно парче пиле на всяка чиния. След това извадете решетката от тенджерата и разбъркайте босилека в доматената смес. Загрейте горещата доматена смес върху пилешките гърди и след това поръсете отгоре сиренето моцарела. Доматната смес ще бъде достатъчно гореща, за да разтопи сиренето.

Готови да започнете да готвите?

Вижте останалите рецепти за отслабване на Instant Pot на Джонс.