Имах това чувство на угризение по всяко време, когато изливах напълно добър сок от туршия в канализацията. Знаех, че има нещо, което мога и трябва да правя с него, просто не знаех какво. Звучи познато? Е, това е - най-добрата причина някога да се придържаме към онази остатъчна саламура в дъното на буркана. Пикантно и остър, това е саламура с една съставка, която прави най-нежното и вкусно пиле, което ще ядете през цялото лято.

копър

Съберете сока си от туршия

В случай, че се нуждаете от по-убедителни, ето защо винаги трябва да запазвате остатъка от сок от туршия: Той ще продължи доста време в хладилника и дори по-дълго във фризера. Ако нямате непосредствени планове за пиле от копър, подредете сока във фризера, точно както правите вегетариански остатъци. Запасете го и комбинирайте саламура от различни буркани, докато сте готови да приготвите.

Лесното пиле на лятото

Помислете за пилешкото копър от копър като отправна точка за толкова много ястия. Сервирайте го като ваш основен, съчетан с царевица в кочана и прясна лятна салата, и няма да бъдете разочаровани. Или го опаковайте и яжте студено на следващия ден на пикник или плаж. Това може да бъде блестящата звезда на обикновен пилешки сандвич или просто да го накълцате за кремообразна пилешка салата или купа за зърно. Готови ли сте да дадете нов вторник на Taco във вторник? Независимо дали го натъпквате в такос, бурито, кесадила или начос, това надуто пиле отговаря на сметката. И така, това, което наистина се опитвам да ви кажа, е, че нищо не може да направи това пикантно, саламурено пиле.

Пиле от копър

  • без алкохол
  • без яйца
  • палео
  • обезмаслен
  • ниско съдържание на въглехидрати
  • без риба
  • без фъстъци
  • високо протеинови
  • без черупчести
  • без свинско месо
  • със захар
  • без глутен
  • без дървесни ядки
  • без соя
  • без пшеница
  • без червено месо
  • без добавяне на масло
  • Калории 294
  • Мазнини 10,0 g (15,3%)
  • Наситени 2,7 g (13,3%)
  • Въглехидрати 0,5 g (0,2%)
  • Фибри 0,2 g (0,7%)
  • Захари 0,0 g
  • Протеини 47,5 g (95,0%)
  • Натрий 229,3 mg (9,6%)

Съставки

пилешки бедра без кости, без кожа (4 до 6 бедра)

кисела саламура (от буркан от 32 унции или по-голям)

Прясно смлян черен пипер

туршии на кубчета (около 2 туршии, по желание)

нарязан пресен копър (по желание)

Инструкции

Поставете пилето в плитък съд или съд и изсипете саламурата отгоре. Ако е необходимо, пренаредете пилето, така че всяко парче да е напълно потопено. Покрийте и оставете в хладилник за 2 до 8 часа.

Подредете решетка в средата на фурната и загрейте до 425 ° F. Отцедете пилето и подсушете с хартиени кърпи. Либерално подправете пилето със сол и черен пипер от двете страни. Поставете пилешките бутчета на един слой в 8- или 9-инчов квадратен съд за печене.

Печете, докато пилето достигне вътрешна температура от 165 ° F, около 20 минути. Покрийте с алуминиево фолио и оставете пилето да почине 10 минути. Украсете с накълцани кисели краставички и пресен копър, и сервирайте топло.

Бележки за рецепти

Съхранение: Остатъците могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилника до 4 дни.