семена

Чиа и ленените семена са доста популярни сред здравното население. Въпреки че и двете тези семена са мощна хранителна съставка, има някои разлики, които са важни и за двете. Прочетете, за да научите за тези значителни разлики между тези два сорта семена.

Напоследък все повече хора искат да включат семена в диетата си, за да отговорят на хранителните си нужди. А ленените семена и семената от чиа са едни от най-здравословните сортове семена, които могат да се включват редовно в диетата. И двете семена са заредени с добри хранителни вещества като протеини, омега-3 и омега-6 мастни киселини, антиоксиданти и фибри.

С толкова много прилики, прочетете нататък, за да знаете за основните разлики, които отличават тези две разновидности на семена.

Цвят и размер. Семената от чиа са предимно черно-бели на цвят, докато ленените семена са кафяви и златисти. Семената от чиа са с по-малки размери и са известни с това, че подобряват жизнеността, ситостта и настроението. Ленените семена са сравнително по-големи по размер от суровата и некисната версия на семената от чиа.

Съдържание на влакна. Въпреки че и двете са чудесен източник на фибри, семената от чиа са по-добър избор, ако търсите източник на храна с високо съдържание на фибри. Две супени лъжици семена от чиа осигуряват 11,2 g фибри, а ленените семена дават 7,6 g фибри, което означава, че семената от чиа отговарят на 42% от препоръчителния хранителен прием, а ленът - само 28%. Всъщност чиа е един от най-богатите известни източници на разтворими фибри, което е от полза за забавяне на усвояването на глюкозата и добавяне на насипно състояние към диетата.

Съдържание на минерали. Семената от чиа съдържат значително по-голямо количество желязо, селен и калций на порция, отколкото ленените семена. Въпреки това ленените семена съдържат холин, който е необходим за функционирането на мозъка, но семената от чиа не.

Омега-3 мастни киселини. Ленените семена съдържат изключително по-голямо количество омега-3 мастни киселини в сравнение с семената от чиа. Всяка супена лъжица порции ленени семена осигуряват 2,35 g съдържание на ALA (алфа-линоленова киселина) в сравнение с 4915 mg ALA, осигурено от семената чиа. Това означава, че ленените семена са по-полезни за хора със сърдечни проблеми, тъй като омега-3 мастната киселина е необходима за намаляване на лошия холестерол в кръвта ни. Според проучване, диета, съдържаща ленени семена, намалява лошия или LDL холестерол с 18% повече и нивото на триглицеридите с 11% повече от диетите, които не съдържат това семе. Въпреки това, семената от чиа не успяват да отразят съществен ефект върху нивата на холестерола при консумация.