Може да ви предложим диета с ниско съдържание на мазнини, ако ви е трудно да усвоите и абсорбирате мазнини или ако имате заболяване на жлъчния мехур, панкреатит или стомашно или чревно заболяване. Ако следвате номера на насоките за сервиране за всяка група храни, ще получите нужното хранене. Винаги избирайте храни с ниско съдържание на мазнини във всяка група (раздел „изберете тези храни“).

мазнини

Млечна група

2 или повече чаши на ден

Изберете тези храни

Без мазнини или 1% мляко

Нискомаслено соево мляко, обезмаслено мляко без лактоза (Lactaid®, DairyEase®), оризово мляко

Без мазнини или 1% мътеница

Избягвайте тези храни

Цяло и 2% мляко

Ледено мляко, ако е направено с пълномаслено мляко

Крем супи (освен ако не са направени с обезмаслено мляко)

Сладолед, пълномаслено кисело мляко

Месо и заместители на месото

5-7 унции постно месо, птици или риба на ден

Изберете тези храни

Постелено или изключително постно говеждо месо (кръгло, филе), домашни птици без кожа, риба

Телешко: всякакви подрязани разфасовки с изключение на смляно

Постни свински разфасовки: филе, бут (прясно)

Постни агнешки разфасовки: крак, ръка, кръст

Елен и други дивеч

Белтък или заместител на яйца

Студени разфасовки, направени с постно месо или соев протеин

Тези храни отчитат 1 унция постно месо:

Нискомаслено сирене, като моцарела или фермерско сирене (1 унция)

Без мазнини, 1% или 2% извара (1/4 чаша)

Сушени боб, грах и леща (1/2 чаша варени)

Избягвайте тези храни

Ограничете до не повече от 7 унции на ден месо, птици или риба

Не повече от 1 яйце на ден

Патица или гъска (домашна)

Рибни консерви в масло

Хот дог (говеждо или пуешко)

Месото за обяд, ако е по-малко от 96% без мазнини, салам, болоня

Черен дроб, солено свинско, наденица

Първокласни меса, силно мраморни меса

Зърна

6 или повече порции на ден

Изберете тези храни

Хляб, гевреци, пита, хлебни пръчици (без масло)

Топла или студена зърнена закуска

Паста, ориз и кус-кус

Тортила (мека черупка)

Крекери без мазнини или ниско съдържание на мазнини (проверете етикета)

Зърнените и зърнените продукти са с ниско съдържание на мазнини и могат да се използват във всяко количество, ако не е добавена мазнина

Избягвайте тези храни

Печени артикули (понички, бисквитки, сладкиши, сладкиши, кифли, сладки кифлички, бързи хлябове)

Вафли и палачинки

Тортила (твърда черупка), царевичен или картофен чипс

Чоу юфка

Смеси за печени продукти (освен ако не са етикетирани без мазнини)

Плодове и зеленчуци

5 или повече порции на ден

Изберете тези храни

Повечето плодове и зеленчуци са с ниско съдържание на мазнини. Използвайте във всякакво количество.

Избягвайте тези храни

Всички пържени зеленчуци, като пържени картофи, пръстени лук или гъби

Зеленчуци, приготвени с масло, сирене или сметанов сос

Ограничете до 1-3 порции на ден (посочени размери на порции)

Изберете тези храни

Майонеза (1 ч.л.)

Масло, маргарин, мазнина или масло (1 ч.л.)

Крема сирене (1 супена лъжица)

Заквасена сметана (2 супени лъжици)

Половин и половина, сметана или крем без млечни продукти (2 супени лъжици)

Дресинг за салата, редовен (1 супена лъжица)

Дресинг за салата, диета (2 супени лъжици)

Избягвайте тези храни

Сосове с високо съдържание на мазнини

Десерти

Ограничете до 1 на ден

Изберете тези храни

Ангелска хранителна торта

Пудинг с обезмаслено мляко

Обезмаслено замразено кисело мляко

Попси или водни сладоледи

Избягвайте тези храни

Шоколадови бонбони, карамел, бонбони с ядки

Пайове, торти, бисквитки, приготвени с добавена мазнина

Други храни

Тези храни съдържат много малки количества мазнини и могат да се консумират по желание.

Изберете тези храни

билки и подправки

сладко-кисел сос

Бонбони (желирани зърна, капки дъвка, твърди бонбони, обикновени ментови бонбони)

Бульон, кубчета бульон

Избягвайте тези храни

Консервирани и замразени ястия с повече от 15 грама мазнини на порция

Снек чипс или крекери

Съвети за готвене

Изберете сортове месо с малко видима мазнина.

Подрежете видимата мазнина от месото преди готвене; премахване на кожата на птиците.

Месото може да бъде на скара, печено, варено или печено. Използвайте незалепващ тиган и спрей за готвене, за да намалите мазнините при готвене.

Отстранете мазнината от тигана, докато готвите месо.

Добавете вода, сокове или вино, за да предотвратите месото да стане жилаво или сухо.

За да премахнете мазнината от бульона, супата или соса, сложете течност в хладилника и обезмаслена мазнина от повърхността, след като се втвърди.

Научете обратно:

Кое е най-важното нещо, което научихте от този материал?

Какви промени ще направите в диетата/начина си на живот въз основа на наученото днес?

Ако сте пациент на UW Health и имате още въпроси, моля, свържете се с UW Health на един от посочените по-долу телефонни номера. Можете също да посетите нашия уебсайт на адрес www.uwhealth.org/nutrition.

Хранителни клиники за UW Hospital and Clinics (UWHC) и American Family Children’s Hospital (AFCH) можете да намерите на адрес: (608) 890-5500.

Хранителни клиники за UW Medical Foundation (UWMF) можете да намерите на: (608) 287-2770.

Последна актуализация: март 2019 г.

Опровержение

Ако сте пациент, който се грижи в UnityPoint - Meriter, шведскоамерикански или здравна система извън UW Health, моля, използвайте телефонните номера, предоставени в инструкциите за освобождаване от отговорност за всякакви въпроси или притеснения.

Вашият здравен екип може да ви е предоставил тази информация като част от вашата грижа. Ако е така, моля, използвайте го и се обадете, ако имате въпроси. Ако тази информация не Ви е била предоставена като част от Вашите грижи, моля консултирайте се с Вашия лекар. Това не е медицински съвет. Това не трябва да се използва за диагностика или лечение на някакво медицинско състояние. Тъй като здравните нужди на всеки човек са различни, трябва да говорите с Вашия лекар или други лица от Вашия здравен екип, когато използвате тази информация.

Ако имате спешен случай, обадете се на 911.