принадлежат

Отчаяно искате да отслабнете с 5 килограма. Или може би 10. Но скалата ви няма да ви покаже номера, който търсите.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

Ако дълбоко отпиете нишестета, бихте ли хвърлили тази упорита тежест?

Отговорът е да.

Въпреки че не всички нишестета са лоши, яденето на твърде много преработени нишестета може да спре развитието ви на загуба на тегло, казват нашите диетолози. Ето четири вида, които трябва да избягвате:

1. Бял хляб и други продукти от рафинирано брашно

Сандвичите са отпред и в центъра на американските менюта. А сиренето и крекерите може да са любимото ни мезе.

И все пак „бял ​​хляб, бисквити и тестени изделия са нишестени храни, които са с високо съдържание на калории и въглехидрати, но с ниско съдържание на фибри, протеини и хранителни вещества“, казва Анна Тейлър, MS, RD, LD, CDE.

Кристин Къркпатрик, MS, RD, LD, добавя: „Те са обща захар - без изкупна стойност.“

Тези прости нишестета се усвояват толкова бързо, че повишават нивата на глюкозата точно като захарта - и скоро след това ще ви оставят гладни.

Което може да доведе до преяждане и (ъф) наддаване на тегло.

Ако искате да се насладите на хляб и бисквити, изберете пълнозърнести сортове (внимавайте многозърнести сортове; те са предимно бяло брашно). Потърсете марки с минимално добавена захар и съставки, които разпознавате.

За алтернатива на тестени изделия опитайте пълнозърнести макаронени изделия от пълнозърнесто или бобено. Техните фибри ще ви оставят да се чувствате сити по-дълго.

Още по-добре: Направете юфка от тиквички (zoodles), пащърнак (пудели), сладък картоф (swoodles) или други зеленчуци. Техните ценни хранителни вещества и фибри помагат да се компенсират техните калории.

2. Зърнени култури

Американците обичат зърнени закуски. Само дето го ядем сутрин, обед и вечер.

„Зърнените храни за закуска са моят любимец“, казва Дана Бандер, MPH, RD, LD, CDE. „Те са основно предварително сварени зърнени храни, преработени в примамливи форми и рекламирани като здравословна закуска.“

В действителност, казва тя, зърнените храни изпращат кръвната ви захар да се покачва - особено когато се сервира с мляко, друг бързо усвоен въглехидрат.

Това не е добро нещо, особено ако имате преддиабет или диабет. „И никой не яде само една порция“, добавя тя.

Но пълнозърнестите зърнени храни не са отговорът, добавя Джулия Зумпано, RD, LD.

„Нека си признаем, пълнозърнестите зърнени култури все още се обработват. И повечето от тях имат малко - ако не и тон - добавена захар, така че няма да имат вкус на картон “, казва тя.

Ако обичате зърнени храни за закуска, опитайте да приготвите пълнозърнести храни като овес, киноа или ечемик.

„Овесът за една нощ е супер лесен. Можете да ги ядете студени, а отгоре с накълцани ядки и пресни плодове “, казва г-жа Зумпано.

Още по-добре: Захранвайте сутринта с високо протеинова закуска като яйца, частично обезмаслена извара или сирене рикота, или гръцко кисело мляко с препечен овес, ядки и/или плодове.

3. Бял ориз

Белият ориз може да е основен елемент от азиатската, мексиканската и други кухни, които обичаме. Но тъй като е лишена от фибри и протеини, това е просто още един празен въглехидрат, казва Анна Тейлър.

Подобно на други празни въглехидрати, белият ориз бързо се усвоява и абсорбира, което кара кръвната Ви захар да се покачва по-бързо.

„Това обикновено е последвано от повишен глад за повече преработени въглехидрати или сладки лакомства“, предупреждава тя.

„Яденето на празни въглехидрати може да доведе до омагьосан кръг от желания, който може напълно да провали вашия добронамерен хранителен план.“

Опитайте да замените белия ориз във вашето японско, тайландско или вегетарианско ястие с истинската сделка: кафяв или див ориз (или друго пълнозърнесто, като киноа).

По-рано ще се почувствате доволни, така че е по-малко вероятно да продължите да ядете.

4. Бели картофи без кожа

Пържени, печени, пюрета, хеш кафяви - кой не обича картофите?

Честно казано, не много от нас.

Но една дума предпазливост: „Белите картофи без кожа имат много висок гликемичен индекс - което означава, че бързо повишават кръвната Ви захар“, казва Кейт Патън, ME, RD, CSSD, LD.

В зависимост от това, което ядете с бял картоф без кожа, може да получите срив в кръвната захар и бърз спад на енергията. „Можете да започнете да чувствате глад доста скоро след това“, казва тя.

Така че, колкото и да харесвате вашите картофи, опитайте се да включите кожата им. Фибрите на кожата ще забавят храносмилането ви и ще ви заситят по-дълго. (Ще се възползвате и от калий, фосфор и витамини В и С на картофите.)

„Опитайте да направите картофено пюре с кожата“, казва тя. „Или печете картофите с червена кожа с другите си любими зеленчуци, добавете любимото си масло и подправете с чесън и черен пипер.“

Защо има значение

Старите навици умират трудно и намаляването на празни въглехидрати може да бъде предизвикателство. Но е важно да ограничите преработените храни и да увеличите пресните продукти във вашата диета.

„Ако се храните достатъчно здравословно, достатъчно дълго, можете да отслабнете“, казва г-жа Бандер.

„Може също така да откриете, че се нуждаете от по-малко лекарства за лечение на диабета, кръвното налягане, холестерола или болката.“

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика