Въпроси, които ми задават етоt ->

Палео бял ориз ли е? Не трябва ли да ям кафяв ориз вместо това? Не трябва ли да избягвам въглехидратите през нощта? Не е ли белият ориз високо в гликемичния индекс?

И истината е ... ЗАВИСИ. Зависи от човека, здравето на червата, нивата на активност и начина, по който приготвят зърнените храни. Да, зависи.

Честно казано, предпочитам да ям въглехидратите си под формата на живовляк, картоф или тиква. Но разбирате ли, аз съм омъжена за мъж, който се издържа, но изкарва прехраната си. И който вече започна подготовка за Ironman от 2015 година. Което означава, че в нашата къща е сезонът на обема. Не, не от вида на мускулите. Големият вид готвене. А оризът е ЛЕСНО да се прави на партиди и да се използва по ТОЛКОВА НАЧИНА!

Нека поговорим защо оризът е хубав (за възстановяване), нали?

възстановяване

Оризът е калорично плътен, така че можете да замените калориите, без да се налага да забраждате куп храна, особено ако не ви се яде много след тренировка. Белият ориз има висок гликемичен индекс, който помага бързо да се получат тези калории и да се възстанови гликогенът. Повечето спортисти за издръжливост трябва да консумират храна с висок гликемичен индекс (GI), за да възстановят нивото на гликоген БЪРЗО и белият ориз повишава нивото на кръвната захар, което след това увеличава GI.

Следователно защо правя ОРИЗОВИ ЧАШИ за закуска след плуване. Най-добре е да накиснете ориза си преди готвене.

Накисването позволява на хранителните вещества в зърната да станат по-смилаеми и по-лесно усвоими. Подобен процес на този при фасула и лещата, накисването с часове или през нощта разгражда ензимите от зърното, което инхибира абсорбцията.

Това има бял ориз, сушени плодове, семена, плодове, кефир кисело мляко и кокосово масло (сладки спредове аромат на канела)

Също така накисвам ориз в кокосово мляко или други култивирани продукти - като кефир и мътеница - те осигуряват полезните бактерии, като лактобацили, които всъщност могат да помогнат за предварително смилане на зърното за вас

Сега знаете защо обичам и купички с кокосов ориз!

Говорейки за бактерии ... студеният ориз също е устойчиво нишесте. Което означава, че може да помогне за храненето на вашите добри бактерии в червата. Оризовите торти са идеални за лека закуска между тренировките или за използване, когато имате тежка седмица на тренировка. Поддържа ви подхранване и потенциално може да повиши имунитета ви, докато го правите! Това е, ако практикувате добро възстановяване във ВСИЧКИ области (не само в храната). Чудесно е да нахраните и деца, които са заети със спорт!

Моите любими рецепти за оризова торта са оризовите сладкиши с манго, ванилия с бекон (за пикантна жажда) и Черешова ванилия.