department

Директор, Програма за хранителни науки

Образование

Информация за контакт

Д-р Адам Древновски е световноизвестен лидер в изследването на затлъстяването и социалните различия в диетата и здравето. Той е професор по епидемиология и директор на Център за обществено здравно хранене към Училището за обществено здраве. Той е и директор на Центъра за изследване на затлъстяването към Университета във Вашингтон, който се занимава с екологичните, социалните и икономическите аспекти на епидемията от затлъстяване. Д-р Древновски е съвместен член на Центъра за изследване на рака на Фред Хътчинсън в Сиатъл.

Д-р Древновски придобива магистърска степен по биохимия в Balliol College, Оксфорд и докторска степен. степен по психология в университета Рокфелер в Ню Йорк. След докторантско обучение в университета в Торонто, той се завръща в университета Рокфелер като асистент. По-късно той се премества в Университета в Мичиган, където става професор по обществено здраве, психология и психиатрия и директор на Програмата за човешко хранене в Училището за обществено здраве. През 1998 г. се премества в Сиатъл.

Д-р Древновски е изобретателят на индекса за богати на хранителни вещества, който определя отделните храни въз основа на тяхната цялостна хранителна стойност и индекса на достъпни хранителни стойности, който помага на потребителите да идентифицират здравословни храни на достъпни цени. Провел е обширни проучвания върху вкусовата функция и хранителните предпочитания, изследвайки ролята на мазнините, захарта и солта върху хранителните предпочитания и апетита към храната. Изследванията му върху генетиката с горчив вкус изследват приемането от потребителите на горчиви фитохимикали в зеленчуците и плодовете. Д-р Древновски е лидер в изследванията на пространствената епидемиология на диетите и здравето, използвайки иновативни ГИС подходи за изследване на географското разпределение на разходите за храна, качеството на диетата и нивата на затлъстяване. Д-р Древновски е служил в Постоянния комитет за предотвратяване на детското затлъстяване на Медицинския институт на Националната академия на науките и е публичен настоятел на Международния институт по науките за живота (ILSI), Автор е на над 200 научни статии, множество рецензии и глави за книги и чест участник и поканен лектор на научни срещи, конференции и симпозиуми. Д-р Древновски е съветвал правителствени и международни агенции, фондации и мозъчни тръстове.

Проекти

Финансираното от NIH проучване за затлъстяване в Сиатъл (SOS), водено от д-р Древновски, изследва социалните детерминанти на здравето, като се фокусира върху механизмите, които стоят зад наблюдаваните различия в телесното тегло. SOS изследва достъпа до здравословни храни, използвайки ГИС техники и нови методи за пространствена епидемиология, за да определи кой къде пазарува храна, защо, колко далеч от дома и за колко. Новите методи за оценка на паричните разходи за отделни диети, използвани в SOS, доведоха до нови изследвания за качеството на диетата във връзка с разходите за диета.

Изследователски интереси

Интересите на д-р Drewnowski са в характеризирането на диетите, икономиката на храненето, пространственото разпределение на нивата на затлъстяване и разработването на нови показатели за идентифициране на храни, които са хранителни, гъсти, достъпни и устойчиви.