Възрастната версия на ястията, които сте приготвили на котлона си в общежитието.

Храненето с ограничен бюджет може да ви напомня за колеж, но вашите ястия могат да бъдат по-възрастни и изискани, отколкото Mac и сирене в кутия сега. За евтиното ястие на любителите на храната обичаме да използваме консервирани съставки като боб, евтини скоби като ориз и тестени изделия и по-евтини продукти (понякога дори замразени). Тези евтини рецепти ще ви помогнат през Седмицата на наема и са далеч по-добри от всичко, което сте приготвили на котлон като подводник.

наем

Направете голяма партида хрупкав нахут от билки и ги яжте цяла седмица със зеленчуци, гарнирани с яйце, препечен хляб или дори в купа кисело мляко.

Хрупкави, солени, кремообразни и пълни с протеини (наистина!), Този нахут трябва да бъде основен продукт във вашата кухня.

Лесната доматена супа е надстройка на консервираните неща, но няма да ви съдим дали това е вашият избор.

Опитайте да излеете супата директно върху нарязания сандвич за неустоима супа от сирен хляб.

Купете на едро пилешки бедра с кости и кожата - те често се продават - и замразете това, което не използвате тази вечер.

Достатъчно усъвършенствана за неделна вечеря, но достатъчно бърза за вечеря в сряда, тази основна рецепта е изцяло в техниката. Пригответе бедрата с кожата надолу в чугунен тиган, за да омазнеете и направите кожата свежа и, смея да твърдим, вкусна като сланина.

Пропуснете граховите издънки, за да спестите пари и вместо това попълнете друго зелено или поръсете зелен лук върху пикантна каша.

Тази рецепта ще ви убеди, че солената закуска може да бъде прекрасно нещо.

Това е вид изчакване, докато сиренето е в продажба, нещо като вечеря, която ще продължи цяла седмица.

Пропуснете стъпка, когато правите Mac и сирене, като не приготвяте предварително пастата. Вместо това смесете сушените макарони с по-тънък от обичайния сос бешамел и той ще се изпече перфектно само за 30 минути.

Cannellinis са нашето посещение тук, но ако имате друг боб във вашия шкаф, отидете за него.

Можете да сменяте други зеленчуци, като спанак, за манголда в тази рецепта за боб супа. Вкусът му е още по-добър, след като се охлади за ден-два.

Тук всичко е свързано с техниката - не изхвърляйте пари върху гумени яйца.

Средно ниската температура е ключът към пухкавата, кремообразна, разтопена текстура на тези бъркани яйца. Обичаме да ги сервираме, когато все още текат, но ги оставете на котлона за още 15 секунди, ако предпочитате да са напълно готови. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти. Научете как да направите тази рецепта и още в нашия онлайн клас за готвене със Sur la Table.

Този метод за бързо приготвяне и след това леко обличане на зеленчуци е заимстван от популярен корейски банчан. Опитайте със спанак, швейцарска манголд или синапено зеле като бързо ястие за седмица.

Нашата почит към извисяващите се зелени на Via Carota в Ню Йорк, тази салата е най-драматична - и най-вкусна - с разнообразие от листа, някои меки и големи (масло, Bibb, Little Gem), някои пикантни и малки (като рукола) . Нежните билки (като мента, копър, босилек, естрагон, магданоз, кориандър) не са задължителни, но силно препоръчителни.

Можете да забавлявате с купчина палачинки, вместо да излизате на обяд.

За да нахраните по-голяма група за закуска, удвоете рецептата и поддържайте палачинките топли на 250 ° фурна между партидите. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Нищо не е толкова перфектно, емблематично и вкусно, колкото красиво зачервено печено пиле, заобиколено от локва маслени, чеснови сокове от тиган. И ако някога сте се двоумили да изпечете цяла птица у дома, тази е за вас - тя е превърнала много нервна печка за месо. Разработихме рецепта, която премахва едно от най-често срещаните оплаквания относно това класическо ястие: че е трудно да се разбере кога са приготвени докрай. Улеснихме да проверяваме за готовност с много визуални сигнали, които всеки може да следва, но ако имате термометър с незабавно четене, можете да го използвате; просто извадете пилето от фурната, когато най-дебелата част на бедрото достигне 160 ° и готвенето за пренасяне ще го доведе до 165 °. Помислете за това пиле, парче добра багета и обикновена зелена салата отсега нататък.

Авокадо по избор - добавете каквото ви харесва към тази основна купа с ориз и яйца.

Кафявият ориз - с по-високо съдържание на фибри и други хранителни вещества от белия си аналог - е идеалното средство за този бърз, тежък протеин обяд.

Точно толкова лесно, колкото да отворите една от онези малки кутии с черупки и сос на прах - и още много вкусно. Нашите супер бързи печки mac и сирене заимстват от метода за класическа паста cacio e pepe, но с малко мляко, за да я направят допълнително кремообразна. Без бешамел, без печене, просто чиста радост от млечни продукти върху въглехидратите.

Това са бисквитки за хора, които не мислят, че могат да пекат бисквитки. Можете да приготвите партида само с шест съставки (.), А рецептата се удвоява красиво, което означава, че лесно можете да направите една партида за съхранение и една партида за споделяне. Плюс това е безкрайно авансируем. Добавете щипка подгряващи подправки като смляна канела или черен пипер, заменете орехите с пекани или фъстъци, заменете ваниловия екстракт с бадем или портокал - светът е вашата стрида.

Инвестирането в торба сух грах с черно очи ще ви нахрани за много ястия, започвайки с тази ярко оцветена (и с ярък аромат) салата.

Вкусът на тази салата се задълбочава, докато седи, и бихме използвали винегрета върху всяка салата от боб, включително зелен фасул.

Само пет съставки стоят между вас и се кълнат завинаги от соса.

Не са ви нужни часове, за да къкри доматен сос. Тази рецепта ви показва как да направите отлична за 30 минути, с 5 съставки, в 1 тиган, с много малко усилия.

Беконът и авокадото са хубави добавки, но по-голямата част от тези такос са картофи и сирене.

Страхотен мексикански лют сос като Valentina или Cholula постига перфектен баланс на вкус и топлина.

Замразете половината от тези бургери, за да ги изтеглите, когато получите желание за бързо хранене.

Наземният патрон е чудесен универсален избор за бургери. Но ако искате да станете амбициозни и да се слеете, да речем, патронник със смляно късо ребро или гърди, ние казваме, отидете за него.

Юфката е просто съд за този солен, джинджифилов, прост сос през нощта. Удвоете партидата и винаги ще имате начин да озарите обикновените котлети на скара или печени на тиган, печени зеленчуци или купи за зърно.

Тенджера супа, която ще ви стопли с дни, за да можете да спестите от сметката за отопление.

Тази пилешка супа през седмицата се съчетава с гръцко с орзо, лимонов сок и шепа пресен копър.

Всеки хляб ще свърши работа, но ако искате да надградите френския си тост, намерете малко Challah.

Смес от мляко и сметана придава интериорна текстура, но можете да използвате 1½ чаши пълномаслено мляко, ако имате това под ръка. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.

Пърженото сирене за вечеря винаги е чудесна идея и всичко, от което се нуждаете, е сирене, галета, брашно, мляко и яйца, за да се случи.

Ако ви липсват сухи билки за тази рецепта с моцарела, просто компенсирайте, като използвате повече от друга. Но моля, не използвайте предварително подправени фини трохи; факторът на криза ще пострада. Това е част от BA's Best, колекция от нашите основни рецепти.