хранене

Експериментирах с толкова много диети, преди да стигна до сегашния си начин на живот. Стандартна австралийска, стандартна американска, вегетарианска, веганска с високо съдържание на мазнини, веганска с ниско съдържание на мазнини, с ниско съдържание на мазнини на растителна основа, с високо съдържание на мазнини - списъкът продължава.

Днес имам осем години годишни кръвни изследвания, за да подкрепям динамичния избор на храна, който най-накрая ми помогна да процъфтявам. Същите избори ви насърчавам да направите. Днес съм мама, шампион по латино танци, успешен блогър, публикуван автор и говорител и процъфтяващо човешко същество и съм в най-доброто здраве в живота си!

Искам да ви помогна да стигнете и там.

От 2010 г. съм посветил живота си на подпомагане на хора като теб да отслабват, защото вярвам, че секси тялото е твоето първородство. Искам да разберете - както разбрах - как храната, която избирате всеки ден, може да оформи тялото ви.

Продължавам да изучавам хранителните факти и цифри, които стоят зад начина ми на живот всеки ден, така че можете да бъдете сигурни, че моите съвети винаги ще отразяват както собствения ми опит (и този на моите клиенти), така и последните научни изследвания. Ще ви разкрия една тайна обаче: ние знаем по-голямата част от това от десетилетия!

Цял живот танцувам. Когато бях на 13, лекарят ми диагностицира младежки ревматоиден артрит; докато достигнах 17, най-добрите австралийски специалисти ми поставиха диагноза ревматоиден артрит и ми казаха да спра да танцувам. Те прогнозираха, че тялото ми ще бъде осакатено, когато навърша 22 години.

Бях с 13 килограма наднормено тегло.

Също страдах от кандида, подуване на корема, самота, тъга, чувство на загубеност и безцел, както и проблеми със самочувствието поради наднорменото тегло. До 13 килограма наднормено тегло за десетилетие от живота си, преминах от нудист в семейството си до носене на дълги шорти и ризи на плажа, за да се покрия.

Загубих възможности за влюбени. Пропуснах радостите от това да се погледна в огледалото и да си помисля: „Това изглежда страхотно“, защото наистина е трудно да изглеждаш добре, голям - или, както и да е, за мен. Бях отхвърлен на танцови прослушвания. Потенциални танцови партньори, които бяха по-малко опитни от мен, ме пренебрегнаха заради външния ми вид. Бях изстрелян от танцов отбор две седмици преди да се състезавам на световното първенство.

Знам какво е да се чувстваш отхвърлен, изгубен и нещастен заради теглото си - и не искам никой друг да преживява същото.

Ето защо съм тук.

Преди по-малко от две години, с деветмесечна дъщеря у дома, станах австралийски шампион по латино танци и се класирах за Worlds. Бях на 33 години. Днес съм на 35 години. Имам нулева болка и всяка сутрин виждам тялото на мечтите си в огледалото.

Преминаването на растителна основа промени живота ми.

От години процъфтявам с тази диета и не съм единствената. Спортисти, известни личности, културисти и модели по целия свят се радват на предимствата на този начин на живот.

Обикновеното изобилие от плодове, зеленчуци, ядки, семена и зърнени храни ще промени живота ви, точно както промени моя. Не съм срещал никой, за когото това шокиращо просто твърдение да не е вярно.

И така, нека започнем, като изясним четири често срещани опасения относно растителната диета, нали? Ако сте нов в това, вероятно се притеснявате от четири неща: протеин, калций, желязо и витамин В12.

Ако кажете на хората, че вие ​​и вашето семейство изследвате растителна или веганска храна, вероятно ще получите един въпрос повече от всеки друг:

Откъде ще вземете протеина си?

Позволете ми да обясня къде точно вие и вашето семейство ще си набавите протеина - и как можете да сте сигурни, че това е достатъчно.

Протеинът не трябва да идва от животни. Растителните протеини не са нито непълни, нито недостатъчни; всъщност е по-добър от животинския протеин, тъй като съдържа високо съдържание на фибри, ниско съдържание на мазнини и холестерол. Животинският протеин (т.е. млечни продукти, месо и яйца), от друга страна, е свързан с повишен риск от сърдечни заболявания, загуба на калций от костите ни и лоша бъбречна функция. Диетолозите са съгласни, че възрастните, които консумират около 2000 калории на ден от плодове, зеленчуци, ядки, семена и/или бобови растения, ще получат 50 грама протеин. Чаша нахут например съдържа 12 грама протеин. Дори да не ядете нищо, освен плодове и зеленчуци, получавате достатъчно. Възрастните вегетарианци, тийнейджърите и децата, които ядат разнообразна растителна храна, получават всички протеини, от които се нуждаят.

Растенията са пълни с желязо и проучванията показват, че веганите консумират повече желязо от месоядните. Това важи и когато сте бременна, когато тялото ви всъщност го усвоява по-лесно. Колко си готин! Темпе, тофу, сусам, кейл, зеленчуци (любимият ми източник на желязо), тиква и тиквени семки са пълни с желязо.

И тъй като млечните продукти могат значително да намалят усвояването на желязо, ядещите на растителна основа всъщност са по-добре от пиещите мляко.

Въпреки че възрастните вегетарианци и вегани имат по-ниски запаси от желязо, отколкото не-вегетарианците, техните серумни нива на феритин обикновено са в нормалните граници. Което означава, че всички сме добри! Доказано е дори, че нивата на желязо в долната страна са свързани с по-висок толеранс към глюкозата, което от своя страна може да помогне за предотвратяване на диабет. По-високите нива на желязо, от друга страна, са свързани с рак и сърдечни заболявания.

Желязото, което съдържат растенията, се нарича нехемово желязо и по-лесно се усвоява, когато тялото е с ниско съдържание на желязо и по-малко, когато има достатъчно или твърде много. Колко добра е природата и колко страхотно е тялото ви!

В идеалния случай вашият общопрактикуващ лекар (този, който взема вашите кръвни тестове, които получавате на всеки няколко години, след като се отправите към растителното пътуване, за да можете да проследите страхотните си подобрения) знае това и разбира, че те ще изглеждат по-различно от месоядните. Виждам здравословен резултат от теста за желязо като 60-170 mcg/dl. Нивата на желязо по време на бременност обикновено спадат в резултат на разреждане на обема на кръвта, но при висококалорична, нискомаслена растителна диета тялото ви е толкова добро да запази това, от което се нуждае.

Как да разберем дали ние (и нашите семейства) получаваме достатъчно от това жизненоважно хранително вещество? И откъде да го вземем, ако искаме да консумираме по-малко (млечни) мляко, сирене и кисело мляко?

Пригответе се, защото истината за калция е очарователна ...

За да поддържате костите си здрави, трябва да предотвратите загубата на тялото от калций, вместо да се фокусирате върху увеличаването на приема на калций.

В днешно време много хора избягват млечните продукти, защото съдържат наситени мазнини, холестерол, алергенни протеини и лактозна захар. Или просто не се чувстват добре след консумацията му. Млечните продукти са свързани с диабет тип 1 (диабет с младежка поява) и други сериозни заболявания. Растителната диета предлага много по-малко опасни източници на калций.

В култури, в които млечните продукти отсъстват от традиционните диети, хората консумират по-малко от 500 милиграма калций на ден, но като цяло имат ниски нива на остеопороза. Това кара много учени да вярват, че остеопорозата може да има повече общо с фактори като липса на упражнения и по-малко с лош прием на калций.

Костите ни непрекъснато се разрушават и се правят наново - до около тридесетия ни рожден ден. След това те са склонни да се разрушават повече, отколкото да възстановяват. Прекалената загуба на калций може да доведе до крехки кости или остеопороза.

Основните фактори, допринасящи за загубата на калций, са:

Диети с високо съдържание на протеини, които водят до по-голяма загуба на калций чрез урината. (Животинският протеин е много по-вероятно от растителния протеин да причини тази загуба.)
Диети с високо съдържание на натрий, които водят до по-голяма загуба на калций чрез урината.
Кофеин, който увеличава скоростта на загуба на калций.
Пушенето, което увеличава загубата на калций.

Основните фактори, допринасящи за изграждането на костите, са:

Упражнение, един от най-важните фактори за поддържане на здравето на костите.
Слънчева светлина, излагането на която позволява на тялото да произвежда витамин D.
За възрастни, които консумират средно над 2000 калории на ден от плодове и зеленчуци, което помага да се запази калция в костите ви.

В обобщение, ако вие и вашите деца се радвате на изобилие от плодове и зеленчуци всеки ден и ако всички сте напълно доволни след всяко хранене, тогава е много вероятно вие и вашите деца да задоволите всичките си нужди от калций. Ако консумирате калций и умерен протеин от растителни източници, особено зелени зеленчуци и бобови растения, вие предоставяте на тялото си градивните елементи, необходими му за здравето на костите.

Можете ли да получите достатъчно витамин В12 от растителната диета?

Почти всички специалисти по здравеопазване и хранене в света твърдят, че всеки, който не яде месо, трябва да допълва диетата си с витамин В12. В действителност обаче дефицитът на витамин В12 не се ограничава само до вегетарианци и вегани. Често срещано е сред всички хора днес - не защото не получават достатъчно В12, а защото не го произвеждат и усвояват правилно.

Има два основни веган източника на естествен витамин В12. При идеални условия трябва да можем да отговорим на нашите изисквания за B12 чрез единия или и двамата. Витамин В12 ...

1. ... е отпадъчен продукт от бактерия, който живее във и върху растителните и животински храни, които ядем, и

2. ... се произвежда в червата и лигавицата на здрави хора.

Ако е вярно, че растителните и животински храни съдържат В12 и че тялото ни го произвежда, как можем да имаме недостиг в него?

Това са три причини:

1. Продуктите, които ядем, вече не съдържат В12, защото почвата, в която е израснала, е повредена или защото растенията, които ядем, са модифицирани.

2. Измиваме нашите продукти твърде старателно.

3. Не можем да усвоим B12, който ядем.

Имате ли нужда от добавка B12?

Препоръчвам ви да отидете при местния лекар и да си направите кръвен тест, за да разберете дали имате нужда от добавка за това жизненоважно хранително вещество. Според собствения ми опит, приемането на добавки, от които не се нуждаех (тъй като добронамерен лекар ме подтикна да го направя, въпреки че резултатите от тестовете ми показваха напълно нормални нива), опустошаваше тялото ми в продължение на месеци. Разбира се, ако имате нужда, вземете го. Имал съм клиенти, които не са знаели, че са с дефицит на В12, започват да приемат добавка и почти моментално преминават от депресирани, летаргични и неконцентрирани в енергични, оптимистични и радостни. Ако получите добавката чрез инжекция, ефектът е бърз. В рамките на часове, независимо дали наистина сте имали нужда от това, ще започнете да изпитвате тези бързи умствени и физически промени. Въпреки че здравето и благосъстоянието ви може да пострадат, ако имате недостиг на B12, предозирането може да се окаже еднакво вредно. Не тръгвайте по същия път, по който аз!

Надявам се, че тази информация е помогнала да се успокоите. Сега няма нищо, което да ви пречи по пътя към загуба на тегло, оформяне на тялото и красиво здраве!

И така, какво чакаш? Нека ви нахраним - днес.

Искате още секси факти, оформящи тялото рецепти и лечебна информация? Имате късмет - новата ми книга, Всичко, което искате да знаете за това да бъдете здрави, секси и вегански, вече е достъпно! Това е книгата, която бих искал да имам, когато бях на ваше място. В него споделям с вас практически, доказани насоки за възприемане на растителния начин на живот и накрая да се храните за секси тялото, здравето и живота, които заслужавате. Вземете го днес!