Американците отпиват, смачкват, хапят и смачкват огромен 18 до 23 чаени лъжички добавена захар на ден - това е 78 паунда годишно! И докато повечето захар идва от сладки неща като сладки напитки, бонбони и десерти, близо 20% се крият в хлябове, зърнени закуски и други храни според базираната в Вашингтон група за наблюдение на потребителски храни Център за наука в обществен интерес.

избегнем

Забелязването на добавени захари е предизвикателство, тъй като те са свързани с естествени захари (най-вече в плодовете и млечните продукти). Новите правила за етикети, предложени от Американската администрация по храните и лекарствата, могат да променят всичко това за около две години. FDA иска производителите на храни да изброяват поотделно „естествените“ и „добавените“ захари - и в предложение, обявено в края на юли, също да посочат колко от препоръчителния дневен „лимит“ за добавени захари съдържа една храна. (FDA казва, че повечето хора трябва да имат 50 грама добавена захар или по-малко на ден. Но хората с диабет вероятно се нуждаят от по-ниска цел, за да контролират нивата на кръвната захар и теглото.)

Докато етикетите не станат по-интелигентни относно добавените захари, ето как можете да избегнете капаните на „скритата захар“ днес:

Междувременно храни без захар могат да съдържат манитол, сорбитол и ксилитол. Това са захарни алкохоли с половината калории, които се усвояват по-бавно от организма. Но те все още са източник на захар.

Фиксирането на захарта: Бъдете безмилостни към четенето на етикети и цели списъци на съставките, за да можете да извлечете добавените захари. Храните са изброени по тегло, но може да намерите няколко различни захари по-надолу в списъка.

Фиксирането на захарта: Ако сте склонни да ядете тези продукти, прочетете и сравнете етикетите на Nutrition Facts, за да намерите опции с ниско съдържание на захар.

Фиксирането на захарта: Хвърлете половин чаша пресни или замразени малини върху обикновено кисело мляко и добавете само 2,2 грама естествена захар - плюс получавате четири грама фибри и богатство на здравословни витамини и минерали. Подправете обикновените овесени ядки, които имат нула грама захар, със замразени плодове, поръсете с канела или индийско орехче, тиквени семки (без черупка) и обръснати бадеми.

Фиксирането на захарта: Правете по-голямата част от храненето си у дома, където можете да контролирате съставките и захарта!